я не заморачивалась на температуру, у меня не потрескались. А какой аромат от них аромат!!! Я от него балдею!
Вобщем успех выпечки зависит от многих факторов - и качество продуктов, и режим выпечки и настроение хозяйки
ага!!! люди лишают себя удовольствия, покупая кулич))
котеночкина
Active member
У меня муж уже ходит и пытается то там ущипнуть, то там. Мне растрескивание тоже не мешает, главное, что это от души и кроме меня никто недостатков не заметил. А аромат балдежный, в след раз еще больше цедры положу, я бы еще и шоколадных капель добавила бы)))шоколад и апельсин любимое сочетание.
Жаль, что погода подкачала. Не лучшая погодка для прогулок.
Жаль, что погода подкачала. Не лучшая погодка для прогулок.
мы когда-то давно делали рисунки пластырем. Тем что в катушках. Вырезали тонкие полосочки, кружочки, фигурки всякие и обклеивали сырые яйца. ЗАтем варили в луковой шелухе. Ничего не отклеивалось, и было очень-очень красиво.
Сделала куличи по своему рецепту, что обычно делали в семье. И сделала Пасхальный цветок. В цветке в тесте сыром дрожжи чувствовались, а в своих куличах нет. Не знаю как будет когда испекутся. Цветочков аж три больших и два малюсеньких получилось.
я убита наповал просто :meeting:
спасибо за идею! как все просто, оказывается. только пластыря нету такого сейчас дома, жаль... на следующий год обязательно попробую.
если бы... протекает все через марлю...
сделала уже из этой массы творожную запеканку ()добавила муки
Я тоже опробовала рецепт орехово-медового цветочка, делала все по рецепту, мне кажется муки можно было больше(но я когда что-то в первый раз делаю всегда строго следую рецепту))) получилось вот так(оно заняло весь противень)
до духовки
и после 
))) получилось вот так(оно заняло весь противень)до духовки
и после 
Я добавила на порядок больше муки в ореховый пирог. Иначе он даже не раскатается. Посмотрим, что получится.
Ришенька, красивый пирог. А начинки сколько?
Какие орехи берёте? У меня и миндаль, и грецкие, и фундук есть. Вот думаю, какие здесь лучше пойдут? Миндаль наверное?
Ришенька, красивый пирог. А начинки сколько?
Какие орехи берёте? У меня и миндаль, и грецкие, и фундук есть. Вот думаю, какие здесь лучше пойдут? Миндаль наверное?
Spa, ну у меня же раскатался)) хотя положила как в рецепте. Но вот мне не при раскатывании а именно при нарезке хотелось чтобы плотнее тесто было, мое вышло уж слишком нежным.
Начинки я брала больше половины но не всю норму, масла и меда по 2 ложки, орехов полстакана, сахара чуть меньше чем полстакана,а корицы ложку
Spa, орехи я арахис взяла,тк миндаля у меня было маловато, а других не было. Можно наверное грецкие с миндалем, может не перебьют вкус друг друга
Tanya_tr, это из одной порции теста, он у меня весь противень занял в готовом виде, но у меня не такой высокий как у автора(предполагаю что тоже из-за того что тесто слишком мягкое вышло на это количество муки.
)) хотя положила как в рецепте. Но вот мне не при раскатывании а именно при нарезке хотелось чтобы плотнее тесто было, мое вышло уж слишком нежным.Начинки я брала больше половины но не всю норму, масла и меда по 2 ложки, орехов полстакана, сахара чуть меньше чем полстакана,а корицы ложку
Spa, орехи я арахис взяла,тк миндаля у меня было маловато, а других не было. Можно наверное грецкие с миндалем, может не перебьют вкус друг друга
Tanya_tr, это из одной порции теста, он у меня весь противень занял в готовом виде, но у меня не такой высокий как у автора(предполагаю что тоже из-за того что тесто слишком мягкое вышло на это количество муки.
Spa, от миски оно хорошо за счет масла отлипает, но про муку согласна. А вообще на выходе тесто довольно похоже на мое любимое вот такое(с минимумом возни) http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=82&t=562&start=315 правда я масла в нем беру не 200 а 150 грамм (только корицу в тесто добавить и все). Может опробую как нибудь на этом простейшем тесте такой пирожок ибо всякие корично-сахарные плюшки из него выходят отличные, а делать тесто легче легкого
по рецепту. не удваивала ничего
Девушки, спасибо за участие, получились очень пышные и легкие булки, запаха дрожжей нет. Я писала сообщение первое, когда 1 раз обмяла тесто. Поэтому в следующие разы выстаивала по часу, а не по полтора. Все получилось! Уже из Храма пришли и отведали. Но в следующем году попробую знаменитый МХАТовский, буду к вам снова с вопросами приставать.
