Елена Васильевна
New member
прикольный журнал, но неудобный, ничё не видно:fie:
Елена Васильевна
New member
Olga_1977, Я такой пекла, мне понравился очень, но муж категорически гречишный хлеб не признаёт, поэтому больше не пеку:nea:
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=180&t=2576
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=180&t=2576
Елена Васильевна
New member
не судьба, значит, нам его есть..... не разводиться же....
))У меня вопрос - можно ли в хлебопечении применять вместо молока разведённое сухое молоко или смесь детскую? Вот собралась куличик печь, а молочка-то и нетути, муж с молоком будет поздно, а самой сходить нет возможности. Кто-нибудь так пробовал?
И ещё на этой почве возникла мысль использовать вместо кукурузной, рисовой и овсяной муки детские безмолочные одноимённые кашки. Руки так и чешутся попробовать, буду после выходных химичить, посмотрим, что получиится.
Последнее редактирование:
Я пеку французский из инструкции к ХП, так там добавляю 1,5 ст.л. сухого молока и воду. Так что, наверное, можно...
Елена Васильевна, молочная смесь-это тоже сухое молоко,применяйте на здоровье.А детские каши хайнц я запускала в оладьи вмето муки,чтоб не пропадало
Испекла недавно хлеб из пшеничной крупы,отправили его птицам,и крупу тудаже,хотя все делала по рецепту. На мультиварке нашла рецепт немецкого хлеба Линц,понравился,из всех пшенично-ржаных этот пожалуй самый вкусный.И для разнообразия иногда пеку закусочный с сыром и и сырокопченой колбасой,с маслом на завтрак-то что надо.
Еленьчик, надо глянуть,а то все никак не соберусь сделать полуфабрикат закваски(нашла самый простой способ приготовления и использования закваски)
Испекла недавно хлеб из пшеничной крупы,отправили его птицам,и крупу тудаже,хотя все делала по рецепту. На мультиварке нашла рецепт немецкого хлеба Линц,понравился,из всех пшенично-ржаных этот пожалуй самый вкусный.И для разнообразия иногда пеку закусочный с сыром и и сырокопченой колбасой,с маслом на завтрак-то что надо.
Еленьчик, надо глянуть,а то все никак не соберусь сделать полуфабрикат закваски(нашла самый простой способ приготовления и использования закваски)
ассортимент пока маловат, но цены более-менее. мне из-за одного солода заказ делать не хочется.
и описания бы им поправить, а то местами как равшан писал
))
Елена Васильевна
New member
Это моего мужа самый любимый хлеб, он всегда просит его испечь, хоть я спокойно к нему отношусь.
Жалко.... странно, что же не так оказалось...?
Похожее сообщение и на хлебопечке появилось....:acute:
ну вот, поделилась ссылкой, называется:sorry:
хотелось хлеб показать, какой получился со смесью, а теперь и не знаю, можно ли?
Спасибо вам, кстати за ссылочку.
Я там тоже в понедельник заказала закваску и лук жареный. Уже сегодня с почты забрала. Лук очень ароматный. А аграм сейчас добавила в хлеб, стоит расстаивается. Посмотрим, что получится
Елена Васильевна
New member
Ну что там получилось? Для чего он нужен, этот аграм? какое его функциональное значение? а то в рецептах видела....
получилось в первый раз абы што. Я в свой обычный рецепт (с солодом) добавила аграма 1 ст.л. (с горкой, правда). Еще по рецепту добавлялось 1,5 ст.л. яблочного уксуса.
Началось с того, что хлеб у меня практически не поднялся. Обычно я расстаиваю 2-3 часа, а тут 6 часов пришлось продержать, а толку никакого... Но все же решила испечь, раз уж продукты перевела. Получился довольно "тяжелый" кирпичик, правда, внутри мягкий был... Попробовала... Кислый, аж морду щемит... Но при этом был привкус бородинского хлеба. Сделала для себя вывод: его надо класть где-то 0,5 ст. л. и не добавлять уксус ни в коем случае. В следующий раз попробую со свежими дрожжами, думаю, что с ними должно подняться получше.
Началось с того, что хлеб у меня практически не поднялся. Обычно я расстаиваю 2-3 часа, а тут 6 часов пришлось продержать, а толку никакого... Но все же решила испечь, раз уж продукты перевела. Получился довольно "тяжелый" кирпичик, правда, внутри мягкий был... Попробовала... Кислый, аж морду щемит... Но при этом был привкус бородинского хлеба. Сделала для себя вывод: его надо класть где-то 0,5 ст. л. и не добавлять уксус ни в коем случае. В следующий раз попробую со свежими дрожжами, думаю, что с ними должно подняться получше.
Последнее редактирование:
Елена Васильевна
New member
Olga_1977, да уж, такой хлебушек можно вместо лимончика использовать
rankster:
rankster:Елена Васильевна :biggrin::biggrin::biggrin:
Сегодня буду делать дубль два с внесением измененийrankster:
На секонде продают солод, дрожжи, клейковину http://second.by/v_a_s_i_l/
Сегодня буду делать дубль два с внесением изменений
rankster:На секонде продают солод, дрожжи, клейковину http://second.by/v_a_s_i_l/
Последнее редактирование: