Болтунья (разговоры на кулинарные темы) АРХИВ

  • Автор темы Автор темы perishko
  • Дата начала Дата начала
Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.
ofelija, омлеты, мясо со шпинатом запекать, в суп, спагетти, киши всякие со шпинатно-сырной начинкой и тп
хорошее сочетание шпинат + лосось, можно и на эту тему поколдовать
 
ofelija, мне очень нравятся пирожки из слоеного теста со шпинатом
 
Делаю со шпинатом фриттату (яйцо скорее для того, чтобы шпинат не развалился). Получается вкусно. Либо слоеный пирог, где начинкой рикотта со шпинатом.
 
Девушки, добрый день!
подскажите, пожалуйста, видела в декабре (ближе к НГ) в этой темке рецепт мяса с ананасами и помидорами. но сейчас пролистала странички - не нашла. Может, у кого-нибудь сохранился рецептик? поделитесь рецептиком или ссылочкой, пожалуйста :thank_you:
 
ofelija,как-то в Египте ела блюдо-макароны с лососем и шпинатом,ну ооооооооооочень вкусно.Как приготовить не знаю,но думаю,что гугл поможет
 
Titasha, ой, я сегодня доела последний пирожок, а то бы сфоткала и показала. Попробую объяснить. У вас есть круглая лепешка, вы делаете надрез вдоль одной половинки и параллельный надрез с другой стороны. Потом, вы тянете за краюшек и бок полностью прикрывается тестом, а верхушка- получается в дырочке. И тот край, за который вы тянули- получается на втором боку. Тоже самое с противополжным краем. Все получается в тесте, а серединка- дырочкой. Я так делаю с творогом, а моя бабуля делала с яблочным повидлом или с курагой пропаренной. Вот я так и с мясом попробовала.
 
Солнышко,очень старалась, но не смогла представить... Может при случае сфотографируйте плиииззз
 
Девочки, помогите советом. Скоро предстоит ужин, что-то типа благодарности за поручительство родственника, и нужно быстро приготовить из мяса. У меня есть куски свинины не слишком толсто нарезанные. Может есть какие-то проверенные, вкусные и быстрые варианты запекания??? Типа мяса по-французски или порционно в фольге? Салатиков то я наделаю, а вот потом нужно будет отлучиться (всем вместе быть в банке на подписании), и только разогреть мясо это по возвращении... СПАСИБО!!!
п.с. потом обязательно отпишусь, что приготовила по советам вашим :)
 
Olysha, по-французски или с ананасом(если едят) Если разогревать-я бы делала в фольге. Или вообще подготовила, поставила в духовку, а когда придете-жарила. Пока руки помоете, по первой выпьете ;) и салатиком прикусите- как раз готово. Сочнее будет, чем разогретое
 
если непринципиально в духовке, то я делаю со свининой или куриным филе такое блюдо:
солю, перчу мясо, хорошо обваливаю его в муке, обжариваю на большом огне в глубокой сковороде, чтоб появилась легкая корочка. Уменьшаю огонь, достаю мясо из сковороды. В ту же сковороду, не моя ее, добавляю немного белого сухого вина (хорошего), иначе лучше без него, баночку сливок (чем гуще, тем лучше) и заливаю это все обычным бульоном (можно из кубика или чего-то в этом роде). Все это перемешиваю, снова кладу в сковороду мясо и все это тушу до загустения соуса на небольшом огне.
Удобно тем, что можно сделать немного заранее и потом быстро разогреть в той же сковороде.
 
Последнее редактирование:
ЛьОлька, о, вкусно из свинины с адыгейским сыром+чеснок такие рулеты. Но я б все же типа отбивных (медальонов) делала. Красивее как-то, раз дело "по поводу")))
 
А я с черносливом обожаю.Так же как и по французки,только еще его добавляю
 
Olysha, можно отбить, посолить, поперчить и внутрь положить морковь с луком обжаренную и перемешенную с майонезом, положить по одной черносливке и завернуть конвертики в фольгу и запечь.
 
Радуга света, завтра фотку выложу, в холодильнике в пакетике пирожок нашла-)))
 
ЛьОлька, а перед тем как в сыре обваливать,в яйце нужно обмакнуть,ну чтоб сыр прилип?Такое никогда не делала,может завтра на ужин праздничный сделать
 
Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.
Назад
Сверху