Не делайте из еды культа, или Вкусные рецепты...-3
- Автор темы perishko
- Дата начала
я именно с такой и делала. Почему она должна жидкая быть? там же плотный кусочек в рассоле. Рассол не используем. Удобна еще тем, что там она сразу на кусочки по 50 грамм поделена. Еще делала с фетой (с чесноком) Тоже Аристей. Это муж не доглядел, схватил не то. Мне тоже понравилось. По вкусу особых отличий не заметила (ну разве что чуть -чуть вкус чеснока чувствуется, но ооочень легкий).
ну и аристеевская немного липла. Но все же крошилась
китайская сковородка
У нас в семье проходит под таким кодовым названием))
Готовлю всегда на глаз, поэтому без точного указания в граммах
Основные ингредиенты (все примерно в одной пропорции):
мясо (делаю с курицей или свининой)
сладкий перец
шампиньоны
лук репчатый (пару больших луковиц)
баклажаны/цуккини/свежие огурцы-переростки - все вместе или что-то одно
какой-нибудь фрукт свежий, пару штук, или пюре из банки - без сахара! (полстакана примерно), например, слива или манго, даже кислое яблоко сгодится
кунжут - пару ложек столовых
Для соуса:
мёд - столовая ложка
соевый соус - несколько столовых ложек
имбирь в любом виде
Мясо и овощи порезать длинными тонкими полосками отдельно,
На раскаленной сковороде на большом огне быстро пожарить мясо практически до готовности. Важно - масло оливковое или рапсовое, не подсолнечное. Снять в сторону, закинуть овощи все сразу. Жарить на большом огне минут пять, постоянно перемешивая. Фрукт - если это не пюре, потереть на крупную терку или очень мелко порезать, добавляем в овощи, имбирь - свежий трём на очень мелкую терку, сухой сыпем так по вкусу, мёд, соевый соус, соль, кунжут. Добавляем наше мяско, хорошо перемешиваем, закрываем крышечку, уменьшаем огонь до минимума и минут 15 ждём, иногда перемешивая.
Подавать с рассыпчатым рисом.
Приятного аппетита!
У нас в семье проходит под таким кодовым названием))
Готовлю всегда на глаз, поэтому без точного указания в граммах
Основные ингредиенты (все примерно в одной пропорции):
мясо (делаю с курицей или свининой)
сладкий перец
шампиньоны
лук репчатый (пару больших луковиц)
баклажаны/цуккини/свежие огурцы-переростки - все вместе или что-то одно
какой-нибудь фрукт свежий, пару штук, или пюре из банки - без сахара! (полстакана примерно), например, слива или манго, даже кислое яблоко сгодится
кунжут - пару ложек столовых
Для соуса:
мёд - столовая ложка
соевый соус - несколько столовых ложек
имбирь в любом виде
Мясо и овощи порезать длинными тонкими полосками отдельно,
На раскаленной сковороде на большом огне быстро пожарить мясо практически до готовности. Важно - масло оливковое или рапсовое, не подсолнечное. Снять в сторону, закинуть овощи все сразу. Жарить на большом огне минут пять, постоянно перемешивая. Фрукт - если это не пюре, потереть на крупную терку или очень мелко порезать, добавляем в овощи, имбирь - свежий трём на очень мелкую терку, сухой сыпем так по вкусу, мёд, соевый соус, соль, кунжут. Добавляем наше мяско, хорошо перемешиваем, закрываем крышечку, уменьшаем огонь до минимума и минут 15 ждём, иногда перемешивая.
Подавать с рассыпчатым рисом.
Приятного аппетита!
Катя_Катина
Well-known member
у нас есть любимый салат в семье
под пиво
называется "вредный"
банка шпрот (без фанатизма подавить вилкой) вместе с маслом
пакетик сухариков некрупных черных
банка кукурузы
банка фасоли
грамм 100 твердого сыра натереть на крупной терке
пару зубчиков чеснока раздавить
залить неполной пачкой майонеза
перемешать
внешне похоже на замазку
вкууууусно
копченая курица, свежий огурец, банка фасоли. Заправить майонезом.
4-5 средних головок лука порезать полукольцами.
Приготовить маринад: 10 ст.ложек воды
8 ст.ложек уксуса
5 ст.ложек сахара
Вскипятить и кипящим маринадом залить лук. Я мариную до тех пор пока вода не остынет, нверное, можно и дольше подержать.
грамм 300 карбонада или любого мяса копчено-вареного нарезаем соломкой.
3 яйца смешиваем с 2-3 ст.ложками крахмала (без горочки), добавляем специи хмели-сунели (я сыплю много, но это как кто любит), печем блинчики. Получается где-то 6 штук. Их тоже нарезаем соломкой.
Добавляем маринованый лук и заправляем майонезом.
Муж очень любит.
Приготовить маринад: 10 ст.ложек воды
8 ст.ложек уксуса
5 ст.ложек сахара
Вскипятить и кипящим маринадом залить лук. Я мариную до тех пор пока вода не остынет, нверное, можно и дольше подержать.
грамм 300 карбонада или любого мяса копчено-вареного нарезаем соломкой.
3 яйца смешиваем с 2-3 ст.ложками крахмала (без горочки), добавляем специи хмели-сунели (я сыплю много, но это как кто любит), печем блинчики. Получается где-то 6 штук. Их тоже нарезаем соломкой.
Добавляем маринованый лук и заправляем майонезом.
Муж очень любит.