- Статус
Я делаю плов на Гречке. Рассыпается по тарелке)
Natulenka, я рис 1/4 делаю. Т.е. 1 мс риса и 4 мс жидкости. Вчера делала ребрышки готовые в маринаде томатном (кухарыч или как-то) + рис и все это на плов. рис получился не рассыпчатый особо, пропитался томатом (т.е. жидкости было больше), но и не склеился. что-то среднее. На гречке если - разбегается по тарелке - это точно.
ой, не принесла ж спасибо за помощь с рыбкой на ДР!!! делала в сметане с луком и морковкой, без томата. На плове! спасибо! было вкусненько! Но по мне -нежней в молочке!
ой, не принесла ж спасибо за помощь с рыбкой на ДР!!! делала в сметане с луком и морковкой, без томата. На плове! спасибо! было вкусненько! Но по мне -нежней в молочке!
В рецепте у Martini был указан режим Плов.
Девочки, по поводу риса и воды.Может кому-то поможет.
Я всегда лью жидкости, чтобы на 1,5 см выше риса была, не считаю воду стаканами. Получается именно рассыпчатый рис. Только сам рис должен быть не круглый, а длиннозернистый пропареный или золотистый, или басмати.
И еще, чтобы рис получался рассыпчатый, его обязательно нужно промывать!
На гречке у меня и гречка и рис развариваются больше, поэтому я не очень люблю этот режим - для меня гарнир должен быть рассыпчатым.
Я всегда лью жидкости, чтобы на 1,5 см выше риса была, не считаю воду стаканами. Получается именно рассыпчатый рис. Только сам рис должен быть не круглый, а длиннозернистый пропареный или золотистый, или басмати.
И еще, чтобы рис получался рассыпчатый, его обязательно нужно промывать!
На гречке у меня и гречка и рис развариваются больше, поэтому я не очень люблю этот режим - для меня гарнир должен быть рассыпчатым.
ага, я на плове готовлю. Но перловка должна быть предварительно промыта и замочена, иначе времени не хватит. И потом оставляю еще на подогреве, чтобы потомилась.
Когда я приготовила перловку с рёбрышками по Вашему рецепту, она у меня не успела потомиться. Налетели и съели. Было очень вкусно!
:yes:
ПОХЛЕБКА С ГРУДИНКОЙ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ.
1 большая или 2 средних луковицы
1 большая морковка
2 средних картофелины
1,5 обычных или 2,5 мультистакана зеленой чечевицы
Грудинка или любые другие копчености около 150г
Кусочек мяса по желанию.
Чечевицу промываем, заливаем большим количеством кипятка и оставляем на время в покое.
Грудинку режем как душе угодно - я люблю некрупными кубиками или брусочками.
Обжариваем грудинку с луком на выпечке 20 минут, добавляем морковку и еще 20 минут. Если предпочитаете мясной бульон, то вместе с морковкой кладем мясо.
Наша чечевица к этому времени уже подразбухла, сливаем с нее воду, еще раз промываем и засыпаем в мультиварку. Заливаем водой, добавляем соль-специи по вкусу. Чечевица уже сильно в объеме не увеличится, поэтому если суп хотите густой - воды не очень много.
Все это стоит пока на Выпечке, а мы режем кубиками картошку - и туда же ее!
Как только наш суп закипел, переводим в режим тушение - 2 часа. Если на подогреве потом стоять не будет, то 3 часа.
Я готовила перед сном и оставляла все это на ночь. Утром достала из супа где-то половину чечевицы с овощами, превратила в пюре с помощью блендера и закинула обратно.
Получился густой, ароматный и наваристый суп.
П.С. Можно варить без мяса, используя только грудинку, но у меня все суповое мультиварочное мясо съедает сын еще когда оно в состоянии одного большого ароматного куска - до тарелок оно не доходит. Забудь я положить хоть кусочек говядины в суп - обиды будут вселенского масштаба!
П.П.С Первый раз в жизни готовила чечевицу, но точно не последний. Мне понравилась гораздо больше, чем горох или фасоль в супе!
Я бы сделала плов, жаркое...
Может кулинарки меня поправят (тк у меня в плане готовки ручки не оттуда растут
) но я вчера в мультяшке сделала что-то вроде мяса по-французски. Ну понятно - отбить мяско, посолить, поперчить. На "выпечку" 20-30 мин. Потом перевернуть, посыпать сыром, майонезом полить (лука у меня не было, поэтому не знаю, когда его нужно класть), и еще 20 мин где-то (пришлось пару раз останавливать режим и проверять готовность). Получилось очень вкусно и мягко. Если бы были помидоры и зелень = тоже бы закинула, один раз так делала, понравилось. Я раньше вместо свинины с курицей подобное делала - очень понравилось.мы чечевицу уже давно открыли для себя. делаем так: промытую чечевицу в кастрюльку, сверху обжаренный лук+морковка (можно поменять очередность, у меня так, потому что я не жарю в мульте), заливаем водой 1:2 (крупа/вода) и на "Гречку". Отлично и как гарнир и как самостоятельное блюдо.
Мне кажется, что дело в том, что когда мультиварки появились на нашем рынке, в продаже были только Panasonic, поэтому люди их и покупали, т.к. не было выбора. А сейчас появились мультиварки и других фирм, что не значит, что они хуже.
я не взяла мулинекс потому что там нету программы выпечка, для меня это важно, т.к. пеку много, а подстраиваться я не хотела.. Хотя цена для меня стояла остро
Про ВЕС ничего сказать не могу, я его даж как-то и не рассматривала, мот и зря.. дешевле намного панасоника
а сколько в VES режимов? В Мулинексе нет выпечки, для некоторых (типа меня) это критично
я исхожу чисто из соображений доверия или недоверия к фирме. Так вот к фирме VES у меня доверия нет, потому склоняюсь к Панасонику. Была б в Мулинеске выпечка, мот и её б взяла
я фирму VES не знаю, а то что не знаю, не особо доверяю :scratch:
- Статус