Не делайте из еды культа, или Вкусные рецепты...-2
- Автор темы perishko
- Дата начала
- Статус
это ж что за сметана? Я такую не встречала... а меньше жирность если? или чем заменить можно???perishko написал(а):
ах, ну как всегда актуально!! Урря!! У меня как раз цуккини лежат))perishko написал(а):
ммм... сложно описать. Соус дает необычный вкус салата. Он свежий такой, легкий. Мне нравится очень.perishko написал(а):
На здоровье!!! Рада, что Вам все удалось,:happy: и спасибо всем девочкам кто откликнулся на вашу просьбу:clapping:
Так с ними "разгружаться" само то
rankster:Сметана "Савушкин продукт", даже в моем "колхозном" магазине, она всегда есть :tease: А заменить можно Маскарпоне :new russian:, меньше жирность брать не советую, посмотрите лучше 40% сметанку.
нет предела совершенству :angel: Большое пожалуйста за суп:wink:
:happy:
я из кабачков тоже делаю, очень вкусно выходит. Желаю Вам удачиА я завтра оладушки испробую. правда из кабачков. Потом буду хвастаться.
А я опробывала "Сырно-сливовый пирог от Gulia" только вместо слив персики положила, и вместо филадельфии - almette от hohland ( не знаю, к чему он относится, называется творожный сыр, наверное, типа рикотты). Если кто знает, подскажите. Просто со сметаной сильно много каллорий для меня :cray: , поэтому такой вариант. Но всё равно получилось вкусно . Спасибо perishko за подборку рецептов, которые всегда по сезону и часто необычные, непривычные, побуждающие к приготовлению.
. Спасибо perishko за подборку рецептов, которые всегда по сезону и часто необычные, непривычные, побуждающие к приготовлению.
Очень красивый пирог :clapping:, видно какой он воздушный и нежный получился.
А девочкам, чьи рецепты я выставляю, всегда несу от всех вас спасибо, пусть знают, что в маленькой Белоруссии их рецепты пользуются успехом :angel:
так рецепт на предыдущей странице
называется "Ароматный пирог с фруктами"ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ от Карины и с её комментариями.
250 г куриной печени
2 ст л брэнди
2 зубка чеснока
2 луковицы шалот ( 1 небольшая луковица)
150 г сливочного масла с солью
щепотка мускатного ореха
соль. перец, веточка свежего тимьяна
. Растопить масло и быстро обжарить печень , непрерывно мешая в течении 2- 3 минут
. Снять сковороду с огня.. добавить 2 ст л брэнди и зафламбировать
. Добавить в печень мускатный орех, соль. перец, чеснок, мелкопорозеанный лук и подержать на огне пока не выпарится жидкость ( 2- 3 минуты)
. Измельчить печень в блендере
. Выложить паштет в форму( смазанную маслом).. полить сверху растопленным маслом и поставить в холодильник
P.S. Мускатный орех не кладу, добавляю 1 ч л сладкой горчицы
Лук прижариваю отдельно т к печень готовлю до полуготовности ( внутри остается розовая). Чеснок кладу в порошке
Я делала также, как и Карина, только честнок ложила свежий и печень чуть больше обжарила. У меня такой розового цвета не получилось. Очень-очень вкусно, не могу пройти мимо тарелочки, обязательно пару ложечек съем.
250 г куриной печени
2 ст л брэнди
2 зубка чеснока
2 луковицы шалот ( 1 небольшая луковица)
150 г сливочного масла с солью
щепотка мускатного ореха
соль. перец, веточка свежего тимьяна
. Растопить масло и быстро обжарить печень , непрерывно мешая в течении 2- 3 минут
. Снять сковороду с огня.. добавить 2 ст л брэнди и зафламбировать
. Добавить в печень мускатный орех, соль. перец, чеснок, мелкопорозеанный лук и подержать на огне пока не выпарится жидкость ( 2- 3 минуты)
. Измельчить печень в блендере
. Выложить паштет в форму( смазанную маслом).. полить сверху растопленным маслом и поставить в холодильник
P.S. Мускатный орех не кладу, добавляю 1 ч л сладкой горчицы
Лук прижариваю отдельно т к печень готовлю до полуготовности ( внутри остается розовая). Чеснок кладу в порошке
Я делала также, как и Карина, только честнок ложила свежий и печень чуть больше обжарила. У меня такой розового цвета не получилось. Очень-очень вкусно, не могу пройти мимо тарелочки, обязательно пару ложечек съем
. Я только заменила сметана на almette- 150 г и йогурт-100г. А так всё тоже самое, что у perishko.
черничный кекс
предлагаю приготовить вкуснейший черничный кекс! фотку не делаю, бо он у меня не украшенный, а вкус намного приятнее его внешнего вида)) готовлю его уже второй день подряд, завтра опять наверное сделаю - спасаю чернику в собственном соку)
итак, сам рецепт
1/2 стакана раст.масла
3/4 стакана муки
1/2 ч.ложки разрыхлителя (или соды погашенной уксусом)
1 стакан черники (свежей, замороженной или в собств.соку)
1/2 стакана сахарной пудры (или просто сахара)
1/2 стакана сметаны
3 яйца
просеять муку, добавить разрыхлитель и ягоды, перемешать, в центре сделать углубление.
в другой миске взбить сахар с раст.маслом, добавить сметану и яйца. влить эту массу в массу с мукой, перемешать.
выпекать в форме 60 мин при 150градусах в традиционном режиме с конвекцией.
готовый кекс украсить сахарной пудрой
Очень вкусно и просто! bonAp!
предлагаю приготовить вкуснейший черничный кекс! фотку не делаю, бо он у меня не украшенный, а вкус намного приятнее его внешнего вида
)) готовлю его уже второй день подряд, завтра опять наверное сделаю - спасаю чернику в собственном соку)итак, сам рецепт
1/2 стакана раст.масла
3/4 стакана муки
1/2 ч.ложки разрыхлителя (или соды погашенной уксусом)
1 стакан черники (свежей, замороженной или в собств.соку)
1/2 стакана сахарной пудры (или просто сахара)
1/2 стакана сметаны
3 яйца
просеять муку, добавить разрыхлитель и ягоды, перемешать, в центре сделать углубление.
в другой миске взбить сахар с раст.маслом, добавить сметану и яйца. влить эту массу в массу с мукой, перемешать.
выпекать в форме 60 мин при 150градусах в традиционном режиме с конвекцией.
готовый кекс украсить сахарной пудрой
Очень вкусно и просто! bonAp!
Кушайте на здоровье, и приходите к нам почаще :happy:.
Я вообще сейчас перешла вместо муки на манку, мне это сочетание нравится гораздо больше. :wink:
Ну ты прям хозяюшка стала :clapping: Молодец!!! Лисички еще есть дома?perishko, сбацала сегодня суп с лисичкам! Мячта!! Спасибо!!!
Жаль ссылки на него нет на первой страничке
А за ссылку, стыдно, но совсем нет времени занятся редактированием каталога :wacko:
ой, мне уже нравится, попробую завтра изобразить с голубикой :angel:
Я тоже вчера делала оладушки....тока что-то кабачки у меня много сока выделили, пришлось много сыпать манки.
А муж залопал все и даже со мной не поделился, подумал что я уже свою часть съела. Вот облизываюсь.
У меня такое чувство, что если ради эксперимента заглянуть на кухню к тем кто читает и пишет в эту темку, то почему-то блюда будут одинаковыми. Сначала все кормят домашних перчиками тушеными, потом супом с лисичками, потом оладьями.......
А муж залопал все и даже со мной не поделился, подумал что я уже свою часть съела. Вот облизываюсь.
У меня такое чувство, что если ради эксперимента заглянуть на кухню к тем кто читает и пишет в эту темку, то почему-то блюда будут одинаковыми. Сначала все кормят домашних перчиками тушеными, потом супом с лисичками, потом оладьями......
.
- Статус