Детское молоко или взрослое ?

[innl]

Девочки , скажите , кто знает . Покупаю своей дочке ( 4 годика ) детское молоко в пакетиках синих . Срок годности там очень большой. На работе у меня как - то при разговоре сказали , что в него добавляют антибиотики , чтобы оно так долго хранилось. И правда , я потом посмотрела на " взрослом " молоке ( в пакетах , в коробках) срок хранения небольшой и долго такое молоко не стоит , а скисает быстро , чего не скажешь о детском молоке . Действительно ли в детское молочко что - то добавляют , что бы оно долго хранилось?

Спасибо !

 

[crazy_cat]

innl, Вы серьёзно??? Оно долго хранится, т.к. его обработка отличается от обработки обычного молока..."Молоко нагревают до 138° С и выдерживают в течение двух-четырех секунд. Такой процесс, называемый стерилизацией, отличается от пастеризации, которой подвергают обычное молоко. Существуют два способа пастеризации: в первом случае продукт выдерживают при относительно низкой (63° С) температуре в течение
30 минут, во втором — при относительно высокой (70° С) в течение 15 секунд.
Разницей в температуре обработки и объясняется более долгий срок хранения "

яндекс Вам в помощь) или гугл, или еще что...

кстати, открытая упаковка скисает так же быстро, как хорошее "взрослое" молоко

 

[Esperanto]

Стерилизуют его, вот и не портится. Нечему там размножаться, пока упаковка запечатана.

 

[Мануш]

- то при разговоре сказали , что в него добавляют антибиотики , чтобы оно так долго хранилось.

Ничего себе заявочки!!!

кстати, открытая упаковка скисает так же быстро, как хорошее "взрослое" молоко

Оно даже не скисает, а сгнивает, короче кефира из него не выдет, т.к. при стерилизации все кисломолочные бактерии там убиваются. Можно конечно их добавить из закваски, но это по желанию

 

[Бел-ка]

Оно даже не скисает, а сгнивает

Да, точно! Запах появляется неприятный и все...

 

[audialize]

так все таки детское или взрослое? я своему ребенку 1,5 годовалому и такое и такое даю)) детское нравится тем что подогрел и кашу быстренько сделал, если мама проспала))) а когда уже время есть тогда обычное кипячу и варю кашку))) пить у меня дитенок молоко в принципе не пьет))

 

[crazy_cat]

так все таки детское или взрослое? я своему ребенку 1,5 годовалому и такое и такое даю)) детское нравится тем что подогрел и кашу быстренько сделал, если мама проспала))) а когда уже время есть тогда обычное кипячу и варю кашку))) пить у меня дитенок молоко в принципе не пьет))

с учетом того, что ребенок употребляет и то, и то, то мне кажется не загоняйтесь...я вот купила в пакетиках молоко, а только дома увидела(после того, как малая выпила уже 2 пакета), что оно для дошкольников с 3-х лет...ну ничего...так у меня ребенок его пьет, а каши мы быстрорастворимые кушаем...но мне вот лично детское по вкусу больше нравится, чем обычное...

хотя я ни кефир, ни молоко не пью особо..хорошо, если раз в год...

 

[Бел-ка]

crazy_cat, есть коробочки, на которых написано "с 1 года", ДЕПИ кажется. Но трудно сказать, чем оно отличается, может лучше сырье контролируют.

 

[crazy_cat]

crazy_cat, есть коробочки, на которых написано "с 1 года", ДЕПИ кажется.

там с 8 месяцев.

Но трудно сказать, чем оно отличается, может лучше сырье контролируют.

скорее всего еще при большей температуре обрабатывают...

 

[марфуся]

скорее всего еще при большей температуре обрабатывают...

Любая температура стерилизации выше 100 - не принципиальна.
А по поводу детское-взрослое - мне кажется, что все же для "детского" должны быть выше требования к качеству исходного сырья. (по крайней мере надеюсь на это)

 

[crazy_cat]

все же для "детского" должны быть выше требования к качеству исходного сырья.

вроде как читала, что его делают из натурального молока, а не из сухого, как обычное молоко...утверждать не буду, но вроде об этом читала...надо будет освежить как-нибудь память на эту тему...просто "обычный" и-нет закончился, не могу в поисковик выйти...:not_i:

 

[Бел-ка]

crazy_cat, все верно, в детское молоко запрещено добавлять сухое, ну и контроль качества сырья выше. А температура стерилизации одинакова и для детского и для взрослого. Это информация от технологов молокозавода.

 

[Lyllu]

Даю детское, т.к. КМК там лучше проверяют исходный продукт и проверяют на наличие вредных веществ. Маленькая упаковка гарантирует, что не застоится и не скиснет. Только я его все равно кипячу по аллергическим проблемам (на цельное сыплет, а на кипяченое нет). Раньше "Абибок" брала, но он что-то был пропал. Сейчас вместо него "Депи" беру.

 

[Infinity]

Сейчас вместо него "Депи" беру.

Депи - стерилизованное молоко и не нуждается в дополнительном кипячении. в нем и так все уже убито вплоть до спор.
как и большинство детского в упаковках до 0,2л

 

[Lyllu]

Депи - стерилизованное молоко и не нуждается в дополнительном кипячении. в нем и так все уже убито вплоть до спор.
как и большинство детского в упаковках до 0,2л

Да, но малого на обычное сыплет, а после кипячения нет. Не спорю, просто делаю так, как у меня работает.

 

[nataffka]

детское молоко в пакетиках синих

я много лет покупаю только *синее* молочко. дэпи.
это молочко просто супер. в нем нет (надеюсь) антибиотиков, т.к. оно должно хранится в холодильнике (в отличие от российского аналогичного молока типа "Тёма"), плюс стерилизованное, плюс оно не восстановленное, а нормализованное.
одни плюсы. а при вскрытии - да. скисает, как и взрослое молоко. плюс размер упаковки очень удобный. использовал и выбросил пачку. молоко не стоит вскрытым в холодильнике продолжительное время. ну и еще один плюс - оно очень-очень вкусное.
после этого Дэпи молока взрослое из пакетов не могу пить. г..но.)))

 

[Lyllu]

Мы его сейчас и пьем, точнее каши на нем делаю (с тех пор, как абибок пропало). Может и правда не кипятить, раз скисает как нормальное.
П.С. Летом в деревне брали молоко из-под коровы. Уж не знаю, что там с ним делали, но оно, зараза, тоже не кисло. Я ни сметану, ни кефир сделать не могла. По итогу стала делать топленое и творог с помощью уксуса. Это я к тому, что деревенское молоко тоже не идеал качества. Но в магазине совсем брать нечего было, а из города - возить далеко.

 

[Келдыш]

деревенское молоко тоже не идеал качества

все делала из деревенского молока, может разбавленное было?

 

[Ria]

П.С. Летом в деревне брали молоко из-под коровы. Уж не знаю, что там с ним делали, но оно, зараза, тоже не кисло.

и мы летом брали, но у нас, странное дело, оно кисло в холодильнике за сутки. если сразу не прокипятил, то все, на следующее утро уже можно творог делать.

 

[Lyllu]

Келдыш, Ria не знаю. Свекровь говорила, что они наверное аспирин добавляют. Хотя там же можно было и сметану густющую и творог за отдельные деньги взять. Но я хотела сама все делать, т.к. мы молоко очень мало пьем. 3 литра мне с гаком на 3 дня. Но другого мест брать не было. Там люди перекупам все отдавали.