испеку вечером, потом в 6 утра проснусь и с кофейком да в тишине, да никто не орёт "ма-ма-и-ди-ко-мне"...!!!
Моя хоть и не орет, но я уже давно почувствовала такую необходимость.
Рецепт Наполеона:
тесто:
(200 гр маргарина + 2 стакана муки) + (200 гр сметаны + 0.5 чл соли)
Замесить тесто и разделить на 5-6 частей. Каждую часть раскатать в круг по размеру выбранной тарелки. Выложить на противень и побить вилкой, чтобы корж не вздувался. Края готового коржа обрезать по тарелке.
крем:
4 яйца + 1 ст сахара + 2 ст л муки + 0.5 л молока = взбить и варить на несильном огне постоянно помешивая до загустения и первых бульков.
Когда крем остынет добавить 100 гр масла и ванилин. Взбить в однородную массу.
А-ля Тирамису
Крем: Взбить составляющие и варить на несильном огне до загустения и первых бульков. Остудить
1 банка сгущенного молока
300 мл молока
5 желтков
500 мл сливок 30 или 35%
чашка приготовленного кофе
печенье для тирамису (думаю можно пробовать с любым)
корица
тертый шоколад
Выкладывать слоями:
- печенье (вымоченное в кофе)
- крем
- печенье (вымоченное в кофе)
- взбитые сливки
- корица, тертый шоколад - посыпать сверху
Затем слои можно повторить в зависимости от посуды - глубокая или плоская (соответственно предварительно разделить крем и сливки на 2 части)