Вернуться   По-семейному обо всем - Форум semeistvo.by > Я умею все > Благоустраиваем жилье
Регистрация Справка|Правила Дневники Социальные группы Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Благоустраиваем жилье Не знаете как забить гвоздь? Или наоборот, знаете все о ремонте и стройке? Тогда Вам прямиком в этот раздел.

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 31.10.2008, 03:29   #1
brjukva
и все таки верю в Добро..
 
Аватар для brjukva
 
Регистрация: 25.08.2007
Адрес: Минск
Сообщений: 4,050
Записей в дневнике: 79
По умолчанию Какую посуду мы выбираем или Чем заменить тефлоновую посуду?

Вот уже несколько лет пользуемся тефлоновой посудой. Немецкая оказалась очень классной(в пример остальной) даже не царапается, если случайно задеть, к прмеру, вилкой.
Вообщем потребительскими свойствами довольны, только вот все мне не даёт покоя информация о том, что тефлон- концироген, что уже доказано.

Для тушения с духовке стала использовать исключительно стекло, хотя тоже не гарантировано, что оно полностью безвредно, вот и мучаюся на чем теперь печь блины и жарить, чтобы и удобно было и полезно.

Поделитесь своими мыслями на эту тему.

Вот пару ссылок на эту тему:

http://www.mikolka.info/2007/02/19/teflon/
http://kriska.ru/moda/teflon.html
 
Американское федеральное агентство по защите окружающей среды (EPA) наложило запрет на сковороды с тефлоновым покрытием. В ходе лабораторных экспериментов с животными, которым вводились большие дозы одного из компонентов покрытия, выяснилось, что эти вещества способствовали возникновению рака печени, низкому весу новорожденных, вызывали проблемы с иммунной системой и процессом развития.
Тефлон - один из самых раскрученных промышленных продуктов, который нашел применение как в производстве кухонной утвари, так и в аэрокосмической и текстильной промышленности, в производстве сердечных клапанов, в электронике и изготовлении пакетов для попкорна для микроволновых печей. Этот продукт приносит немалые доходы.Тем не менее, производителям было заявлено о необходимости сократить на 95% производство кислоты PFOA(основной компонент антипригарного покрытия) до 2010 года и затем до 2015 года планомерно завершить ее производство, пишет итальянская La Stampa.

PFOA – ключевой компонент при изготовлении антипригарных и устойчивых к образованию пятен материалов – связывают с раком и дефектами новорожденных у животных. Он содержится в крови 95% американцев, в том числе беременных женщин. Его обнаружили также в крови морских организмов и полярных медведей Арктики.Американское агентство заявило, что будет продолжать исследовать влияние этого компонента на здоровье человека, чтобы понять, нужны ли дополнительные меры.

“Наука изучает все качества PFOA , но обеспокоенность существует, и поэтому свести к минимуму последствия использования этого вещества – совершенно справедливое решение и с точки зрения окружающей среды, и с точки зрения здоровья людей”, – заявила Сьюзан Хейзен, заместитель руководителя отдела пестицидов EPA.

DuPont, одна из компаний, к которой было обращено требование, заявила о том, что исследования, проводившиеся ее специалистами.....см продолжение
http://www.bauer.by/ware/test/#p3
 
Кухонную посуду классифицируют по материалу, из которого она изготовлена, технологии изготовления, типу внешнего и внутреннего покрытий. Покупая посуду на кухню, прежде всего надо знать, из чего она сделана, что можно в ней готовить и как это будет на нас влиять. Учитывая недостатки разных материалов для изготовления посуды, можно избежать многих неприятностей.
Виды посуды:
Эмалированная посуда
Алюминиевая посуда
Меламиновая посуда
Чугунная посуда
Тефлоновая посуда
Посуда из нержавеющей стали... см. продолжение
http://www.vsp.ru/show_article.php?id=5111
 
"Мне подарили очень красивый, импортный набор посуды в яркой упаковке. Кастрюли из нержавеющей стали со стеклянными крышками хорошо смотрятся на кухне и удобны в пользовании. Но я слышала, что в импортной посуде из нержавейки нельзя варить постоянно -- в ней использован вредный металл. За рубежом такую посуду, говорят, уже не покупают. Из-за низкого спроса цены на нее упали, чем и пользуются наши "челноки". Расскажите, в какой посуде готовить безопасно?"

Н. Сергеева.

На западе, действительно, к посуде из нержавейки охладели после того, как в середине 90-х годов были обнародованы исследования, которые показали: входящий в ее состав никель -- сильный аллерген, обладающий к тому же канцерогенными свойствами. В некоторых европейских странах даже введены ограничения на использование изделий из нержавеющей стали, а посуду выпускают из специальных сплавов и делают пометку "nikel free" ("без никеля").

По российским же нормативам ограничений на изделия из нержавеющей стали нет. Однако дерматозы и воспаления слизистой оболочки у аллергиков из-за частого пользования такой посудой -- не такая уж редкость...см. продолжение
____________________________________
Сыну 12лет. Дочкам 5 и 9 лет.
brjukva вне форума   Ответить с цитированием
------РЕКЛАМА------
31.10.2008, 03:29
Реклама
Объявления
Старый 26.11.2008, 18:50   #2
JuNa
 
Аватар для JuNa
 
Регистрация: 19.07.2006
Адрес: Каменная горка
Сообщений: 70
По умолчанию

Мда, и впрямь кто много знает, плохо спит...теперь и ест )
Жарю в нержавейке, ее хотьпоскрести можно )
Запекаю в стекле
А блины муж делал в бабушкиной чугунной сковородке, а теперь страдает на новую стеклокерамическую варочную поверхность страшно ставить чугун с "историей", а в магазинах только китайский чугун...
____________________________________
JuNa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.11.2008, 09:33   #3
Marfa
 
Аватар для Marfa
 
Регистрация: 02.08.2007
Сообщений: 381
По умолчанию

Я готовлю на сковородках "тефаль" у меня их три, каких либо претензий нет, им около 3-4 лет, чувствуют себя хорошо)) Еще для пробы пользовалась сковородой беларусского производителя "стенлипол", впринципе норм, правда срок эксплуатации меньше)) Главное что бы сковорода была толстой и не оч легкой, тогда еда не будет пригорать, ну и конечно фирма что бы не совсем левая, тогда и тефлон не будет слазить))
____________________________________
Marfa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.11.2008, 17:38   #4
brjukva
и все таки верю в Добро..
 
Аватар для brjukva
 
Регистрация: 25.08.2007
Адрес: Минск
Сообщений: 4,050
Записей в дневнике: 79
По умолчанию

Marfa,
да в том то и дело, что у меня тоже тефлоновая фирменная претензий нет, да вот то что тефлон- канцироген доказали только 1,5года назад.

Он то накапливается в организме.
Раньше я в такой и тушила все теперь тушу на стекле.

А для сковороды ищу выход.
JuNa,
К нержавейке у меня все пригорает . Но она у меня Росиийская.

А у Вас какая?
____________________________________
Сыну 12лет. Дочкам 5 и 9 лет.
brjukva вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.11.2008, 16:26   #5
NITT
 
Регистрация: 22.11.2006
Адрес: Аэродромная
Сообщений: 220
По умолчанию

Жарю на какой то сковороде, но вот у маман уже столько лет стоит маленькая чугунная, что души в ней не чаю... пару раз видела в отделах чугунные, но сейчас, когда все таки решила купить и поставить у себя (для блинов - просто прелесть) они мне не попадаются(
NITT вне форума   Ответить с цитированием
28.11.2008, 16:26
Реклама
Объявления
Старый 29.11.2008, 16:15   #6
Anasta
Я
 
Аватар для Anasta
 
Регистрация: 17.11.2007
Адрес: Минск, ст.м. Пролетарская
Сообщений: 1,426
По умолчанию

я когда-то где-то прочла, что тефлон вреден при повреждении покрытия...
____________________________________
Доченька 16.04.2007
Anasta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.12.2008, 02:52   #7
brjukva
и все таки верю в Добро..
 
Аватар для brjukva
 
Регистрация: 25.08.2007
Адрес: Минск
Сообщений: 4,050
Записей в дневнике: 79
По умолчанию

Сообщение от Anasta Посмотреть сообщение
я когда-то где-то прочла, что тефлон вреден при повреждении покрытия...
Во-первых, если это и так, то не всегда заметны повреждения. У меня к примеру сейчас хорошая фирменная сковорода с многослойным покрытием, пару раз вилкой да скребанули, а не видно ничего- как новая, хотя повреждения, я так понимаю есть,
Во-вторых, мне кажется, это уловка компаний-производиетелей, не закрывать же им производство, из-за того что тефлон признали концерогеном, надо как-то людям мозги запудривать...
____________________________________
Сыну 12лет. Дочкам 5 и 9 лет.
brjukva вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.12.2008, 12:46   #8
Anasta
Я
 
Аватар для Anasta
 
Регистрация: 17.11.2007
Адрес: Минск, ст.м. Пролетарская
Сообщений: 1,426
По умолчанию

brjukva,
согласна, как-то год назад заморочилась этим, купила нержавейку... а вы тут про никель ... правда, год как тефаль юзаем... надо провести разведку
____________________________________
Доченька 16.04.2007
Anasta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.12.2008, 21:45   #9
Filip
Zepter
 
Регистрация: 03.12.2008
Сообщений: 1
По умолчанию

Используйте censored by moderator Рекламу необходимо согласовать!. Её намного сложнее поцарапать, чем тефлоновую сковороду, да и канцерогенов там намного меньше, можно сказать их там нет. Хотя я тоже не противник тефлона, давно уже пользуюсь на здоровье жалоб нет, правда сковородки приходится менять раз в два года.
Filip вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2008, 14:01   #10
Anasta
Я
 
Аватар для Anasta
 
Регистрация: 17.11.2007
Адрес: Минск, ст.м. Пролетарская
Сообщений: 1,426
По умолчанию

жалобы на здоровье могут появиться далеко не через год-два .... лет через 10 - 30 этак

а про вашу "металлическую посуду Z" где там статьи про безопасность сплава???

Вот что нашла:

В ассортименте компании появились сковороды бельгийской торговой марки *** с антипригарным керамическим покрытием ***. Смотрите тут.

Новое покрытие - керамический нанокомпозит, обладает уникальными свойствами и эксплуатационными характеристиками. Производится по принципиально иной технологии, чем обычные антипригарные покрытия. В отличие от традиционных антипригарных покрытий, в производстве Термолона не используется опасная для человека и окружающей среды перфтороктановая кислота (PFOA) и этот керамический нанокомпозит не содержит PTFE (политетрафторэтилен). А значит при нагревании до высоких (450 С) температур не выделяет вредных для человека химических соединений.

еще в отто и квелле есть антипригарные сковороды с покрытием из каменной крошки, правда, вопрос - чем она склеена??? упор там на антипригарность и прочность (25 лет гарантии). Смотреть тут и тут
____________________________________
Доченька 16.04.2007

Последний раз редактировалось Anasta; 18.12.2008 в 16:36.
Anasta вне форума   Ответить с цитированием
18.12.2008, 14:01
Реклама
Объявления
Старый 19.12.2008, 03:46   #11
brjukva
и все таки верю в Добро..
 
Аватар для brjukva
 
Регистрация: 25.08.2007
Адрес: Минск
Сообщений: 4,050
Записей в дневнике: 79
По умолчанию

Anasta,
интересно!!!
А вот вопрос насколько прочно это покрытие, ведь под ним аллюминий, вред которого доказали уже очень давно.

Нам еще в школе учительница химиии говорила- скажите мамам, чтобы выбросили все аллюминевые кастрюли, если хотят чтобы дети умные остались
____________________________________
Сыну 12лет. Дочкам 5 и 9 лет.
brjukva вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2008, 21:23   #12
Anasta
Я
 
Аватар для Anasta
 
Регистрация: 17.11.2007
Адрес: Минск, ст.м. Пролетарская
Сообщений: 1,426
По умолчанию

brjukva,
сейчас все сковороды с каким-либо покрытием из алюминия, у керамических алюминий анодирован - инертен... ну, по этому поводу не заморачивайтесь
керамическое покрытие требует бережного отношения, деревянные лопаточки и т.д., а каменное очень прочное
мы себе попробуем заказать в москве керамическую сковородочку а родителям думаю заказать каменную, чтобы вилочкой пошкрябать можно было
____________________________________
Доченька 16.04.2007
Anasta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2008, 22:12   #13
Dolya
All come true!
 
Аватар для Dolya
 
Регистрация: 10.09.2006
Адрес: Минск
Сообщений: 4,755
По умолчанию

вот блин, заморочилась ((( так на чем готовить можно??
____________________________________
live love laugh
Dolya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2008, 22:34   #14
Алиса в стране чудес
@Olga_Berkova
 
Аватар для Алиса в стране чудес
 
Регистрация: 11.02.2006
Адрес: Воронянского
Сообщений: 20,178
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

я так понимаю надо переходить на чугунки...
____________________________________
Мой Инстаграм


Алиса в стране чудес вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2008, 22:42   #15
Dolya
All come true!
 
Аватар для Dolya
 
Регистрация: 10.09.2006
Адрес: Минск
Сообщений: 4,755
По умолчанию

Алиса в стране чудес, да, по-моему о нем я ничего плохого не прочла. пока..
____________________________________
live love laugh
Dolya вне форума   Ответить с цитированием
19.12.2008, 22:42
Реклама
Объявления
Старый 19.12.2008, 22:49   #16
Алиса в стране чудес
@Olga_Berkova
 
Аватар для Алиса в стране чудес
 
Регистрация: 11.02.2006
Адрес: Воронянского
Сообщений: 20,178
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Dolya,
наши бабушки были гораздо здоровее нас, так что видимо чугунки - это тема ))))

Сообщение от Anasta
у керамических алюминий анодирован - инертен... ну, по этому поводу не заморачивайтесь
это что значит? а то на днях купила такую сковородку, а теперь собираюсь вок такой купить
____________________________________
Мой Инстаграм


Алиса в стране чудес вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2008, 00:14   #17
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
 
Аватар для Марфа Васильевна
 
Регистрация: 13.12.2005
Адрес: Минск, Лошица
Сообщений: 24,945
По умолчанию

чугунные сковородки видела в ассортименте на жданах в павильончике "металлическая посуда". это на радиорынке.
____________________________________
Я - лосось поющий, на пляжу ляжущий!
Марфа Васильевна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2008, 00:25   #18
Dolya
All come true!
 
Аватар для Dolya
 
Регистрация: 10.09.2006
Адрес: Минск
Сообщений: 4,755
По умолчанию

Сообщение от Алиса в стране чудес
Dolya,
наши бабушки были гораздо здоровее нас, так что видимо чугунки - это тема ))))
я тоже сразу об этом подумала
____________________________________
live love laugh
Dolya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2008, 11:46   #19
Фрейя
Инесса-баронесса
 
Аватар для Фрейя
 
Регистрация: 06.09.2006
Адрес: станция Спортивная
Сообщений: 1,920
Записей в дневнике: 1
По умолчанию

Сообщение от Anasta Посмотреть сообщение
brjukva,
сейчас все сковороды с каким-либо покрытием из алюминия, у керамических алюминий анодирован - инертен... ну, по этому поводу не заморачивайтесь
керамическое покрытие требует бережного отношения, деревянные лопаточки и т.д., а каменное очень прочное
мы себе попробуем заказать в москве керамическую сковородочку а родителям думаю заказать каменную, чтобы вилочкой пошкрябать можно было
из каменной крошки видела сковороду Gipfel - продаввец конечно говорила что это лучше потому что это не покрытие а полностью из этого материала. т.е. заведомо ничего не облезет
насколько я знаю, Тефал после скандала с тефлоном покрывает свои изделия другим - c сайта тефаль
7 - Из чего же сделано антипригарное покрытие посуды TEFAL, и насколько оно безопасно?
Антипригарное покрытие содержит PTFE. Это аббревиатура названия замечательного полимерного пластика политетрафлюорэтилена. Он содержит нестабильные ингредиенты, которые и составляют антипригарное покрытие. PTFE состоит из молекул тетрафлюорэтилена, содержащих только углерод и фтор. Антипригарное покрытие не реагирует на воздействие кислот и щелочей, его стабильность увеличивается при нагревании. Для того, чтобы создать минимально опасную для потребителя ситуацию, нужно одновременно нагреть 36 емкостей с антипригарным покрытием до 400°C. Поскольку в обычной кухне посуду можно нагреть максимум до 300°C, емкости с антипригарными покрытием, даже если их перегреть, никакой опасности для человека не представляют. Органы здравоохранения во Франции, Соединенных Штатах, Европе и других странах одобрили применение антипригарного покрытия PTFE для приготовления пищевых продуктов. По сути дела, это инертное вещество, которое не вступает в химическую реакцию ни с какими пищевыми продуктами, водой или бытовыми моющими средствами. Попав в организм, оно не представляет для него опасности. На самом деле, это вещество настолько безопасно, что медики часто используют его в качестве покрытия сердечных стимуляторов, а также искусственных кровяных сосудов. Его даже вводили в организм людей, страдающих серьезными почечными заболеваниями.

но с тефлоном есть сковооды других производителей. как я понимаю, есть разные способы нанесения покрытия, есть teflon platinum (самое крутое из тефлонов - наверное на устойчивость) и teflon classic (простейшее)
и вроде как тефлон опасен при перегреве сковороды.
да и много вещей в нашей жизни является канцерогеном при каких-то условиях. например покупной жареный картофель. вы точно знаетет на каком масле его жарили и сколько раз использовали это масло?
вот что говорит википедия про канцерогены. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%...B5%D0%BD%D1%8B

в общем я за разумную осторожность

кстати, специально псмотрела, у Юлии Высоцкой скаовородки rondell - но это может быть:
- скрытая реклама
- может она меняет их 1 раз в год (сковороды с тефлоновым покрытием рекомендуют менять через 4 года, но как я понимаю если повреждений нет то не обязательно, просто слой истончается. есть же сковороды в которых даже видлкой можно пользоваться )
- может это супер-пупер фирменные сковородки, а не тот китайский рондел который продается у нас в гиперах
- и тд
____________________________________
Нет у Бога рук, кроме твоих
Фрейя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2008, 15:24   #20
Алиса в стране чудес
@Olga_Berkova
 
Аватар для Алиса в стране чудес
 
Регистрация: 11.02.2006
Адрес: Воронянского
Сообщений: 20,178
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Сообщение от Фрейя
- может это супер-пупер фирменные сковородки, а не тот китайский рондел который продается у нас в гиперах
на моих сковородка ни слова про китай... сплошная германия )))
____________________________________
Мой Инстаграм


Алиса в стране чудес вне форума   Ответить с цитированием
20.12.2008, 15:24
Реклама
Объявления
Старый 21.12.2008, 02:48   #21
Anasta
Я
 
Аватар для Anasta
 
Регистрация: 17.11.2007
Адрес: Минск, ст.м. Пролетарская
Сообщений: 1,426
По умолчанию

про чугун посмотрите ссылочку в первом посте - мягкий металл, поры забиты маслом с сажей, при этом при готовке все это дело попадает в пищу, т.к. при нагревании поры расширяются...

анодированный алюминий - я так понимаю, что вредны положительно заряженные ионы Al, так вот поверхностный слой или весь металл насыщают отрицательно заряженными ионами для создания инертного слоя
что и как - не представляю
но на квелле дорогие сковородки только из Al без покрытий (вроде, около 100 евро)

беда в том, что все продавцы будут расхваливать свой товар
лично я тефлону очень хочу сказать нет, но пока не получается
надеюсь, к НГ купим ГринПен как в Секретных материалах I want to believe
____________________________________
Доченька 16.04.2007
Anasta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.12.2008, 03:22   #22
Алиса в стране чудес
@Olga_Berkova
 
Аватар для Алиса в стране чудес
 
Регистрация: 11.02.2006
Адрес: Воронянского
Сообщений: 20,178
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

а из чего сделаны сковородки Zepter?

Сообщение от Anasta
но на квелле дорогие сковородки только из Al без покрытий (вроде, около 100 евро)
а что там за алюминий?
____________________________________
Мой Инстаграм


Алиса в стране чудес вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2008, 11:10   #23
Фрейя
Инесса-баронесса
 
Аватар для Фрейя
 
Регистрация: 06.09.2006
Адрес: станция Спортивная
Сообщений: 1,920
Записей в дневнике: 1
По умолчанию

вроде сковороды с анодированным алюминием нельзя мыть в посудомойке. а я терпеть не могу мыть сковороды и кастрюли. так что я пока за тефаль и иже с ними
кстати, вроде на просторах Инета хвалили сковородки BIALETTI. кто-нибудь такими пользуется? ну и про Gipfel может кто-нить рассказать? я там блинную насмотрела
из области общих знаний я только знаю что литая сковорода считается лучше штамповки. и узнать ее всегда можно по весу (она тяжелее) и по краю верхнему - он не блестящий
____________________________________
Нет у Бога рук, кроме твоих
Фрейя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2008, 17:12   #24
Dolya
All come true!
 
Аватар для Dolya
 
Регистрация: 10.09.2006
Адрес: Минск
Сообщений: 4,755
По умолчанию

Алиса в стране чудес, похвалитесь, плиз, своим приобретением от Rondell ) ссылку или картинку и цену, если можно, укажите заранее мерси!
вам нравится в использовании?

насмотрела много чего в интернет-магазинах. думаю, оно-не оно? ...
____________________________________
live love laugh
Dolya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2008, 17:38   #25
Алиса в стране чудес
@Olga_Berkova
 
Аватар для Алиса в стране чудес
 
Регистрация: 11.02.2006
Адрес: Воронянского
Сообщений: 20,178
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Сообщение от Фрейя
вроде сковороды с анодированным алюминием нельзя мыть в посудомойке.
мою мыть можно, даже стоит в инструкции пометка

Dolya,
я купила сковороду из серии Weller (анодир.алюминий) 26см за 105тыс минус 5тыс скидка, так как я покупала две сковородки (вторая из серии Zeita
ссылок нет, пишу названия с упаковок ))) мне очень нравится первая сковорода, вторая тоже нра, но у первой форма бесподобна

сегодня ещё получаю Stoneline, потом поделюсь впечатлением
кастрьки юзаю уже три-четыре месяца, довольна, теперь посмотрим оправдают ли мои ожидания сковородки )))
____________________________________
Мой Инстаграм


Алиса в стране чудес вне форума   Ответить с цитированием
23.12.2008, 17:38
Реклама
Объявления
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 07:03. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors
Shoutbox provided by vBShout v6.2.18 (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.