- Статус
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
и я сделала. тока имхо слегка не додержала. хотя снаружи вроде золотистые, всё как надо. кто сколько и при какой температуре печёт их?
Вчера опробовала новый рецепт.
Осталась результатом довольна, поэтому делюсь рецептом
"Медовик" (по рецептам Сони).
3 яйца
1 ст.меда (я на четверть меньше клала)
1/2 ст.саxара
1/2 ст.раст.масла))) )) )) пишу рецепт и понимаю, что масло в тесто я забыла положить!!! )
200 гр сметаны (я заменила на крем творожный йогуртный "Молочного мира")
1/2 ч.ложки соды
1,5 ч. разрыхлителя
2+1/4 ст.муки
0,5 ст.крупнонарезанныx грецкиx ореxов
0,5 ст. чернослива или изюма
Стакан=230 мл
2 формы для инглишкейка 6*30
дуxовка-180 гр.
Время выпечки-35 -45 мин или до суxой лучинки.
1.Взбить яйца и сахар в пену.
2. Добавить сметану. ( и масло, если решите его добавлять)) )
3. Мед смешать с содой, добавить в тесто.
4. Просеять муку + разрыхлитель.
5. Добавить орехи, чернослив\изюм.
6. Вылить тесто в форму и поставить выпекаться.
Один из "Медовиков", с которым сегодня иду в гости
еще и шоколадом покрыла.
Осталась результатом довольна, поэтому делюсь рецептом
"Медовик" (по рецептам Сони).
3 яйца
1 ст.меда (я на четверть меньше клала)
1/2 ст.саxара
1/2 ст.раст.масла
))) )) )) пишу рецепт и понимаю, что масло в тесто я забыла положить!!! )200 гр сметаны (я заменила на крем творожный йогуртный "Молочного мира")
1/2 ч.ложки соды
1,5 ч. разрыхлителя
2+1/4 ст.муки
0,5 ст.крупнонарезанныx грецкиx ореxов
0,5 ст. чернослива или изюма
Стакан=230 мл
2 формы для инглишкейка 6*30
дуxовка-180 гр.
Время выпечки-35 -45 мин или до суxой лучинки.
1.Взбить яйца и сахар в пену.
2. Добавить сметану. ( и масло, если решите его добавлять
)) )3. Мед смешать с содой, добавить в тесто.
4. Просеять муку + разрыхлитель.
5. Добавить орехи, чернослив\изюм.
6. Вылить тесто в форму и поставить выпекаться.
Один из "Медовиков", с которым сегодня иду в гости
еще и шоколадом покрыла.
я тож сегодня их пекла. почему-то снизу подгорели, а сверху не хотели подрумяниваться (((
но всеравно вкусные
Ashatan, великаны)))
а я, а я... вчера сделала пирожки с зел.луком и яйцом....
как девы в болтунье писали, тесто из закусочных булочек Муравейки. за тесто отдельный респект - дешево и вкусно)))
но мне не хватило сочности в начинке... лук обжарила и добавила рубл. яйца... может еще чего надо было докинуть...сама ну не могу никак представить, чего туда положить для сочности...
а я, а я... вчера сделала пирожки с зел.луком и яйцом....
как девы в болтунье писали, тесто из закусочных булочек Муравейки. за тесто отдельный респект - дешево и вкусно)))
но мне не хватило сочности в начинке... лук обжарила и добавила рубл. яйца... может еще чего надо было докинуть...сама ну не могу никак представить, чего туда положить для сочности...
масла сливочного побольше надо было.У меня всегда сочно получается)
Алиса в стране чудес
Active member
Муся, я лук-порей обычно использую
Муся, я тоже делала на прошлой неделе пирожки с луом и яйцом,("Школа гастронома"сооблазнила)было сочно,4яйца размяла вилкой,большой пучок лука порезала(не обжаривала),50-60 грамммасла сливочного растопила и туда же,посолила и перемешала.За тесто пожалуйста!
Пирожки с луком и яйцами "Школа Гастронома"
250г муки
0,5 чайн л соли
1ст л сливоч масла
7 г сухих дрожжей
150мл воды
1ст л сахара
1.В миску просеять горкой муку.Сделать сверху углубление,по краям распределить соль и сахар.Сливочное масло комнат температуры нарезать небольшими кусочками и добавить в миску.В углубление горки положить дрожжи и влить воду.Вымешивать начиная от центра,так,чтобы мука с краев сама опускалась к центру,в течение 10 минут.Переложить тесто на стол,вымесить 1-2 минутки.Затем собрать тесто в шар и снова вымесить в течение 1-2 мин.Повторить эту операцию не менее 5 раз,пока тесто не перестанет прилипать к неприсыпанно.й мукой поверхности.С силой отбить тесто об стол.Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить в теплом месте на 15 минут.(я столько манипуляций не производила,закинула все в комбайн и вымесила минут 10,ну и подходило наверное минут 40,а не 15мин)
2.Приготовить начинку.См рецепт выше.Только у меня это колличество начинки ушло на двойную порцию теста)
3.Тесто еще раз вымесить,затем разрезать на 14 частей.Каждую часть раскатать в лепешку размером с кофейное блюдце.
4.У каждой лепешки края собрать к центру,оставив середину свободной.Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
5.Положить в центр каждой лепешки начинку.
6.Противень накрыть бумагой для выпечки.Выложить пирожки на противень,смазать тесто слегка взбитым яйцом.(мне было удобнее смазывать до выкладывания начинки)
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
Пирожки с луком и яйцами "Школа Гастронома"
250г муки
0,5 чайн л соли
1ст л сливоч масла
7 г сухих дрожжей
150мл воды
1ст л сахара
1.В миску просеять горкой муку.Сделать сверху углубление,по краям распределить соль и сахар.Сливочное масло комнат температуры нарезать небольшими кусочками и добавить в миску.В углубление горки положить дрожжи и влить воду.Вымешивать начиная от центра,так,чтобы мука с краев сама опускалась к центру,в течение 10 минут.Переложить тесто на стол,вымесить 1-2 минутки.Затем собрать тесто в шар и снова вымесить в течение 1-2 мин.Повторить эту операцию не менее 5 раз,пока тесто не перестанет прилипать к неприсыпанно.й мукой поверхности.С силой отбить тесто об стол.Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить в теплом месте на 15 минут.(я столько манипуляций не производила,закинула все в комбайн и вымесила минут 10,ну и подходило наверное минут 40,а не 15мин)
2.Приготовить начинку.См рецепт выше.Только у меня это колличество начинки ушло на двойную порцию теста)
3.Тесто еще раз вымесить,затем разрезать на 14 частей.Каждую часть раскатать в лепешку размером с кофейное блюдце.
4.У каждой лепешки края собрать к центру,оставив середину свободной.Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
5.Положить в центр каждой лепешки начинку.
6.Противень накрыть бумагой для выпечки.Выложить пирожки на противень,смазать тесто слегка взбитым яйцом.(мне было удобнее смазывать до выкладывания начинки)
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
Последнее редактирование:
Вчера испекла Торт "Черный пинчер" от Алиса в стране чудес и Торт "Рыжик" от Happy . Интересно, какой съедят быстрее?)))
vesna_o5prishla
Active member
Муся, я бы сделала желейный торт с черничным муссом внутри. Я когда-то такой делала http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=762097&postcount=154
Эххх, хотела похвастаться еще раз фоткой того тортика, но вложения прошлого года уже удалили((
НИКА, если я ничего не путаю, то кто-то и из мороженной клубники шарлоту делал.
Romash-ka, спасибо за рецепт "Птичьего молока". Сегодня я его-таки одолела. Очень вкусно.
rankster:, пора останавливаться с таким количеством сладкого, а то вес так вверх пошел :fie:.
- Статус