Katerina_8
Птица-секретарь
все увидела ps!
Очень уж аппетитненько выглядит! После отпуска надо будет попробовать!
Очень уж аппетитненько выглядит! После отпуска надо будет попробовать!
Булочная
- Автор темы perishko
- Дата начала
perishko, принимай в ряды булочниц!
Первый дрожжевой хлеб! Уряяяя!
Наверное, по строгим правилам, он не до конца поднялся, но не "комом", а очень вкусный и легкий!
Аромат по всей квартире всю ночь прованский стоял!
Да, маслины у меня зеленые, травы "Прованские".
Вчера ломала голову, почему ж это "Быстрый хлеб" (время готовки часа 4), а сегодня поняла - дык по скорости съедания!:grin:
Первый дрожжевой хлеб! Уряяяя!
Наверное, по строгим правилам, он не до конца поднялся, но не "комом", а очень вкусный и легкий!
Аромат по всей квартире всю ночь прованский стоял!
Да, маслины у меня зеленые, травы "Прованские".
Вчера ломала голову, почему ж это "Быстрый хлеб" (время готовки часа 4), а сегодня поняла - дык по скорости съедания!:grin:
perishko,
мы настолько запали на ваш пивной хлебушек.... :air kiss:
Вот, ждем, на решетке оствает... :nyam:
Но все же хочется освоить еще что-нибудь
Пока в планах хлебушек с кабачками и сыром
есть вопросы:
1 420 гр муки это примерно сколько (в стаканах)
2 и с сыром такой же вопрос, как определить 75 гр
Извините, вопросы довольно глупые, но меня тесто обычно не любит... А может просто я его босюь (только тсссссс) ))))))
мы настолько запали на ваш пивной хлебушек.... :air kiss:
Вот, ждем, на решетке оствает... :nyam:
Но все же хочется освоить еще что-нибудь
Пока в планах хлебушек с кабачками и сыром
есть вопросы:
1 420 гр муки это примерно сколько (в стаканах)
2 и с сыром такой же вопрос, как определить 75 гр
Извините, вопросы довольно глупые, но меня тесто обычно не любит... А может просто я его босюь (только тсссссс) ))))))
Кофе написал(а):
perishko написал(а):
Katerina_8 написал(а):
Спасибо,девочки,вам за вдохновенье!!!:give rose::give rose::give rose:
veronik,попробую вам ответить,420г муки-это примерно 3 стаканчика(250мл)мерных муки,у меня ушло почти четыре.Еще я бы порекомендовала муку смешать с чайной ложечкой разрыхлителя для теста,а дрожжи взять"Саф-момент"
2.Сколько 75 грамм сыра я не знаю,я натерла на мелкой морковной терке примерно полстакана того же мерного стаканчика.
Удачи вам !!!!:wink:
Девочки,только не бейте меня ногами,я снова с хлебом пришла!Честно скажу,что хотела приготовить и нничего не писать,но...хлебушек вышел просто изумительно вкусным!!!!Мои заказали обязательно повторить завтра!
ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ
400г муки
250мл минеральной воды с газомбрала"Минская-4"
пакетик сухих дрожжей"Саф-момент"
1чайная ложечка разрыхлителя для теста
2ст.ложки растительного масла
1ст,ложка сахара
1ч.л соли
5ст.л.обжаренных семечек
Развести дрожжи в минераральной воде,добавить сахар,дать постоять минуток 8-10.Замесить тесто из муки с разрыхлителем,масла,соли,семечек и разведенных дрожжей.(у меня комбайн за 5 минут все смешал).
Сформировать шар,накрыть пленкой и поставить в теплое место на полчаса до увелечения в объеме в два раза.
Потом обмять и сформировать батончик хлеба,выложить на пекарскую бумагу на противень,накрыть пленкой и дать еще раз подняться.Затем снять пленку,сделать несколько разрезов и выпекать при 200-210 градусов до зарумянивания(примерно 20минут).Достаем,накрываем полотенчиком и даем полежать полчасика отдохнуть.Все!!!Наслаждаемся!
ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ
400г муки
250мл минеральной воды с газомбрала"Минская-4"
пакетик сухих дрожжей"Саф-момент"
1чайная ложечка разрыхлителя для теста
2ст.ложки растительного масла
1ст,ложка сахара
1ч.л соли
5ст.л.обжаренных семечек
Развести дрожжи в минераральной воде,добавить сахар,дать постоять минуток 8-10.Замесить тесто из муки с разрыхлителем,масла,соли,семечек и разведенных дрожжей.(у меня комбайн за 5 минут все смешал).
Сформировать шар,накрыть пленкой и поставить в теплое место на полчаса до увелечения в объеме в два раза.
Потом обмять и сформировать батончик хлеба,выложить на пекарскую бумагу на противень,накрыть пленкой и дать еще раз подняться.Затем снять пленку,сделать несколько разрезов и выпекать при 200-210 градусов до зарумянивания(примерно 20минут).Достаем,накрываем полотенчиком и даем полежать полчасика отдохнуть.Все!!!Наслаждаемся!
Ну как же тесто Вас может не любить?! Маму такой красавицы никто НЕ ЛЮБИТЬ просто не может, даже тесто!!!:aggressive:
На вопросы Вам уже Света -Муравейка ответила, Свет :give rose::give rose::give rose:, я так разленилась уже, взвешиваю только электронными весами, в руках давно мерный стакан не держала
leasantry: :blush:Света, хлеба у тебя суппер!!! Береги фигуру, хотя от такой вкуснятины ох, как трудно устоять!:drinks:
Муравейка, ух тыыыыы...
молодец какая
а у меня последняя надежда испечь толковый хлебушек, купила дрожжи саф-момент
вот вчера пекла с луком, закончила в двенадцатом часу ночи, горячий конечно объеденье, муж с молоком кушал балдел, но не поднимается хлеб, получается как лаваш, блин
молодец какая
а у меня последняя надежда испечь толковый хлебушек, купила дрожжи саф-момент
вот вчера пекла с луком, закончила в двенадцатом часу ночи, горячий конечно объеденье, муж с молоком кушал балдел, но не поднимается хлеб, получается как лаваш, блин
Нася написал(а):
Угу...Присоединяйся к выпечке!!!:air kiss:
perishko написал(а):
Ален,мне только горбушечка остается попробовать!
Эх,я бы тоже весами обзавелась,удобная штукенция!!!
Кофе,а тесто ты хорошо вымешиваешь,у и про дрожжжи тебе Перышко написала.Если комбайн есть,так хлеб вообще оч быстро делается.И еще,духовка у тебя к моменту,когда ты ставишь хлеб,разогрета до 200 градусов?
А хлебушек еще перед духовкой должен подняться,а уже в духовке еще чутьок.Еще вариант,может на кухне холодно?
varvarushka
Active member
Девочки, можно глупый вопрос? У меня старая газовая плита Гефест, в духовке горит газ либо сильно либо слабо, естественно термометра нет . 
200 градусов - это какой примерно огонь? Ну там на полную горит или чуть поменьше? А то сколько я не пробывала дрожжевое тесто делать, даже если оно до духовки подходит, то в духовке либо как блин, либо снизу высыхает, а сверху сырое.
А так хочется своего хлебушка попробывать!
200 градусов - это какой примерно огонь? Ну там на полную горит или чуть поменьше? А то сколько я не пробывала дрожжевое тесто делать, даже если оно до духовки подходит, то в духовке либо как блин, либо снизу высыхает, а сверху сырое.А так хочется своего хлебушка попробывать!