Irys,
вот ещё нашла
Салаты без майонеза
Салат «Летнее настроение»
1 свежий сладкий перец
2 помидора
1 красный лук
Всё нарезать, посолить, посыпать орегано, перемешать, полить слив. маслом, поперчить сверху.
Салат «Пекинка с маслинами»
1 качан пекинской капусты
0.5 стакана черных маслин
1 стручок красного перца
2 яблока
( по желанию можно добавить 1 небольшую луковицу)
петрушка
сок ½ лимона, соль, черный перец,
1 ст. ложка растит (лучше оливкового) масла
Капусту и лук мелко посечь, посолить. Яблоки (с кожицей), перец- кубиками. Маслины пополам. Всё перемешать, скропить соком лимона и маслом. Сверху посыпать петрушкой.
Салат «Греческий»
2 крупных помидора
1 большой огурец
1 маленькая луковица
1 красный сладкий перец
350 гр черных оливок без косточек
10 веточек петрушки
2 ч.л. уксуса
черный перец по вкусу
Овощи нарезать кубиками, зелень нашинковать, оливки разделить на половинки. Cмешать все компоненты, заправить уксусом смешанным с рассолом олив и черным перцем. Подавать на стол в прозрачной глубокой тарелке.
Салат «А-ля греческий »
1 сладкий перец
2 помидора
1 огурец (свежий)
1 банка консервир. кукурузы (можно ½ банки)
растит. масло
сыр (брынза)
Огурцы без кожи на кубики. Помидор, тоже кубиками. Добавить всё остальное
Перемешать. Посолить, поперчить, сверху кусочки сыра.
Салат «Маслинка»
-1 банка маслин
-1 банка кукурузы
-1-2 (если маленькая) пачки краб. палочек
- маринованные огурчики
- помидоры свежие без семян
- лук предварительно замаринованный в уксус+лимонный сок
Все (кроме лука) крупно режется (одного размера)
Заправить оливковым маслом.
Салат "Пиккадили"
- 1 кг картофеля
- 3 головки репчатого лука
- 1 среднего размера сельдь (филе) или анчоусы
- 3 ст. л. растительного масла
- уксус, горчица
- петрушка и соль по вкусу
Сварить картофель, подсоленный в воде, в мундирах. Сваренный картофель охладить, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 1 см. Нарезать кружочками 3 головки репчатого лука. Промыть, очистить и нарезать кусочками соленую сельдь или анчоусы. В салатник положить горкой в следующем порядке - картофель, лук, рыбу. Салат посыпать мелко рубленой петрушкой и заправить оливковым маслом, добавив к нему немного горчицы и уксуса - по вкусу.
Салат «Картофельный с грибами и горошком»
6-8 шт. картошин
1 шт. репчатый лук
1 банка марин. грибов
4-5 шт. марин. огурцов
1 банка зеленого горошка
соль, перец, растит.масло
Картофель отварить в мундире. Очистить порезать кубиками. Грибы промыть порезать ломтиками. Огурцы -кубиками. Добавить все остальное перемешать, посолить, заправить растит. малом.
А что из цветной капусты?
обжариваешь отдельно сначала лук,потом отдельно морковь,потом отдельно отваренную цветную капусту.Всё смешать,пару минут обжарить и заправить растит. маслом. МНЕ НРАВИТЬСЯ
