Пирог. Быстро-вкусно!

[Лариса Коланда]

предлагаю рецепт своего любимого быстро-вкусного пирога. Готовлю на ужин или на скорых гостей.

250 мл - кефира или сметаны
250 мл - майонеза (можно легкий);
1/2 ч.л. соды;
2-3 яйца;
1 стакан муки (примерно).
Все смешать, в конце добавить соду. Тесто должно быть густоватым, но текучим, как на шарлотку.
Начинка: можно любую, лучше несладкую. Например, пассеровать на сковороде лук, добавить к нему филе курицы (порезать помельче кусочками). Если нет филе, можно просто отварить курицу, отделить от костей и помельчить. Когда филе побелеет, добавить сливки. Потушить немного, чтобы курица напиталась сливками, и чтобы не жидко было. Посыпать приправками.

В форму вылить чуть больше половины теста, сверху равномерно выложить начинку, залить оставшимся тестом. Посыпать тертым сыром.
На средний огонь в духовку до готовности (сыр как раз запечется красиво, мин 45 примерно при 180-220 градусах).
Будет высоко подниматься, так что лучше форма с диаметром побольше и высокими бортами. В духовку не заглядывать часто, а то упадет.

 

[егорина]

Лар, ой как вкусно

 

[lelik]

Лар, Это просто умереть Суперррррррррр!!Всем советую сделать!

 

[Ю. Пасхали]

Затра приготовлю и буду умирать от зависти, как мой муж будет уплетать его за обе щеки. Я на диете, а нарушу -- конец всему! :crazy:

 

[Allele]

Лар, спасибо за рецепт, на выходных попробую его приготовить

 

[Лариса Коланда]

Спасибо :air kiss: очень-очень рада за всех нас, любителей вкусняшек :derisive: :big boss:

 

[Тинки]

Лар, спасибо за рецепт! С его помощью я реанимировала :dance: неудачно запеченое в фольге мясо и попотчивала мужа, да и себя любимую, очень вкусненьким пирогом. Умяли за раз! Спасибо! :air kiss:

 

[Mami]

Лар, очень вкусный пирог. Главное что внутрь можно класть ВСЕ, что съедобно. Недавно сделала его с остатками тушеных овощей. Очень вкусно, спасибо за рецепет

 

[Лариса Коланда]

Может, зджесь же будем делиться своими начинками к этому пирогу? :derisive: Рассказывайте, кто какую пробовал? Я из курицы, говядины, печенки, рыбной консервы с рисом. Пока фавррит вкеуса - куриная...я ней в рецепте писала. Остальные тоже вкусно...но менее нежно :angel:

 

[Goldenflow]

а че то тесто у меня получилось как блинное
или недопекся он?
я еще муки больше чем стакан положила
и еще-пирог то вырос.но сразу же осел
в горячем виде вкусно все равно было.но ожидала другого

 

[gorgonasola]

Kolina mama, у меня то же самое получилось, поднялся сразу, а потом осел сильно. И тоже ожидала чего-то другого :biggrin:

 

[Влада]

Я такой пару раз делала, его ещё называют "удар по печени" из-за пачки майонеза в тесте

 

[Лариса Коланда]

Kolina mama
возможно форму надо побольше диаиметроv брать, т.к. он точно не выглядит, как блинное тесто. Первый раз в меньшей форме у меня не пропекся - было похоже

Влада
удар по печени - даа, я тоже его так называю :biggrin:

 

[Anechka]

Лар, уточните диаметр формы. А то я уж тоже было намылилась сделать.

 

[Goldenflow]

да скорее всего если форма ширше будет-он пропечется
а так сыроватый был

 

[IRW]

И у меня не пропекся :cray:
Но я наверное сыра много сверху насыпала и образовалась такая корка, ее надо было прокалывать вилкой чтобы воздух выходил, может сыр в конце надо добавлять? А еще плита у меня грела снизу и сверху и режим конвекции был включен. Может поэтому? Форма широкая вроде ... Хотя на следующий день он был намного вкуснее горячего. Хочется повторить эксперимент. Что не так было?

 

[Лариса Коланда]

IRW
насчет режима духовки не скажу. У меня на съемной скавтире старая хозяйская плита без всяких конвекций и термостатов :cray: Поэтому мой опыт - сын ошибок трудных :biggrin: Просто разогреваю градусов до 180, ставлю, огонь не убавляю, корку не протыкаю, а поджариваю до готовности. Готовность определяю по цвету корки - от золотистого в центре до почти коричневого (но не горелого!) по краям. Потом пирог действительно сдувается :dirol:, и холодным становится действительно вкуснее :derisive:
Наверное, все же недопекли немного. Или начинка была слишком сочная

 

[Goldenflow]

нет у меня начинка не слишком сочная была
а что в разогретую духовку надо было ставить?

 

[Лариса Коланда]

Kolina mama
конечно! по-моему, все пироги в горячую ставят...потому и не сделала акцент :blush1:

 

[Goldenflow]

по-моему, все пироги в горячую ставят

да? :blink: :blink: :blink:
я шарлотку в холодную ставлю
а вообще разве это общее правило?