- Статус
Меня как то угостили куском "шоколада для сырков", который возили из Москвы на наши заводы. Есть его было невозможно, как худший из худших спредов только шоколадного цвета. И было это лет 10 назад. Что уж сейчас говорить
а, зразумела. Бо звычайна ж аб складзе цукерак у прынцыпе ніяк нельга даведацца, апроч як на сайце. На саміх жа цукерках нічога не напісана.
Сапраўды, грыльяж - ёсць замяняльнік малочнага тлушчу.
а што за Белочка? Гэта нашы(беларускія) цукеркі?
ну малочны тлушч это ж не какао-масло
да хотя бы потому, что когда наше масло достаешь из холодильника, ты его намажешь с трудом-вода в нем замерла, которой там занадто много. А нормальное, качественное масло 82,5% достал из холодильника-и пользуйся, не надо ждать пока подтает.
Ну и про топленое верно написала-из литовского нужно топленое делать, из нашего маленький выход.
как мило они умалчивают о составе глазури на сайте
http://www.kommunarka.by/catalog/konfety_s_pralinovymi_nachinkami/belochka_1129/
а вот в короне полный состав
И ничего - все по ГОСТу. Оказывается можно уже и глазурь называть шоколадной даже если в ней заменитель какао-масла.
Это в дополнение к заменителю масла-какао.
тут и там по ссылке прочитала.. что процент сошелся.. значит все нормуль.. но я вот кстати покупаю малопроцентное масло.. я так подозреваю, что там к жиру еще что-то молочное примешано, следовательно вкуснее.. я права? на счет молочного..
ну вот у Магды сошлось
Orion, повезло Магде)))))
Только прими как данность:в белорусском хваленом масле 82.5% воды значительно больше,че в литовском 82.5%)))))
Никогда не покупаю ниже,чем 82.5% (и то,есть вопросики))))
Все масло что ниже,содержит трансжиры или растительное масло очень низкого качества
Единственное,беру такое масло на выпечку,вместо маргарина
Только прими как данность:в белорусском хваленом масле 82.5% воды значительно больше,че в литовском 82.5%)))))
Никогда не покупаю ниже,чем 82.5% (и то,есть вопросики))))
Все масло что ниже,содержит трансжиры или растительное масло очень низкого качества
Единственное,беру такое масло на выпечку,вместо маргарина
Злополезная
Active member
Для справки
На молокозаводе берут молоко - получают из него сливки 35%-ные. Потом по желанию производителя сливки могут сквасить микроорганизмами молочнокислыми (тогда получится кислосливочное масло, если не заквашивать - сладкосливочное).
Далее их загружают в сепаратор и путем сепарирования (отделения) пахты получают собственно молочный жир - сливочное масло - 82,5%, 80%,72,5% и далее все ниже. То есть чем больше пахты извлек, тем выше процент жирности.
И ФСЁ!
Не надо кошмарить белорусских изготовителей масла Дайте им справиться с тем количеством молока, которое они на заводы получают
А то еще масло растительное туда добавлять, воду, трансжиры Для того, чтобы потом из этой смеси получить продукт, похожий внешне на сливочное масло, нужно иметь совсем другое оборудование. Если и добавляют, то и на этикетке напишут - спред или другая муть.
В чем производители и могут целенаправленно накосячить, так это в том, что напишут 82,5%, а реально для выгоды там будет 75%.
На молокозаводе берут молоко - получают из него сливки 35%-ные. Потом по желанию производителя сливки могут сквасить микроорганизмами молочнокислыми (тогда получится кислосливочное масло, если не заквашивать - сладкосливочное).
Далее их загружают в сепаратор и путем сепарирования (отделения) пахты получают собственно молочный жир - сливочное масло - 82,5%, 80%,72,5% и далее все ниже. То есть чем больше пахты извлек, тем выше процент жирности.
И ФСЁ!
Не надо кошмарить белорусских изготовителей масла
Дайте им справиться с тем количеством молока, которое они на заводы получают А то еще масло растительное туда добавлять, воду, трансжиры
Для того, чтобы потом из этой смеси получить продукт, похожий внешне на сливочное масло, нужно иметь совсем другое оборудование. Если и добавляют, то и на этикетке напишут - спред или другая муть.В чем производители и могут целенаправленно накосячить, так это в том, что напишут 82,5%, а реально для выгоды там будет 75%.
Для справки
На молокозаводе берут молоко - получают из него сливки 35%-ные. Потом по желанию производителя сливки могут сквасить микроорганизмами молочнокислыми (тогда получится кислосливочное масло, если не заквашивать - сладкосливочное).
Далее их загружают в сепаратор и путем сепарирования (отделения) пахты получают собственно молочный жир - сливочное масло - 82,5%, 80%,72,5% и далее все ниже. То есть чем больше пахты извлек, тем выше процент жирности.
И ФСЁ!
Не надо кошмарить белорусских изготовителей масла
А то еще масло растительное туда добавлять, воду, трансжиры
В чем производители и могут целенаправленно накосячить, так это в том, что напишут 82,5%, а реально для выгоды там будет 75%.
погуглила процесс производства сливочного масла:
Существует два способа производства масла:
1. сбивание сливок средней жирности (35–38%) в маслоиз- готовителях;
2. преобразование высокожирных сливок (82,5–83%) в масло.
Масло сливочное могут вырабатывать с частичной заменой молочного жира растительным, производить кисломолочные продукты, сгущеное молоко – из восстановленного сухого молока и других продуктов.
http://proiz-teh.ru/ms-oborudovanie-maslo.html
Злополезная
Active member
Влада,
Это какой сайт? Российский?
Вы на нем прочитали, что нужно спец, а не обычное оборудование для изготовления смеси сливочного и растительного масла? Написано же там
Это отличается или противоречит моему посту?
"...... производить кисломолочные продукты, сгущеное молоко – из восстановленного сухого молока и других продуктов....." - эта фраза к сливочному маслу как относится, поясните пожалуйста.
Способов изготовления масла может быть хоть 100. Только важно, КАКИЕ именно способы используются на белорусских предприятиях
И есть еще такая штука как технический регламент таможенного союза на молочные продукты. И РФ строго бдит, чтобы РБ его соблюдала и не потравила россиян своей некачественной продукцией
_______________________________________________
Если что - я тоже маслоед. И покупаю тоже не менее, чем 82,5% и только определенных производителей масло
Это какой сайт? Российский?
Вы на нем прочитали, что нужно спец, а не обычное оборудование для изготовления смеси сливочного и растительного масла? Написано же там
Это отличается или противоречит моему посту?
"...... производить кисломолочные продукты, сгущеное молоко – из восстановленного сухого молока и других продуктов....." - эта фраза к сливочному маслу как относится, поясните пожалуйста.
Способов изготовления масла может быть хоть 100. Только важно, КАКИЕ именно способы используются на белорусских предприятиях
И есть еще такая штука как технический регламент таможенного союза на молочные продукты. И РФ строго бдит, чтобы РБ его соблюдала и не потравила россиян своей некачественной продукцией
_______________________________________________
Если что - я тоже маслоед. И покупаю тоже не менее, чем 82,5% и только определенных производителей масло
Последнее редактирование:
В Минске планируется ввести налог на недвижимость на основе ее кадастровой стоимости
Более высокий налог на столичные квартиры по сравнению с недвижимостью в регионах и должен стимулировать переселение.
Больше половины потенциального прироста населения столицы должно перекочевать в Руденск, население которого, согласно генплану, вырастет с нынешних 11 тыс. человек до 81 тыс. человек. Таким образом, в Беларуси должен быть построен фактически новый довольно крупный по нашим масштабам город.
Выбор Руденска объясняется тем, что рядом с ним находится источник электроэнергии и тепла (Минская ТЭЦ-5, которая была построена вместо Атомной электростанции). Кроме того, как сказано в генеральном плане, возле этого городского поселка имеются свободные территории несельскохозяйственного назначения.
Чем будут заниматься 70 тыс. будущих жителей Руденска, пока неясно.
http://select.by/content/view/11970/891/
Сказочники...
Более высокий налог на столичные квартиры по сравнению с недвижимостью в регионах и должен стимулировать переселение.
Больше половины потенциального прироста населения столицы должно перекочевать в Руденск, население которого, согласно генплану, вырастет с нынешних 11 тыс. человек до 81 тыс. человек. Таким образом, в Беларуси должен быть построен фактически новый довольно крупный по нашим масштабам город.
Выбор Руденска объясняется тем, что рядом с ним находится источник электроэнергии и тепла (Минская ТЭЦ-5, которая была построена вместо Атомной электростанции). Кроме того, как сказано в генеральном плане, возле этого городского поселка имеются свободные территории несельскохозяйственного назначения.
Чем будут заниматься 70 тыс. будущих жителей Руденска, пока неясно.
http://select.by/content/view/11970/891/
Сказочники...
Злополезная
Active member
Так объясни каким образом математически проценты сошлись, а практически ты говоришь что это не так?
Какие нафиг трансжиры и растительные если я говорю не о спредах, а о чистом сливочном масле? Никаких добавок..
Одно радует, что уже хоть честно пишут. А когда добавлять стали на самом деле, никто не в курсе. Но за то во всей красе хваленые беларуское качество и натуральность, и также пресловутые ГОСТы. Потиху и про остальные продукты будем много нового узнавать.
Думается, немалую роль в этом играет РФ со своим контролем наших продуктов.
Вот да.
Пресловутые превышения консервантов в сырах и т.п.
Моя мания, кстати, уже и на сгущенку распространяется. Раньше цифры на банке были продавлены как бы изнутри, а теперь снаружи.
Попадались передачи, в которых говорилось, что если продавлено изнутри, то это признак настоящих не подделанных консервов, так делают только профессиональные линии.
А когда снаружи, вполне может быть самопал. Или просто даты нужные проставляют, а не когда банки закрывают на самом деле.
Злополезная
Active member
Что-то мне сегодня интересно читать такое
"Мальчик, иди отсюда". Об уважении к чужим детям
Читать полностью: http://lady.tut.by/news/relationship/517078.html
По поводу второй статьи - на родительские собрания хожу чуть ли не под транквилизаторами - не могу слушать, какие дети гады...... и именно в нашем классе такие собрались и т.п. ..........
"Мальчик, иди отсюда". Об уважении к чужим детям
Читать полностью: http://lady.tut.by/news/relationship/517078.html
По поводу второй статьи - на родительские собрания хожу чуть ли не под транквилизаторами - не могу слушать, какие дети гады...... и именно в нашем классе такие собрались и т.п. ..........
Это вы лично? Очень это понимаю, но открыто особо не попишешь.
- Статус