Здравствуйте, dashenka!
Очень хорошо, что вы интересуетесь заранее. Важно разобраться что к чему еще до начала введения прикорма. Тогда все будет проще.
Педприкорм и грудное вскармливание обязательно дополняют друг-друга, грудью вы как кормили, так и продолжаете кормить до скольки хотите. Прикорм вводится для того, чтобы постепенно научить ребенка жевать и глотать твердую пищу, познакомить с рационом питания семьи, дать возможность выработать свои собственные ферменты к большинству продуктов, которые будет есть взрослый человек.
На педприкорме можно запросто обойтись без детского питания. ребенок ест с общего стола.
Вы правильно заметили, что некоторые продукты следует дать, а некоторые запрещены от года до 3-12 лет.
Чтобы больше узнать о педприкорме, вы можете прочитать статьи:
http://detstvo-m.narod.ru/information/health/prikorm.html
http://detstvo-m.narod.ru/information/health/soki.html
Начинать вводить прикорм желательно с 6 месяцев и то, если у ребенка появились признаки готовности: пищевой интерес за столом и неприятный запах стула.
Если у вашего малыша уже есть эти признаки, все же рекомендую вам подождать еще хотя бы до 5,5 мес.
Очень желательно сходить на встречу кормящих, которые проводит Молочное Детство. В ноябре уже была встреча на тему педприкорм.
Возможно в январе снова будет, следите за расписанием.
расписание:
http://detstvo-m.narod.ru/schedule.html
Удачи вам!