кому знакомо такое блюдо?...

[крокозябра]

давным-давно ела в гостях, вдруг вспомнилось: варится картошка, из нее делается пюре, из пюре катаются шарики, в шарики кладется сыр, все ставится в духовку..... по логике еще просится сюда какой-то соус....
но ниче не помню конкретно.
мот кто знает такое блюдо..... или это была фантазия хозяйки....

 

[Orion]

картофельные пирожки или кнели (а мож кнедли :scratch или крокеты.. можно с сыром, можно без сыра, можно с чем хошь, можно выдавить на пергамент и заморозить, а потом жарить когда срочняк поесть надо

 

[крокозябра]

Orion,
так их как в духовке готовить? с соусом или без. И если с соусом то каким.

 

[Orion]

крокозябра, я без делаю.. просто подпекается чтобы корочка получилась и все.. это же в качестве гарнира идет, а не основное блюдо

 

[Yarsha]

крокозябра,
с соусом они у тебя расползутся. Его к готовым уже

 

[RARA]

Orion, А что Вы в пюре добавляете: муку, яйцо, молоко, масло? Или просто чисто картошка?

 

[Orion]

RARA, в оригинале для крокетов надо 3 желтка на 1 кг картошки.. не в оригинале я целиком яйца вбиваю.. муку добавляю только для пирожков.. больше ничего, никакого молока и масла

 

[Helga_]

я что-то похожее делаю, только не в духовке а на сковородке жарю и вские начинки добавляю в середину, соусы тоже различные но к готовым пирожкам...

 

[Natulenka]

Orion, а не сухо получается, ели молоко и масло не добавлять?