Не делайте из еды культа, или Вкусные рецепты...-2

[Инга_]

perishko,
а я вот все никак не могла добраться рассказать про свой эксперимент с пастормой из свинины. Но то ли мясо было постным, то ли духовка у меня другая, но все получилось замечательно. И дым каромыслом, как у Кофе не стоял, и мяско получилось очень вкусное и нежное. Дочка попросила еще сделать такое мяско. На сей раз думаю дойдет очередь до кролика...
Так что, Алена, спасибо за рецептик!

З.ы. Перечитала сейчас этот рецептик еще раз и решила уточнить: (может я не так сделала?!): мясо надо класть в духовку на решетку?! Просто я засунула его в духовку в противене. Может поэтому и дыма не было?!

 

[zayka]

Просто я засунула его в духовку в противене. Может поэтому и дыма не было?!

а что бы дыма не было надо под решетку на самый низ поставить противень и налить туда немного воды. Тогда все будет капать в воду и не будет гореть. Вот.

 

[Кактус]

Всем большой приветик! Алене огромный))))))) Я все читаю, читаю.....а сама что попроще да побыстрее.. Но вот кое-что зацепило:

Надеюсь, что вышло похоже на Аленушкину пастрому. Большое-пребольшое мерси)))) Так просто, что именно то, что нужно!!!!

А так, все такие умнички! Смотрю, и чувствую вину, что сама не такая(((((

 

[Кактус]

Чтоб немножко оправдаться, выложу один из своих новеньких салатиков(для меня новенький))), который сделала к приходу любимой подружки.Названия у него нет, во всяком случае, мне не известно, но попробовав его, мне захотелось назвать его " Перышко". Может за его легкость, воздушность и вкус, а может и в честь кого-то....
Салат " Перышко"
Пекинская капуста
Яйца
Конс. ананас
Креветки( консервированные или отварные)
Майонез
Сметана
Сок лимона, перец
На тарелку нарезать мелко капусту(можно по вкусу и заменить ее на любой зеленый салат),натереть на крупную терку яйца, выложить нарезанные мелко ананасы, украсить креветками.. Между слоями поливать заправкой(майнез, сметана, сок лимона пару капель и молотый перц черный),

Алена, про название без обид...ладно?)))):air kiss:Могу переименовать))))

Подружке понравился, а это главное!

 

[Happy]

Отвечаю по пунктам:
1.Перышко- сама еще учиться...
2. А мне почему-то казалось, что в этой теме у всех такие рецепты...
3. Наконец то я знаю как тебя зовут - ЮЛЯ!

ОФФ.Теперь я по пунктам)))
1. Тогда ты первая ученица в классе)))
2.Ну, не все продукты доступны((( У меня, например, многих специй нет, А про энное количество килограммов икры вообще молчу)))))))))))))))))))))))) А у меня в рецептах только то, что есть в холодильнике всегда, ну и плюс соль-перец.Мне иногда столь простецкие рецепты даже вставлять стыдно.
3. Ты знала, просто забыла))))))
Больше оффтопить не буду))))
Сегодня хотела опробовать новый рецепт, а муж робко так попросил:" Может, тушеночки поедим?")))))))))))

 

[ulix]

perishko хочу сделать шашлычок, а кроме одного рецепта из курицы больше не нахожу, но точно помню что были, и подскажи, пожалуйста, может знаешь где на Червеньском продаются эти шампурики

 

[Happy]

где на Червеньском продаются эти шампурики

Если не найдете, точно есть в Гиппо

 

[Cessna]

Кактус,
я рассказвыла про салат "Необычный", который в Лидо делают, только там вместо креветок крабовые палочки, ну и плюс капуста и ананас. Главное в этом салате - не применать капусту.
Это действительно вкусно ..и с палочками тоже

 

[Cessna]

Алена, я тоже присоединяюсь к вопросу: на решетке или в противне готовить пастраму. И еще, у меня мах в духовке 270 градусов, не занадта?
Спасибо!

 

[Guns N Roses]

Katerina_8,
спасибо за рецепт с рисом и вермишелью. Мой муж вегетарианец - ему как раз 2 в одном само то )

Солнышко!!

Спасибо за суп с пореем!

 

[Алиса в стране чудес]

Свинина в апельсиновом маринаде

должно быть очень вкусно, я часто просто тушу кусочки мяса с кружочками апельсинов - вееещь!!!

 

[Алиса в стране чудес]

выложить на большой одноразовый протвень.

а что это за одноразовые протвени...где их берут?

 

[Happy]

Алиса в стране чудес, это я рецепт с КУкинга давала.У них все есть))))
Я делала в стекл. огнеупорной кастрюле, сверху фольгой накрывала.Пойду допишу)))

 

[vesna_o5prishla]

Даже не знаю кого благодарить за "Куриные рулетики с зеленым маслом" (рецепт скомуниздила, а автора не записала). Объедение просто, чуть язык не проглотила. Нежные, прям во рту тают. Готовила в микроволновке, за 13 минут сготовились. Автору огромнющее спасибо!

 

[perishko]

в след. раз не буду самодельничать

Нет, самодельничать как раз и надо, вот только с умом к этому подходить, ттеперь я это точно знаю :blush:

З.ы. Перечитала сейчас этот рецептик еще раз и решила уточнить: (может я не так сделала?!): мясо надо класть в духовку на решетку?! Просто я засунула его в духовку в противене. Может поэтому и дыма не было?!

Инга на здоровье, и привет доче...:air kiss:
У меня противень идет сразу с решеткой, дыма тоже небыло:scratch:
А у кого такого нет, рекомендуют под решетку ставить противень.

а что бы дыма не было надо под решетку на самый низ поставить противень и налить туда немного воды. Тогда все будет капать в воду и не будет гореть. Вот.

Да, главное воды не перелить, а то мяско тушенным получится.

Алена, про название без обид...ладно?)))):air kiss:Могу переименовать))))
Подружке понравился, а это главное!

Ой, кого я вижу!! Девочки, это же мега человек, не побоюсь этого слова. Кто знает Наташу в реале, не даст мне соврать. Мало того что безумно красивая девушка, она же и все успевает, и работать (а должность я вам скажу у нее ого-го!!!:blush, и за своими мужчинами смотреть, еще и благотворительностью заниматься, а как она знает толк в кулинарии....ВОООттт дорогая, раскрыла про тебе все секретики rankster:
Безумно рада тебя видеть, ты к нам заглядывай почаще :air kiss::air kiss:
А за название чего обижаться, главное, что бы тебе и твоим близким нравилось :victory:

ОФФ.Теперь я по пунктам)))
Сегодня хотела опробовать новый рецепт, а муж робко так попросил:" Может, тушеночки поедим?")))))))))))

у меня тоже такой leasantry:

perishko хочу сделать шашлычок, а кроме одного рецепта из курицы больше не нахожу, но точно помню что были, и подскажи, пожалуйста, может знаешь где на Червеньском продаются эти шампурики

А шашлык из курицы или свинины хочешь сделать?
про Рынок ничего не скажу, я там оочень давно не была, но шампуры продаются практически везде, ты у продавцов спроси, они подскажут.

у меня мах в духовке 270 градусов, не занадта?

Ой, может и много это, у меня 250, ставь может 250С?

должно быть очень вкусно, я часто просто тушу кусочки мяса с кружочками апельсинов - вееещь!!!

Мне понравилось, такой тонкий аромат апельсина чувствуется, муж тоже остался доволен:happy:

Даже не знаю кого благодарить за "Куриные рулетики с зеленым маслом" (рецепт скомуниздила, а автора не записала).

Солнышко благодарите :blush:

 

[vesna_o5prishla]

Солнышко благодарите

perishko, спасибо за наводку) Солнышко, спасибки тебе боооольшое!!!

 

[ulix]

perishko из свинины хочется, можно еще и шампиньончиков добавить

 

[Инга_]

А я сегодня делала тыквенный суп-пюре с клецками

Делала все на глазок, поэтому и пропорции приблизительные для 3 л кастрюли.
Сварить куриный бульен.
Отварить 3-4 средних картофелины и грамм 400 тыквы до готовности в подсоленной воде.
На сковороде на сливочном масле обжарить ложки 4-5 муки до золотистого цвета.
На сливочном масле обжарить 3-4 средних луковицы (я всегда добавляю еще и растительное масло).
В блендер сложить отваренные картофель и тыкву, жаренный лук и обжаренную муку, добавить овощного бульена и все взбить до однородной массы. Влить, осторожно помешивая, это пюре в куриный бульен, добавить соль, специи.

Клецки:
взять два яйца, взбить с солью, добавить муки (ложки 3-4 с горкой, но добавляйте постепенно, чтобы не получилось очень густое тесто). По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.

Чайной ложкой опускать клецки в кипящий бульен. Поварить 3-4 минуты и выключить.
Очень вкусно при подаче на стол каждую порцию посыпать свежим рубленным укропом.

На основе этого супа делаю и другие, заменяя тыкву другими овощами, например брокколи, кукурузой или вообще делая из овощного ассорти.

 

[Солнышко]

Lubik,
пожалуйста

raduga,
на здоровье.

Девочки, как вы меня порадовали. а то мне кажется, что я напрасно выкладываю свои рецепты, по ним никто почти не готовит,а большинство,даже не замечает никто.

 

[Солнышко]

Инга_,
спасибо за идею.