я, конечно, далека в своих кулинарных умениях от Флеришки, но поделюсь рецептом, ибо жуть как нежно и вкусно получилось. вдруг пригодится кому.
3 желтка растереть с 3\4 ст.сахара, + 1 пачку растаявшего масла + примерно 2 стакана муки (они там в смаке на глаз добавляли, но гдето 2 получается). потом тесто распределяется по всему противню прямо руками (оказывается ребром ладони делать гораздо удобнее чем пальцами), сверху дольки яблок. они клали на расстоянии в палец от каждой дольки, я положила по 4 дольки "чешуей", а потом расстояние, чтоб удобно было резать. в горячую духовку. минут через 5-7 достаем оставшиеся 3 белка и взбиваем их с 3\4 стакана сахара как на безе (долго и упорно), достаем как взбили противень из духовки и распределяем на яблоки белковую массу и опять в духовку до тех пор, пока белки не схватятся (начнут коричневеть). такой нежный получается, просто ультранежный. один недостаток - всем очень понравился и ушел за день!
А сейчас вдруг далеко? Но от деток спасибо за понимание...
хныкает....
