Вернуться   По-семейному обо всем - Форум semeistvo.by > Я умею все > Вкусные рецепты
Регистрация Справка|Правила Дневники Социальные группы Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны
Вкусные рецепты А это кулинарный раздел.
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 08.12.2019, 13:56   #26
Юлллса
}|{
 
Аватар для Юлллса
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Минск, ул. Есенина
Сообщений: 13,258
По умолчанию

Видела ногу (ножищу!) индюшки в Виталюре. Ее так же, как куру готовить, или есть какие-то секреты, кто знает?
____________________________________
Дмитрию 15
Как много замечательных книг
Объясняющих нам почему мы должны жить печально
Как много научных теорий
О том что мы должны стать чем-то другим.
Не трать время!
Юлллса вне форума   Ответить с цитированием
------РЕКЛАМА------
Старый 08.12.2019, 16:46   #27
Goldenflow
 
Аватар для Goldenflow
 
Регистрация: 21.09.2004
Адрес: Минск
Сообщений: 23,642
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Юлллса, индюшиные ноги копченые вкусные
а из сырой разве что суп варить
вообще индейка не мое, мясо сухое и жесткое
ногу хорошо бы нашпиговать чем то ( поставить ее вертикально и сделать надрезы вдоль кости)и обязательно масло под шкуру
готовить некоторые советуют сразу на градусов 230 на минут 20, а потом прикрыть фольгой и на самом маленьком огне еще почти час( зависит от размеров ноги конечно)

У нас продают копченые тушки, вкуснотень, на большую компанию отлично
по 6 долл за кило, птица вся выходит долл 40-45
____________________________________
Я всегда в нужном месте и в нужное время.
ВСЁ у тебя получится!
Goldenflow вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.12.2019, 17:47   #28
eva-78
 
Аватар для eva-78
 
Регистрация: 13.04.2009
Адрес: Минск, Сухарево
Сообщений: 17,305
Записей в дневнике: 47
По умолчанию

Сообщение от Юлллса Посмотреть сообщение
Видела ногу (ножищу!) индюшки в Виталюре. Ее так же, как куру готовить, или есть какие-то секреты, кто знает?
Я беру ноги и бедра на гуляш. Уж очень вкусный. Целиком никогда не готовлю.
eva-78 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.12.2019, 17:56   #29
zavtra
 
Регистрация: 26.08.2014
Сообщений: 3,353
По умолчанию

Сообщение от MamaPoliny Посмотреть сообщение
Индоутки
по вкусу больше как утки или индюшки?
где их берут?
zavtra вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.12.2019, 17:57   #30
zavtra
 
Регистрация: 26.08.2014
Сообщений: 3,353
По умолчанию

Сообщение от Goldenflow Посмотреть сообщение
вообще индейка не мое, мясо сухое и жесткое
+100
zavtra вне форума   Ответить с цитированием
08.12.2019, 17:57
Реклама
Объявления
Старый 08.12.2019, 18:24   #31
Shokoladka
 
Аватар для Shokoladka
 
Регистрация: 24.04.2010
Сообщений: 2,676
Записей в дневнике: 12
По умолчанию

И мне индейка не заходит
____________________________________
Путешествия: Стамбул, Таиланд+Камбоджа, Малайзия+Сингапур, Индия+Непал, Прага+Венеция+Болонья, Кипр 2016, Майорка, Tropical Islands в Берлине
Детские лагеря, Болгария:"Денница" (2014, 2015 и 2016 год), "Морские дюны" ( 2017 год)
Shokoladka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.12.2019, 19:03   #32
Goldenflow
 
Аватар для Goldenflow
 
Регистрация: 21.09.2004
Адрес: Минск
Сообщений: 23,642
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Shokoladka, утиный жир это ж деликатес
Очень вкусно запеченные овощи с ним делать, картошку по деревенски
Я всегда сливаю с утки жир и потом готовлю на нем
____________________________________
Я всегда в нужном месте и в нужное время.
ВСЁ у тебя получится!
Goldenflow вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.12.2019, 19:51   #33
Shokoladka
 
Аватар для Shokoladka
 
Регистрация: 24.04.2010
Сообщений: 2,676
Записей в дневнике: 12
По умолчанию

Сообщение от Goldenflow Посмотреть сообщение
Shokoladka, утиный жир это ж деликатес
Очень вкусно запеченные овощи с ним делать, картошку по деревенски
Я всегда сливаю с утки жир и потом готовлю на нем
Это да, но мне слишком жирно, плохо становится.
____________________________________
Путешествия: Стамбул, Таиланд+Камбоджа, Малайзия+Сингапур, Индия+Непал, Прага+Венеция+Болонья, Кипр 2016, Майорка, Tropical Islands в Берлине
Детские лагеря, Болгария:"Денница" (2014, 2015 и 2016 год), "Морские дюны" ( 2017 год)
Shokoladka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.12.2019, 23:26   #34
BabuschkinHaus
 
Аватар для BabuschkinHaus
 
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: Минск
Сообщений: 9,867
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Shokoladka, на корова.бел несколько раз классных уточек брала. Именно после покупки у них утку и полюбила). Но у них на сайте какая-то хрень висит, что заказы временно не принимаются.
Сама тоже на этот НГ утку делать буду. С яблоками и розмарином.
____________________________________
а в это время в БабушкинХаусе...
BabuschkinHaus вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
Shokoladka (08.12.2019)
Старый 09.12.2019, 10:49   #35
alechik_21
 
Аватар для alechik_21
 
Регистрация: 03.08.2006
Адрес: Минск
Сообщений: 15,410
По умолчанию

читаю и думаю-мясо индейки сухое???
не знаю, товарищи, что вы с ним делаете)
я из филе готовлю стейки на гриле, ну очень вкусно и сочно! но, да, нужно не передержать мои мужики говрят-ТАК вкусно, а они у меня привередливы
плов готовлю в мультиварке, тоже отлично
ноги или крылья индейки готовлю в рукаве в духовке, но да, готовятся долго, но очень вкусно! правда вот давненько не делала, раньше возила украдкой из польши, там они вообще недорого стОили
alechik_21 вне форума   Ответить с цитированием
09.12.2019, 10:49
Реклама
Объявления
Старый 09.12.2019, 11:14   #36
Юлллса
}|{
 
Аватар для Юлллса
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Минск, ул. Есенина
Сообщений: 13,258
По умолчанию

Про индейку: по многим фильмам и книгам вынесла, что это мастхэв на Рождество и День благодарения в США, вот и решила, что это должно быть вкусно) Неужели же они давятся сухим мясом. Ну если только фаршируют сильно, чтоб не было сухое. Встречала еще много рецептов рождественской индейки с апельсинами.
Сообщение от eva-78 Посмотреть сообщение
Целиком никогда не готовлю.
Меня нога заинтересовала, целиком и не возьмусь.
____________________________________
Дмитрию 15
Как много замечательных книг
Объясняющих нам почему мы должны жить печально
Как много научных теорий
О том что мы должны стать чем-то другим.
Не трать время!
Юлллса вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2019, 12:20   #37
Shokoladka
 
Аватар для Shokoladka
 
Регистрация: 24.04.2010
Сообщений: 2,676
Записей в дневнике: 12
По умолчанию

Мне мясо индейки не сухое, разве только грудка, мне оно как-то невкусно. Готовила и сама, и в ресторане пару раз заказывала, что-то в нём не то. Но это уже личные предпочтения.
____________________________________
Путешествия: Стамбул, Таиланд+Камбоджа, Малайзия+Сингапур, Индия+Непал, Прага+Венеция+Болонья, Кипр 2016, Майорка, Tropical Islands в Берлине
Детские лагеря, Болгария:"Денница" (2014, 2015 и 2016 год), "Морские дюны" ( 2017 год)
Shokoladka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2019, 12:30   #38
Goldenflow
 
Аватар для Goldenflow
 
Регистрация: 21.09.2004
Адрес: Минск
Сообщений: 23,642
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Юлллса, там столько телодвижений
И маслом нашпиговать и потом с помощью клизмы поливать
И подливку сделать и соус, и начинку
В общем я была как то на классическом ужине и повар отличный был. Ну из всего мне подлива, соус и начинка понравились
Остатки индейки нам еще с собой дали
Мы ею давились еще после. Я скрутила немного мяса на блинчики, остальное просто выбросили
Я сама делала ветчину из филе, вроде ничего получилась. И ноги копченые ела на ярмарке, вкусно. Но вот не могу сказать что индейка -это мое.
____________________________________
Я всегда в нужном месте и в нужное время.
ВСЁ у тебя получится!
Goldenflow вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
PostSkriptum (09.12.2019)
Старый 09.12.2019, 12:46   #39
Юлллса
}|{
 
Аватар для Юлллса
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Минск, ул. Есенина
Сообщений: 13,258
По умолчанию

Спасибо всем! Я все-таки из любопытства рискну, но буду иметь в виду, что на любителя.
Сообщение от Goldenflow Посмотреть сообщение
В общем я была как то на классическом ужине и повар отличный был. Ну из всего мне подлива, соус и начинка понравились
Остатки индейки нам еще с собой дали
Мы ею давились еще после. Я скрутила немного мяса на блинчики, остальное просто выбросили
поняла)
____________________________________
Дмитрию 15
Как много замечательных книг
Объясняющих нам почему мы должны жить печально
Как много научных теорий
О том что мы должны стать чем-то другим.
Не трать время!
Юлллса вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2019, 13:29   #40
PostSkriptum
 
Аватар для PostSkriptum
 
Регистрация: 15.06.2015
Сообщений: 1,959
По умолчанию

Сообщение от Goldenflow Посмотреть сообщение
Но вот не могу сказать что индейка -это мое.
просто камень с души. ))) я думала я одна такая. Индейкины запчасти идут в мультиварку для какого рассольника. Имела ошибку филе запечь. тоже пустила потом на начинку для блинчиков.
____________________________________
Aut non tentaris, aut perfice
Если вы не получаете удовольствие от того, что делаете, значит, вы делаете что-то не так.
PostSkriptum вне форума   Ответить с цитированием
09.12.2019, 13:29
Реклама
Объявления
Старый 09.12.2019, 16:02   #41
Goldenflow
 
Аватар для Goldenflow
 
Регистрация: 21.09.2004
Адрес: Минск
Сообщений: 23,642
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

https://alimero.ru/blog/recepti/past...yki.24959.html
вот по такой технологии делала ветчину из индейки.
не сухая и в принципе ничего, диетпродукт без нитритов
____________________________________
Я всегда в нужном месте и в нужное время.
ВСЁ у тебя получится!
Goldenflow вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
PostSkriptum (10.12.2019)
Старый 10.12.2019, 18:19   #42
Happy
Я такая скорая на помощь
 
Аватар для Happy
 
Регистрация: 05.09.2006
Адрес: Минск,Серебрянка
Сообщений: 12,538
По умолчанию

Может, в Болтунью это? Не?
____________________________________
У меня самые послушные и здоровые дети

Лизке пока 17
Ромке уже 3
Happy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2019, 15:07   #43
Shokoladka
 
Аватар для Shokoladka
 
Регистрация: 24.04.2010
Сообщений: 2,676
Записей в дневнике: 12
По умолчанию

А где можно купить вкусные имбирные пряники с новогодними рисунками? Только не на заказ, а готовые. Может в ТЦ каком есть островок с ними? Неохота мне печь
Мои прошлый раз подаренный мне пряник заточили и жаловались, что мало.
____________________________________
Путешествия: Стамбул, Таиланд+Камбоджа, Малайзия+Сингапур, Индия+Непал, Прага+Венеция+Болонья, Кипр 2016, Майорка, Tropical Islands в Берлине
Детские лагеря, Болгария:"Денница" (2014, 2015 и 2016 год), "Морские дюны" ( 2017 год)
Shokoladka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2019, 15:17   #44
Катя_Катина
HEELYS в Минске
 
Аватар для Катя_Катина
 
Регистрация: 14.03.2004
Адрес: Минск,Малиновка
Сообщений: 10,630
Записей в дневнике: 4
По умолчанию

Shokoladka, на Комаровке продают в крытом рынке частники
а на комаровкин блог в инсте подписана - там частенько пиарят всякую выпечку... от тортиков до зефирок. пряники тоже светятся.
Катя_Катина вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
Shokoladka (11.12.2019)
Старый 11.12.2019, 19:02   #45
eva-78
 
Аватар для eva-78
 
Регистрация: 13.04.2009
Адрес: Минск, Сухарево
Сообщений: 17,305
Записей в дневнике: 47
По умолчанию

Сообщение от Shokoladka Посмотреть сообщение
Может в ТЦ каком есть островок с ними?
На фешнмаркете точно будут, 14-15, 21-22, 28-29 ТЦ Метрополь Немига, 5. И на других рождественских ярмарках. В Арена-сити точно есть точка цеха Бодрая
eva-78 вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
Shokoladka (11.12.2019)
11.12.2019, 19:02
Реклама
Объявления
Старый 11.12.2019, 23:11   #46
Nats25
 
Регистрация: 29.08.2008
Сообщений: 4,229
По умолчанию

Я все жду, когда рецепты начнутся))) Салатик бы какой)))
Nats25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2019, 23:34   #47
Shokoladka
 
Аватар для Shokoladka
 
Регистрация: 24.04.2010
Сообщений: 2,676
Записей в дневнике: 12
По умолчанию

Nats25, мои настолько консервативны, что каждый год заказывают одно и тоже - шубу и грибную полянку. На закуску - сырные шарики, крабовые рулетики и бутеры с икрой. Никакой фантазии.
____________________________________
Путешествия: Стамбул, Таиланд+Камбоджа, Малайзия+Сингапур, Индия+Непал, Прага+Венеция+Болонья, Кипр 2016, Майорка, Tropical Islands в Берлине
Детские лагеря, Болгария:"Денница" (2014, 2015 и 2016 год), "Морские дюны" ( 2017 год)
Shokoladka вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
Nats25 (12.12.2019)
Старый 12.12.2019, 01:06   #48
Юлллса
}|{
 
Аватар для Юлллса
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Минск, ул. Есенина
Сообщений: 13,258
По умолчанию

Shokoladka, а расскажи про сырные шарики)
____________________________________
Дмитрию 15
Как много замечательных книг
Объясняющих нам почему мы должны жить печально
Как много научных теорий
О том что мы должны стать чем-то другим.
Не трать время!
Юлллса вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.12.2019, 12:05   #49
Shokoladka
 
Аватар для Shokoladka
 
Регистрация: 24.04.2010
Сообщений: 2,676
Записей в дневнике: 12
По умолчанию

Сообщение от Юлллса Посмотреть сообщение
Shokoladka, а расскажи про сырные шарики)
Они особенно хороши к красному вину.

Рецепт такой:
- 12 крупных виноградин или 24 маленьких. Виноград можно любого сорта, но нам опытным путём больше всего понравился крупный красный, типа такого

Главное смотреть, чтоб он не был зеленоватым, но в тоже время не переспелый.
- 150-200 г сыра с голубой плесенью
- 120-150 г сливочного сыра (филадельфия или похожий)
- 150-200 г грецких орехов

Приготовление: голубой и сливочный сыр растереть, орехи порубить не очень мелко. Крупные виноградины разрезать пополам и удалить косточки, если используете киш-миш - оставить как есть.
Формируем шарики: взять в руку немного сырной массы, в центр положить виноградину, закрыть полностью ягоду сыром. С сыром не переборщить, он должен покрывать виноград лишь тонким слоем. Обвалять шарик в орехах. Перед подачей охладить в течение часа.
____________________________________
Путешествия: Стамбул, Таиланд+Камбоджа, Малайзия+Сингапур, Индия+Непал, Прага+Венеция+Болонья, Кипр 2016, Майорка, Tropical Islands в Берлине
Детские лагеря, Болгария:"Денница" (2014, 2015 и 2016 год), "Морские дюны" ( 2017 год)
Shokoladka вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей: 10
BabuschkinHaus (13.12.2019), eva-78 (12.12.2019), Naya (12.12.2019), PostSkriptum (13.12.2019), Sierra (12.12.2019), verooka (12.12.2019), Zhanna1 (18.12.2019), Джулиана (12.12.2019), Соня (23.12.2019), Юлллса (12.12.2019)
Старый 12.12.2019, 12:09   #50
Shokoladka
 
Аватар для Shokoladka
 
Регистрация: 24.04.2010
Сообщений: 2,676
Записей в дневнике: 12
По умолчанию

Я вот подумала, может, и хорошо, что из года в год практически одно и тоже у нас на новогоднем столе. Уже своя семейная традиция: утка, сырные шарики и т.д. ассоциируются с Новым годом дома.
____________________________________
Путешествия: Стамбул, Таиланд+Камбоджа, Малайзия+Сингапур, Индия+Непал, Прага+Венеция+Болонья, Кипр 2016, Майорка, Tropical Islands в Берлине
Детские лагеря, Болгария:"Денница" (2014, 2015 и 2016 год), "Морские дюны" ( 2017 год)
Shokoladka вне форума   Ответить с цитированием
12.12.2019, 12:09
Реклама
Объявления
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:39. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors
Shoutbox provided by vBShout v6.2.18 (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd.