я делала на шпажках так- черный хлеб порезать и обжарить на сковороде на масле до хрустящей корочки. Положить на салфетку. чтобы стекло лишнее масло. . Натереть его чесноком, потом майонезом. Затем хлеб нарезать на квадратики примерно 2на 2 см. Ветчину, сыр, красный и желтый болгарский перец нарезать на такие же квадратики или треугольнички. Блюдо застелить листьями салата и туда выложить шпажки. Нанизывать- хлеб, вытчина, перец одного цвета, сыр. перец другого цвета. Если длинные шпажки- кусочки по 2 раза нанизать чередуя.
А шашлык -обычно мариновала, как для костра. без всякого дыма, нанизывала на палочки и жарила на сковороде.Сначала под крышкой- чтобы протушилось внутри,а потом, на более сильном огне без крышки, чтобы слегка поджарились. Очень вкусно. А еще можно лук из маринада, который не називывается, обжариваю на сковороде вместе с шашлычками. К ним- картошечка жареная или в духовке тушеная- печеная.
vesna_o5prishla
Active member
Я делаю рыбный шашлык в микроволновке. Рыбку мариную с майонезом-луком. Нанизываю: рыбка, лук, помидорчик и в печку на гриль. Минут 15 и готово.
Katerina_8
Птица-секретарь
а я делала один раз
Селедку под шубой
на шпажках:
Компоненты, что и на салат. Порезать все одинаковыми кубиками и нанизать на шпажку.
В центр большой тарелки поставить пиалку с майонезом, а вокруг в виде лучиков солнышка разложить шпажки.
Гости сами макали в майонез.
Очень необычно и удобно (маленькая закусочка!)
Рекомендую!
Селедку под шубой
на шпажках:
Компоненты, что и на салат. Порезать все одинаковыми кубиками и нанизать на шпажку.
В центр большой тарелки поставить пиалку с майонезом, а вокруг в виде лучиков солнышка разложить шпажки.
Гости сами макали в майонез.
Очень необычно и удобно (маленькая закусочка!)
Рекомендую!
Katerina_8
Птица-секретарь
А в одной кафешке в одессе нам подавали такой апперетивчик перед борщом:
рюмочка самогоночки и к ней кусочек черного поджареного хлебушка, тоненький кусочек соленого сала с чесночком и соленый огурчик на шпажке.
Вот такой веселенький бутербродик был!
рюмочка самогоночки и к ней кусочек черного поджареного хлебушка, тоненький кусочек соленого сала с чесночком и соленый огурчик на шпажке.
Вот такой веселенький бутербродик был!
Я делаю, как для шашлыка на природе, на даче, только нарезаю мяско (обычно свиное) гораздо мельче. В общем мариную или в кефире или в майонзе, но обязательно лучка (не очень много, а то горчит) и приправки - для шашлыка. Достаточно 1,5 часика помариноваться, затем в духовку на 30 минут, а затем на шпажки, чередуя с маслинками-оливками и помидорками-малюпаськами. Как на даче, только дымка не хватает.
для того, чтобы шпажки не загорелись, независимо от того будите вы их готовить в микро или духовке, их нужно на 30 мин замочить в холодной воде
