Что приготовить из говяжьего сердца?

[Ассоль]

Может кто часто готовит блюда из говяжьего, свинного сердца? В каком виде вы его употребляете? А то лежит 1 кг. в морозилке, не знаю, как приспособить, чтобы не испортить...

 

[Караул]

я салат готовила как-то давно. А телячьи варила, обжаривала куски. Они такие нежные, получались, как язык. Я бы в горшок с морковкой засунула и сметанки немного туда в конце.

 

[Оленька]

Потушить можно с овощами, а можно начинку для блинчиков сделать (отварить и смешать с обжаренным луком и морковкой).

 

[Ассоль]

Вот и я хотела начинку для блинчиков сделать, но сколько варить ? Долго как говядину или как печень- недолго, а то твердым станет?

 

[Orion]

мы блинчики делаем.. вкуснее чем с мясом.. варим скорее долго, чем не долго, но по времени не помню, мы его пробуем

 

[Караул]

и я блинчики делала , и пирожки

 

[ARROW]

А я люблю просто как гуляш:освобождаю от жира и мышц,режу кусочками и доооолго тушу.Потом туда лук резанный,морковь на терке,обжариваю.Муки потом ложку-две,том.паст и заливаю кипятком.Чеснок можно добавить.
С картофельным пюре.
Мням!!!!!!!

 

[Ассоль]

освобождаю от жира и мышц

Наверное, от соединительной ткани, а то что останется.. :biggrin:

 

[Yarsha]

я салат с ним делаю, тушу с овощами и т.п.

 

[Солнышко]

с ним еще можно макароны по - флотски сделать, или картофельную запеканку

 

[helga_z]

С сердца получается оч-ч-ень вкусный бульон, на котором варю борши. А из мяса делаю берлинский салат. Пальчики оближешь! Вообще обожаю этот продукт. Сочетание качество-цена просто СУПЕР!

 

[Ассоль]

А из мяса делаю берлинский салат.

Можно поподробнее, что за он?

 

[Magda]

Очень мне понравилось и говяжье сердце и телячье. Телячье очень нежное - варю где то 30 минут. На вкус немного напоминает язык. Говяжье варю где-то полтора часа. Делаю салат: сердце, салат листовой, свежий огурец, майонез. А таже в оливье вместо мяса и колбасы.Пока все кушают с удовольствием. К тому же получается дешевле, чем с колбасой или мясом. Говяжье сердце всего 3000, а телячье - 6000.

 

[Sweet mama]

солянку (по рецепту Белль) можно приготовить с сердцем
:nyam:
http://semeistvo.by/forum/viewtopic.php?p=24452&highlight=%F1%EE%EB%FF%ED%EA%E0#24452

 

[егорина]

ой, а я б выкинула :biggrin:

 

[Magda]

егорина, что именно?

 

[егорина]

Magda, сердце :blush:

 

[Yarsha]

егорина, здря :acute:

 

[Magda]

егорина, главное что не свое.

 

[Крысятка]

Очень мне понравилось и говяжье сердце и телячье. Телячье очень нежное - варю где то 30 минут. На вкус немного напоминает язык. Говяжье варю где-то полтора часа. Делаю салат: сердце, салат листовой, свежий огурец, майонез. А таже в оливье вместо мяса и колбасы.Пока все кушают с удовольствием. К тому же получается дешевле, чем с колбасой или мясом. Говяжье сердце всего 3000, а телячье - 6000.

прям заинтриговали!вкусно написали а где вапче эти штуки продаются? (желательно не предлагать комары- я там не бываю, живу в серебронксе )