Вернуться   По-семейному обо всем - Форум semeistvo.by > Я умею все > Вкусные рецепты
Регистрация Справка|Правила Дневники Социальные группы Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны
Вкусные рецепты А это кулинарный раздел.
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 29.12.2019, 16:04   #101
BabuschkinHaus
 
Аватар для BabuschkinHaus
 
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: Минск
Сообщений: 9,867
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Сообщение от Shokoladka Посмотреть сообщение
В подарок палочку колбаски положили, приятно.
ничеси), хороший подарочек! молодцы.
____________________________________
а в это время в БабушкинХаусе...
BabuschkinHaus вне форума   Ответить с цитированием
------РЕКЛАМА------
Старый 30.12.2019, 12:30   #102
Happy
Я такая скорая на помощь
 
Аватар для Happy
 
Регистрация: 05.09.2006
Адрес: Минск,Серебрянка
Сообщений: 12,538
По умолчанию

Вчера вечером попали с мужем на Лазерсона на канале Еда.

- Сколько мариновать утку(гуся)?
-Нисколько. Это не влияет на его мягкость.

-Чем отличается утка мулард от обычной?
-Только ценой

И больше всего мне понравилось)
- Что лучше готовить: гуся или утку?
- Если у вас руки из того места, то гуся. Если чуть смещены, то утку
____________________________________
У меня самые послушные и здоровые дети

Лизке пока 17
Ромке уже 3
Happy вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей: 3
BabuschkinHaus (30.12.2019), Natali1 (30.12.2019), Naya (30.12.2019)
Старый 30.12.2019, 13:01   #103
Happy
Я такая скорая на помощь
 
Аватар для Happy
 
Регистрация: 05.09.2006
Адрес: Минск,Серебрянка
Сообщений: 12,538
По умолчанию

Давайте я вам порекомендую вкусный, легкий во всех смыслах салат. Хотя где-то уже и писала про него)
____________________________________
У меня самые послушные и здоровые дети

Лизке пока 17
Ромке уже 3
Happy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2019, 13:08   #104
Happy
Я такая скорая на помощь
 
Аватар для Happy
 
Регистрация: 05.09.2006
Адрес: Минск,Серебрянка
Сообщений: 12,538
По умолчанию

Выложить на плоскую тарелку корн, сверху тонкие ломтики отварной свеклы и мягкий творожный козий сыр. Сверху посыпать тыквенными семками. Перед подачей залить заправкой: сахар, соль, бальзамик, масло. Сверху почирикать бальзамическим соусом

Я делала не только с корном, но и с салатной смесью, и с рукколой из салат-бара просторовского). Свекла отлично леоровская из вакуума. Козий сыр можно обычным творожным заменить типа кремоле или даже феты мягкой
____________________________________
У меня самые послушные и здоровые дети

Лизке пока 17
Ромке уже 3
Happy вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей: 2
Tinker (30.12.2019), Марфа Васильевна (30.12.2019)
Старый 30.12.2019, 13:10   #105
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
 
Аватар для Марфа Васильевна
 
Регистрация: 13.12.2005
Адрес: Минск, Лошица
Сообщений: 25,340
По умолчанию

а посоветуйте, как приготовить курицу для цезаря, чтоб была нежная, несухая, мягкая.
____________________________________
Я - лосось поющий, на пляжу ляжущий!
Марфа Васильевна вне форума   Ответить с цитированием
30.12.2019, 13:10
Реклама
Объявления
Старый 30.12.2019, 13:11   #106
Happy
Я такая скорая на помощь
 
Аватар для Happy
 
Регистрация: 05.09.2006
Адрес: Минск,Серебрянка
Сообщений: 12,538
По умолчанию

Марфа Васильевна, я отвариваю и оставляю в бульоне
____________________________________
У меня самые послушные и здоровые дети

Лизке пока 17
Ромке уже 3
Happy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2019, 13:49   #107
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
 
Аватар для Марфа Васильевна
 
Регистрация: 13.12.2005
Адрес: Минск, Лошица
Сообщений: 25,340
По умолчанию

Happy, делала так - жёсткая.
в кафешках готовят по технологии су вид, вот мне там очень нравится. дома реально ли без вакууматора?
____________________________________
Я - лосось поющий, на пляжу ляжущий!
Марфа Васильевна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2019, 14:06   #108
Morgenstern
утренняя звезда
 
Аватар для Morgenstern
 
Регистрация: 11.01.2010
Адрес: Минск
Сообщений: 7,587
Записей в дневнике: 12
По умолчанию

Делайте с креветками А ещё есть у Магги что то такое для Цезаря. Скорее всего для курицы
Morgenstern вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
Старый 30.12.2019, 14:09   #109
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
 
Аватар для Марфа Васильевна
 
Регистрация: 13.12.2005
Адрес: Минск, Лошица
Сообщений: 25,340
По умолчанию

Morgenstern, креветки отпадают - дети их не едят. у магги есть заправка для салата, а для куры - никаких предложений
попробую обезгрудить курицу, запечённую на минимальной температуре.
____________________________________
Я - лосось поющий, на пляжу ляжущий!
Марфа Васильевна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2019, 14:11   #110
Happy
Я такая скорая на помощь
 
Аватар для Happy
 
Регистрация: 05.09.2006
Адрес: Минск,Серебрянка
Сообщений: 12,538
По умолчанию

Наверное, у нас разные понятия сухости курицы)
____________________________________
У меня самые послушные и здоровые дети

Лизке пока 17
Ромке уже 3
Happy вне форума   Ответить с цитированием
30.12.2019, 14:11
Реклама
Объявления
Старый 30.12.2019, 14:12   #111
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
 
Аватар для Марфа Васильевна
 
Регистрация: 13.12.2005
Адрес: Минск, Лошица
Сообщений: 25,340
По умолчанию

Happy, не сухая, а жёсткая. я ж вроде так и написала.
____________________________________
Я - лосось поющий, на пляжу ляжущий!
Марфа Васильевна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2019, 14:14   #112
Happy
Я такая скорая на помощь
 
Аватар для Happy
 
Регистрация: 05.09.2006
Адрес: Минск,Серебрянка
Сообщений: 12,538
По умолчанию

Ну и о жесткости тоже)
____________________________________
У меня самые послушные и здоровые дети

Лизке пока 17
Ромке уже 3
Happy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2019, 14:14   #113
Morgenstern
утренняя звезда
 
Аватар для Morgenstern
 
Регистрация: 11.01.2010
Адрес: Минск
Сообщений: 7,587
Записей в дневнике: 12
По умолчанию

А если сделать из малого филе. Тем более что оно сейчас отдельно продается
Morgenstern вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
Старый 30.12.2019, 14:16   #114
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
 
Аватар для Марфа Васильевна
 
Регистрация: 13.12.2005
Адрес: Минск, Лошица
Сообщений: 25,340
По умолчанию

Morgenstern, вполне вариант! спасибо!
____________________________________
Я - лосось поющий, на пляжу ляжущий!
Марфа Васильевна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2019, 15:00   #115
Юлллса
}|{
 
Аватар для Юлллса
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Минск, ул. Есенина
Сообщений: 13,258
По умолчанию

Сообщение от Марфа Васильевна Посмотреть сообщение
а посоветуйте, как приготовить курицу для цезаря, чтоб была нежная, несухая, мягкая.
может брать не грудку, а мякоть бедра? хотя оно темнее..
____________________________________
Дмитрию 15
Как много замечательных книг
Объясняющих нам почему мы должны жить печально
Как много научных теорий
О том что мы должны стать чем-то другим.
Не трать время!
Юлллса вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
30.12.2019, 15:00
Реклама
Объявления
Старый 30.12.2019, 15:16   #116
Goldenflow
 
Аватар для Goldenflow
 
Регистрация: 21.09.2004
Адрес: Минск
Сообщений: 23,642
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Сообщение от Марфа Васильевна Посмотреть сообщение
Happy, делала так - жёсткая.
в кафешках готовят по технологии су вид, вот мне там очень нравится. дома реально ли без вакууматора?
Легко
Мясо положить в пакетик, который закрывается( зиплок у нас называется)
Выпустить воздух из пакета , положить его в кастрюлю с водой и томить при низкой температуре до готовности ( мясо станет цвета как вареное )
Темп на моей электроплите на втором делении
В мультиварке видимо тоже можно
____________________________________
Я всегда в нужном месте и в нужное время.
ВСЁ у тебя получится!
Goldenflow вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
Старый 30.12.2019, 15:21   #117
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
 
Аватар для Марфа Васильевна
 
Регистрация: 13.12.2005
Адрес: Минск, Лошица
Сообщений: 25,340
По умолчанию

Goldenflow, пакет обычный подойдёт? никакие канцерогены не набегут из в курицу? специи до или после пакета добавить?
спасибоооооооооо!

я такая хозяйко! вчерась и наполеон забомбила, и чизкейк. чую, детишки подъедят всё к моменту праздника, но это мне на руку а то налопаюсь в полночь...
____________________________________
Я - лосось поющий, на пляжу ляжущий!
Марфа Васильевна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2019, 15:26   #118
Goldenflow
 
Аватар для Goldenflow
 
Регистрация: 21.09.2004
Адрес: Минск
Сообщений: 23,642
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Марфа Васильевна, пакет плотный должен быть и желательно новый, чтоб дырок не было. Да, забыла сказать, пакет изнутри нужно слегка смазать растит маслом. Если забудете, то тоже ничего страшного
Про канцерогены я тоже думаю, сувид ведь тоже в пакетах варят
Но в пищевых пакетах не должно быть сильно много бяки
Специи в случае курицы добавлять после того
Я делала говядину вместе со специями, пришла к выводу что лучше без них
Курогрудь делала без специй, очень хорошо
____________________________________
Я всегда в нужном месте и в нужное время.
ВСЁ у тебя получится!
Goldenflow вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
Старый 30.12.2019, 15:28   #119
Goldenflow
 
Аватар для Goldenflow
 
Регистрация: 21.09.2004
Адрес: Минск
Сообщений: 23,642
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Марфа Васильевна, у меня тоже #кулинарныйприпадок
Так сказалось сидение дома 4 дня
____________________________________
Я всегда в нужном месте и в нужное время.
ВСЁ у тебя получится!
Goldenflow вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
Старый 30.12.2019, 15:42   #120
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
 
Аватар для Марфа Васильевна
 
Регистрация: 13.12.2005
Адрес: Минск, Лошица
Сообщений: 25,340
По умолчанию

Goldenflow, офф: дома 4 дня - не по болезни, я надеюсь.
на этом мой новогодне-кулинарный подвиг считаю завершённым, акромя цезаря ничего сама готовить не буду.
в магазинах уже и опять дурдом. всего лишь мандаринки решила купить в рабочий полдень... ага. очередь в кассу аккурат по размеру с мой обеденный перерыв.
____________________________________
Я - лосось поющий, на пляжу ляжущий!
Марфа Васильевна вне форума   Ответить с цитированием
30.12.2019, 15:42
Реклама
Объявления
Старый 30.12.2019, 15:46   #121
Goldenflow
 
Аватар для Goldenflow
 
Регистрация: 21.09.2004
Адрес: Минск
Сообщений: 23,642
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Марфа Васильевна, по щедрости работодателя
вообще шесть дней, но два из них провела вне дома
иначе послелствия припадка были бы еще печальнее
____________________________________
Я всегда в нужном месте и в нужное время.
ВСЁ у тебя получится!
Goldenflow вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
Старый 30.12.2019, 16:35   #122
Natali1
 
Аватар для Natali1
 
Регистрация: 27.07.2008
Сообщений: 958
По умолчанию

В еврооте е-доставке утята покрошенные появились, доставка только на завтра доступна
Natali1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2019, 16:45   #123
Happy
Я такая скорая на помощь
 
Аватар для Happy
 
Регистрация: 05.09.2006
Адрес: Минск,Серебрянка
Сообщений: 12,538
По умолчанию

Сообщение от Юлллса Посмотреть сообщение
может брать не грудку, а мякоть бедра? хотя оно темнее..
Давно писала про нее. Практически полностью перешла. Очень вкусно с сухофруктами под сыром
____________________________________
У меня самые послушные и здоровые дети

Лизке пока 17
Ромке уже 3
Happy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2019, 17:31   #124
Natas
 
Аватар для Natas
 
Регистрация: 17.02.2005
Адрес: Минск-сити, Аэродромная
Сообщений: 3,055
Записей в дневнике: 36
По умолчанию

Марфа Васильевна, вместо пакета рукав 2 запекания. В один положить выдавить воздух, завязать, потом во второй. Я так готовлю Мясо одним большим куском.
____________________________________
Софье 14
Ване 5
Natas вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
Старый 30.12.2019, 17:34   #125
Natas
 
Аватар для Natas
 
Регистрация: 17.02.2005
Адрес: Минск-сити, Аэродромная
Сообщений: 3,055
Записей в дневнике: 36
По умолчанию

Или вот так https://www.povarenok.ru/recipes/sho...e625f#comments
____________________________________
Софье 14
Ване 5
Natas вне форума   Ответить с цитированием
Благодарных пользователей:
30.12.2019, 17:34
Реклама
Объявления
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:38. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors
Shoutbox provided by vBShout v6.2.18 (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd.