Новогодний стол

[Юлллса]

Девушки, я не поняла, вы чисто с грибами делаете этот жюльен, без мяса?

 

[Happy]

А на какой температуре примерно запекать и сколько по времени? Багет пропитывается жюльеном или не сильно?

При 200 можно. У меня просто обычная плита. Все делаю на одинаковой))) Минут 15-20, наверное, до золотистой корочки. Там же ж все уже готовое. Не сказала бы, что пропитался. Но у меня сам жюльен не жидкий

Девушки, я не поняла, вы чисто с грибами делаете этот жюльен, без мяса?

А это странно?))) Я думаю, что и мясо не помешает.

 

[Infinity]

Юлллса, я только грибы, лук и сыр

 

[Юлллса]

Happy, не, наоборот, без мяса мне больше нравится) Я просто уточняю, там жюльен как в классическом варианте, или вариация
Infinity, ага, спс, так и буду делать.

 

[Infinity]

Юлллса, ну можно и с курицей. но это уже более основательное блюдо. мне больше нра только из грибов

 

[Ypsilon]

у меня готовые тарталетки пропадают... из слоеного теста. Все не знала, как их применить. Сделаю жюльен так что, спасибо девочки за идею

 

[Infinity]

Ypsilon, в тарталетки можно любой салат положить. тот же оливье, с крабами и т.п.

 

[Крысятка]

я кстати щас купила тарталетки нейкие в рублёвском на акции по 11 тыщ вроде. две упаковки по 12 штук, надо для них начинку придумать теперь. жульен всё-таки хочу в багете сделать

 

[Velca]

А надо?)))))
Я баклажаны обожаю по-всякому.

Там один несчастный баклажанчик, для самостоятельного блюда маловато.

 

[Goldenflow]

я кстати щас купила тарталетки нейкие в рублёвском на акции по 11 тыщ вроде. две упаковки по 12 штук, надо для них начинку придумать теперь. жульен всё-таки хочу в багете сделать

http://vkusneedoma.ru/nachinka-dlya-tartaletok/

Там один несчастный баклажанчик, для самостоятельного блюда маловато.

Плюс помидор и сыр и будет самостоятельное блюдо
http://www.koolinar.ru/recipe/view/7366
Я наверное такие сделаю

Кружочки баклажанов лучше обжаривать в панировке тогда они меньше масла в себя берут
Или можно сделать рулетики с сыром чесноком и грецкими орехами

 

[Farfalle]

Мне по этой ссылке http://fleur-de-cassie.livejournal.com/136677.html понравились баклажаны с брынзой и помидорами.

 

[Happy]

Плюс помидор и сыр и будет самостоятельное блюдо
http://www.koolinar.ru/recipe/view/7366
Я наверное такие сделаю

Часто делаю так. Вкусно

Там один несчастный баклажанчик, для самостоятельного блюда маловато.

НЕ, это ж ЦЕЛЫЙ БАКЛАЖАН))))

Или можно сделать рулетики с сыром чесноком и грецкими орехами

Моя любовь навсегда) Чтобы было удобнее жарить, можно нарезать кружочками, а потом свернуть с начинкой. Типа ракушки получатся.

Кружочки баклажанов лучше обжаривать в панировке тогда они меньше масла в себя берут

Но много масла возьмет в себя панировка. Тогда логичнее потом ее снять.
Чтобы не было жирно, их можно запечь

 

[котеночкина]

делала сегодня свинину, запеченую в сметанно-грибной заливке. Вкусно и можно на праздничный стол, если травкой красиво украсить.

 

[Velca]

Чтобы не было жирно, их можно запечь

.ля... Где??? Я при слове "духовка" начинаю кусаться.

 

[олюко]

делала сегодня свинину, запеченую в сметанно-грибной заливке. Вкусно и можно на праздничный стол, если травкой красиво украсить.

второй час ночи - сижу слюной захожусь))

 

[Happy]

Velca,если бы у меня был баклажан, я бы сделала то, что писали выше

http://www.koolinar.ru/recipe/view/7366

БЕЗ ДУХОВКИ. Обжарить на сковороде. От лишней ложки масла нихто не памрёть. На полотенце бумажное выложить можно( но я таким не занимаюсь)))) Помидор даст свежесть и скроет жирность)))

 

[Вишня-черешня]

На полотенце бумажное выложить можно

в 2-3 слоя полотенце, все будет в масле, а в баклажане его будет цуцуть

 

[котеночкина]

купила хорошую говряжью вырезку. Что с ней можно праздичное? стейки банально. Может как-то целиком запечь? с каким-нить сыром типа горгонзола или дор блю?

 

[Красная шапочка]

Девочки дайте рецепт что сладенькое на десерт можно сделать.

 

[Ypsilon]

Девочки дайте рецепт что сладенькое на десерт можно сделать.

вариантов много... что-то полегче или посложнее? Какой примерный набор продуктов?