А как вы делаете пиццу?
- Автор темы gorgonasola
- Дата начала
Я брала, его самое главное, нужно достать (макс 15 минут) подержать, быстро что-нибудь с ним делать и сразу в духовку, иначе ерунда получается.Караул написал(а):
P.S. Но пиццу я никогда на слоеном тесте не делала
Последнее редактирование:
Natulenka,
Это еще смотря кто что любит! Я со слоеным тестом пирог делаю, очень вкусный, но все-таки это не пицца. Хотя рецепт могу написать:
начинка: куриное филе (1-1,5 шт), лук, болгарский перец (1-3 шт.), оливки зеленые или черные, сыр.
жарю курочку с луком, потом добавляю остальные ингредиенты и перемешиваю. Раскатываю блин из слоеного теста, выстилаю форму, на него - начинку, сверху вторым блином накрываю и защипываю. Получается пирог высотой 5-7 см. И в духовку минут на 20. Вкуснятина обалденная, можно хоть горячим, хоть холодным есть. На 9 месяце берем. нечего делать было, вот и сочинила.
Это еще смотря кто что любит! Я со слоеным тестом пирог делаю, очень вкусный, но все-таки это не пицца. Хотя рецепт могу написать:
начинка: куриное филе (1-1,5 шт), лук, болгарский перец (1-3 шт.), оливки зеленые или черные, сыр.
жарю курочку с луком, потом добавляю остальные ингредиенты и перемешиваю. Раскатываю блин из слоеного теста, выстилаю форму, на него - начинку, сверху вторым блином накрываю и защипываю. Получается пирог высотой 5-7 см. И в духовку минут на 20. Вкуснятина обалденная, можно хоть горячим, хоть холодным есть. На 9 месяце берем. нечего делать было, вот и сочинила.
Yarsha,
Первая пицца, которую я пробовала, была где-то 5 см в высоту, из песочного теста и начинка типа салатика оливье. Не помню, был ли там сыр. Подружка моя готовила. Меня не впечатлило. Потом уже поняла, как оно должно быть, и вошла во вкус. Мы с мужем когда решаем сходить в ресторан, в 90% случаев ноги заводят в какую-нибудь хорошую пиццерию.
Natulenka,
Нет, он держится за счет сыра. Его можно даже вилкой и ножом есть.
А соус для пиццы делала вот так:
2 ст л оливкового масла
1 большая луковица, мелко порезанная
3 дольки чеснока, раздавленных
1 ст л сухого орегано
1 ст л базилика
400 г консервированных томатов в томатном соке
1 ст л сахара
2 свежих помидора, очищенных от кожицы и
соль, перец по вкусу
1. На оливковом масле потушить лук-чеснок минут 7-8
2. Добавить орегано, базилик, консервированные томаты вместе с соком, сахар, тушить 20 минут на слабом огне.
3. Добавить свежие помидоры и готовить еще 2 мин. Приправить солью и молотым черным перцем.
Потом этим соусом смазывала тесто, и уже сверху - все остальное
Первая пицца, которую я пробовала, была где-то 5 см в высоту, из песочного теста и начинка типа салатика оливье.
Не помню, был ли там сыр. Подружка моя готовила. Меня не впечатлило. Потом уже поняла, как оно должно быть, и вошла во вкус. Мы с мужем когда решаем сходить в ресторан, в 90% случаев ноги заводят в какую-нибудь хорошую пиццерию. Natulenka,
Нет, он держится за счет сыра. Его можно даже вилкой и ножом есть.
А соус для пиццы делала вот так:
2 ст л оливкового масла
1 большая луковица, мелко порезанная
3 дольки чеснока, раздавленных
1 ст л сухого орегано
1 ст л базилика
400 г консервированных томатов в томатном соке
1 ст л сахара
2 свежих помидора, очищенных от кожицы и
соль, перец по вкусу
1. На оливковом масле потушить лук-чеснок минут 7-8
2. Добавить орегано, базилик, консервированные томаты вместе с соком, сахар, тушить 20 минут на слабом огне.
3. Добавить свежие помидоры и готовить еще 2 мин. Приправить солью и молотым черным перцем.
Потом этим соусом смазывала тесто, и уже сверху - все остальное
Последнее редактирование:
Кто делает по этому рецепту,ну или хотя бы с сухими дрожжами,ПОДСКАЖИТЕ.
Сейчас замесила тесто,правда не в комбайне,а руками. Так вот шарики-дрожжи не растворились! Как я не старалась, вымешивала. Обычно я сухие дрожжи заливаю водой(как рекомендуют на пакетике), но там написано смешать с мукой и солью. Сделала! Вот теперь переживаю,получится ли пицца. И как тесто увеличится в 2е, если шарики не растворились!?
Guns N Roses
Well-known member
Yarsha,
Это называется "пицца по-белорусски" и к итальянской кухне отношения не имеет.
во. мне нравится))) я такую делаю