Кристина, я делала по нескольким рецептам, поэтому напишу тут свой вариант (а так в поисковике выбирай, какой сердцу ближе):
слив. масло - 200 г, сахар - 1/2 стакана, сметана - 200 г, разрызлитель 1,5-2 ч.ложки, мука - 3,5 стакана, ванилин на кончике ножа. Для крема: 200 г слив. масла и 1 банка вар.сгущенки.
(Кстати, купила Лакомку глубокскую - никаких крупинок комочков и кислого привкуса. Очень хорошая)
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.Сливочное масло растопить. Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать.
Постепенно добавляя муку замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на ~30-40 минут. Охлажденное тесто пропустить через мясорубку и выложить на пекарскую бумагу на противень.
Выпекать при температуре ~180°C ~25-30 минут до зарумянивания.
Готовое тесто охладить, поломать на небольшие кусочки, сложить в миску и измельчит. Я использовала скалку.
Пока, кстати, тесто в духовке, можно приготоить крем: выложить в миску мягкое слив. масло и, если взбиваешь венчиком или вручную, то добавлять по одной стол. ложке сгущенки и перемешивать до однородной консистенции. Я взбивала блендером, поэтому загрузила все сразу.
Готовый крем по паре ложек добавлять в песочное тесто и перемешивать для равномерного распределения крема.
Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.
Сверху торт можно посыпать сухим маком и тертым шоколадом, но и без этого тоже очень вкусно)
* Я еще добавляла в торт измельченные грецкие орехи, но Саша сказал, что они лишние и все портят( Не повторяйте моих ошибок
