Здравствуйте.
Нельзя отказаться от исполнения договора, который УЖЕ исполнен.
Имеется в виду, если договор зарегистрирован в Агентстве по госрегистрации (это БТИ которое), то юридически Вы "вступили".
Если договор не исполнен, ответ будет иным. Если сделка с пороками, то есть возможность оспаривать ее действительность.
Не нужна квартира, подарите её тоже кому-нибудь, например, бабушке, если она согласится.
Нет у бывшего собственника права запрещать новому собственнику распоряжаться имуществом по своему усмотрению. Если бабушка вновь станет собственником квартиру, то что она захочет, то с ней и сделает, в т.ч. сможет подарить другому человеку (например, невестке, своей или чужой).