Пасхальные куличи и творожные пасхи

[ТиЛи]

@Марфа Васильевна, мне все же кажется, что творожная должна быть не из творога, а именно самому створожить, тогда будет вкуснее

 

[Марфа Васильевна]

@ТиЛи, ох, это не для таких ленивых, как я. напишите потом, стоила ли пасха таких усилий.

 

[ТиЛи]

@ТиЛи, ох, это не для таких ленивых, как я. напишите потом, стоила ли пасха таких усилий.

ой так я из этих же ж.. Но стоять мешать яйца+сливки+сметану мне кажется проще , чем творог перетереть

все больше склоняюсь, что пойду куплю...

 

[Anzhi]

чем творог перетереть

Я творог перетираю блендером погружным насадкой для пюре

 

[Юлллса]

ой так я из этих же ж.. Но стоять мешать яйца+сливки+сметану мне кажется проще , чем творог перетереть

все больше склоняюсь, что пойду куплю...

Дык уваривать долго надо. Потом ждать еще, когда остынет. Сто раз уже за это время творог перетерешь)

 

[Shokoladka]

а кто умеет творожную , проверенную . Расскажите плиз
мне дали рецепт 10яиц+литр сливок+литр молока. Уваривать долго это все. цукаты туда, под пресс и типа в форму
Думаю может попробовать . но как-то долгое уваривание смущает

Я вот такую люблю - «Визави», мои тоже все обожают, ждут праздника, когда приготовлю эту пасху. И возни с ней немного

Пасхальные куличи и творожные пасхи - По-семейному обо всем - Форум semeistvo.by. Белорусский семейный форум.

ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ Старинный рецепт кулича(без яиц) от Alina777 Заварной пасхальный кулич от Alina777 Мамин кулич от Надюльчик Кулич сливочный от Лютик Кулич кондитерский от Лютик Быстрый кулич МАММА из холодильника от Муравейка PANETTONE от Slon MINI PANETTONE от Муравейка Кулич МХАТ-овский от...

semeistvo.by

 

[Flore]

Спасибо!

 

[ТиЛи]

@Shokoladka, этот видела рецепт , но уж очень жирный и тяжелый. У меня такое никто не съест

А кто знает проверенный творожный по-легче? не в плане приготовления, а для желудка по-легче

 

[Lorena]

В этом году творожную готовила так:
Подготавливаем сухофрукты (у меня микс, но больше всего мне нравится клюква) обжариваем миндаль и делаем из него муку, отвариваем сгущенку или можно купить сразу варёную
Разминаем творог (его желательно предварительно протирать через сито) с маслом и сгущенкой, миндалем и сухофрукты (я миксиром взбивала мин 10)
Стенки формы устилаем марлей и укладываем туда творожную массу
Сверху ставим гнет, чтобы из творога вышла лишняя влага и как перестанет выделяться ставим в холодильник

 

[Марфа Васильевна]

я сбацала творожную пасху по рецепту Энди шефа. агонь! я считаю, внешний вид и вкус идеальны. для фото надо было подровнять снизу, потом только дотумкала... когда уже съели.
ещё я брала 9% крем нуво мягкий. это неправильно, надо брать обычный жирный творог и перетирать, бо после оттаивания пасха была малость нестабильная. форму потерять не успела (съели), но отделять красиво кусочки было невозможно.
и очень рекомендую заморочиться с самодельными апельсиновыми цукатами! это очень вкусно.
муж спросил, сама ли я вырезала буковки! я сдуру сказала, что формой, а надо было прибавить градуса крутизне и "сама! всё сама!"

 

[Марфа Васильевна]

яйца покрасила шелухой от двух луковок! это к вопросу: сколько же нужно собирать шелуху, рассыпать её, раздражаться, натыкаясь на неё весь год.... не надо этого делать, всё реально малой кровью.

 

[ТиЛи]

муж спросил, сама ли я вырезала буковки!

 

[ТиЛи]

ещё я брала 9% крем нуво мягкий. это неправильно, надо брать обычный жирный творог

вот я не решилась сделать творожную, т.к. никак не могла определиться какой надо творог
1. кто-то делает из сметаны и сливок сам. створаживает
2. кто-то берет творог и перетирает. Как-то мне это показалось сложно . Так перетереть , чтобы ни крупинки
3. Кто-то берет в тюбах, но не пасту, а творог именно . А их дофига, какой подойдет хз.

Короче , какой лучше вариант? на будущее

 

[Юлллса]

Если перетирать комбайном, это 3 минуты. А если нет комбайна, то что страшного в крупинках? Мне кажется, ничего?
Я пасху давно не делаю, но помню что делала из обычного творога который в пачках-прямоугольниках по 180г, брала 9%. Ну были крупинки, но некритично.

 

[DSoul]

Мне очень был вкусен кулич из евроопта. Этот раз без дрожжей, а с творогом. Мягкий, воздушный и влажный.
С толстенным кусманом масла ........ммм очень насладительно мне было

 

[Марфа Васильевна]

Короче , какой лучше вариант? на будущее

я сама себе решила, что если доживу, то куплю нормальный обычный творог россыпной. мне савушкин нравится. и перетру. но не комбайном-блендером-чопером, а таки через сито. хоть бицепсом поработаю.
тот творог, который купила я в этот раз - он в ванночках называется cream nuvo, гомогенизированный, не жидкий, но и не такой стабильный, как обычный творог. и получилось вкусно, и не расплылось, но отрезать было невозможно. не рекомендую.

 

[Happy]

Подправила каталог. Если кто-то хочет что-то конкретное добавить, пишите