барбекю

[Yarsha]

как-то обычно шашлык у нас всегда, а тут купили баранину на косточке, посему готовить будем на решетке. Что еще можно на ней вкусненького сделать? Знаю овощи кладут, шампиньоны еще, но как да что конкретно не вкурсе. Делитесь опытом :clapping:

 

[Караул]

да все кладут! курицу, сардельки-колбаски, перцы, баклажаны, помидоры, рыбу.

 

[Yarsha]

что-то у меня фантазия напрочь отключилась :blush1: действительно, как все просто, спасибо!

 

[Караул]

Только маринад не жидкий делать. Я с кураногами один раз промахнулась, сильно жидкий был. Крылья классно получаются. И ребра. Мне решетка даже больше шашлыка нравится.

 

[Divinka]

Anika, мы жарим все, даже бананы :biggrin:
У нас на даче постоянно шашлык-машлык. Поэтому делаем и мясной, и куриный, и рыбный. Потом можно попробовать какие-нить креветки на решетке приготовить (если есть добрый спонсор этого проекта :biggrin: ). Я еще люблю к шашлыку в маринад добавить цукини, баклажан, патиссон, и тоже пожарить овощи на решетке. Или можно в замаринованный ломтик баклажана завернуть перчик и пожарить на решетке такие рулетики. Дети балдеют от сосисок на решетке. Ну а про фольгу я вообще молчу - что мы в ней только не запекали . Особенно классно получается рыба на овощах

 

[Yarsha]

Divinka, а мы побоялись бананы, хотя и были они. В след. раз попробуем всенепременно!

 

[Goldenflow]

Anika, я видела в древней Бурде рецептик банан обмотать ломтиком бекона и так жарить
только где его взять бекон этот

 

[Klubnika]

Kolina mama, так бекон это вроде грудинки нашей, сыровяленой или сырокопченой.

 

[Goldenflow]

Kasya, спасибо.я знаю.что это такое
я не знаю где ЭТО продается и чтобы сала не слишком много было

 

[Divinka]

Divinka, а мы побоялись бананы, хотя и были они. В след. раз попробуем всенепременно!

А то! :drinks:

только где его взять бекон этот

никогда не знала, что это проблема :mda:

 

[Yarsha]

ну в журналах бекон - нечто аппетитное, тоненько нарезанное, с маленькой прослоечкой сала, а у нас если честно - сплошное сало с прослоечкой мяса. Я такой "бекон" есть не стану :bad:

 

[Goldenflow]

Anika, совершенно верно
я такой тоже не стану покупать
а НАСТОЯЩЕГО бекона я не видела в наших магазинах
Divinka, может подскажете места?

 

[Divinka]

Kolina mama, мож я ненастоящий покупаю :mda:
Но обычно все на Комарах тарим

 

[Лёлик]

Kolina mama, попросите тех, кто ездит в Польшу. У поляков это называется "бочек" (ударение на первый слог). Только чтобы брали не очень жирный.

ОФФ: Поляки этот бочек режут на почти прозрачные полосочки и подсушивают (правда не знаю как, сколько раз не пробовала - не получается). Я эту вещь люблю так, что ....... :crazy: Завтрак в отеле обычно проходит как в рекламе "ЗА УШАMИ ТРЕЩИТ!" :nyam:

 

[Goldenflow]

Лелик, не травите мне душу
никто в Польшу не ездит и бочек мне не возит
кста.и там он тоже очень разный бывает
когда ездила сама-всегда в холодильнике ОН был.сырокопченый мням ням

 

[Лёлик]

Kolina mama, когда поедем - захвачу и для Вас. А на решетке еще здорово получаются ихние "Кабаносы" - тонкие колбаски из мяска дикого кабана. Правда, дорогие они у них, заразы! Но с пивком .. мм :nyam:

Mы бочек покупали всегда в Ополе. У них там своя ферма и эта вещь - обалденно вкусная. А недавно друг мужа, живущий на Mазурах, привез бочек оттуда - ВАААЩЕ ЗАШИБИСЬ! :crazy:

Блииииин! Аж слюни потекли! :shout:

 

[Goldenflow]

Лелик, не могу поверить своему счастью :blush1:

 

[Бубс]

Можно стейки семги, форели, севрюги зажаривать на барбекю, куриные шашлычки, сладкий перец, шампиньоны.

 

[Yarsha]

Бубс, шампиньоны солить же нужно? как именно, просто посыпать солью или можно и не солить вовсе?

 

[Бубс]

Шампиньоны перемешать с 2-3 ложками растительного масла, 1-2 зубчиками чеснока, 3 ст. ложками петрушки, черным молотым перцем. Дать постоять 15-20 минут. Пожарить с 2 сторон до хрустящей корочки. Посыпать солью. Вкусно, рецепт проверенный.