Трюфеля из детской смеси
Упрощенный вариант
200 гр детской смеси
200 гр сливочного масла
200 гр сахарной пудры
100 гр какао
В детскую смесь добавить мягкое сливочное масло и сахарную пудру, тщательно перемещать. Добавить какао. Скатать шарики, обвалять в какао и поставить в холодильник.
Навороченный вариант
- 200 г детской смеси
- 100 г сахарной пудры
- 50 г сливочного масла
- 50 г изюма
- 50 г арахиса, грецкого ореха или миндаля, обжаренного
- чуть ванили
- 100 г кокосовой стружки для обсыпки
- 3-4 ст. л. воды
Растолочь орехи в ступке, но не сильно мелко.
Все сухие ингредиенты перемешать в миске, перетереть с маслом.
Воду добавлять по чуть-чуть, следя за консистенцией. Масса не должна быть слишком жидкой.
Скатать в шарики и обвалять в кокосе.
ДЕСЕРТ С МОРОЖЕНЫМ
Нам понадобится:
250 г сливочного пломбира,
1 пачка смеси “Малютка”,
обязательное условие, смесь должна быть на пшеничной основе.
Можно добавить сухое молоко, если приготовленного «теста» вам показалось мало или не та консистенция.
Что с этим делать:
Мороженое разморозить до состояния сметаны и постепенно добавить в детскую смесь. Должна получиться густая конфетная масса, из нее делаем шарики. Приготовленные мороженые «конфетки» выкатываем в какао и кладем в холодильник для застывания.
Внимание: морозильник не подходит!
Несколько советов:
Ради эксперимента вкуса добавьте лимонную цедру измельченную на мелкой терке. В каждый шарик можно спрятать орешек, или кусочек черного шоколада. Если достать конфетки из холода и дать немного постоять при комнатной температуре, вкус получается более нежный. Хранить конфетки удобно в коробочке от шоколадных конфет.
ТОРТ «МАЛЫШ»
Нам понадобится:
Для теста:
4 яйца, 1/2 ч. ложки соды погашенной уксусом,
1 ст. сахара,
1 ст. муки
1 ст. детской смеси,
Для крема и украшения:
100 гр. сливочного масла,
200 гр. сливочного мороженого,
1 ст. детской смеси,
100 гр. черного шоколада.
Что с этим делать:
Достаем их холодильника мороженое и сливочное масло, даем им немного подтаять. Пока занимаемся тестом: взбиваем яйца, туда добавляем сахар, потом муку и смесь, плюс погашенную уксусом соду. Тщательно вымешиваем тесто и делим на 3-4 части. Каждая часть, это будущий корж, который мы будем выпекать в духовке на среднем огне. После, делаем крем. В уже растаявшее мороженое, кладем масло, взбиваем миксером и добавляем детскую смесь. Этим кремом смазываем коржи, сверху посыпать тертым шоколадом. Обязательно дать постоять и пропитаться торту.
Несколько советов: для корректировки консистенции теста и крема, можно использовать кипяченую воду.
КОНФЕТЫ «КСЮША»
Нам понадобится:
1 пачка “Малютки”,
банка вареной сгущенки,
0.5 стакана коньяка,
либо какого-нибудь ликера (неплохо получается с ореховым Amaretto).
2 ст. жареных орехов, можно грецких или фундук,
грамм 50 шоколада.
Что с этим делать:
Смешиваем детскую смесь, коньяк, добавляем сгущенку и орехи. Если полученная смесь получается слишком густой, можно добавить либо кипяченого молока, либо (на любителя) того же самого ароматного спиртного. Густота должна быть такая,чтобы из полученной массы можно было лепить.
Делаем круглые «конфетки», посыпаем тертым шоколадом и отправляем в морозильник.
Несколько советов: Вкусно получается, если добавить ликер Baleys и несколько ложек обычного какао. В качестве заменителя можно использовать мелко покрошенное печенье или вафли с какао. Можно поместить полученную смесь в контейнер квадратной или прямоугольной формы и отправить в микроволновку на секунд 40. После распределить по форме и положить застывать в морозильник. Полученный «брекет» нарезать квадратиками.
)