Гарнир к рыбе - цветная капуста в кляре (или без). Кляр - 1 яйцо, 200гр. муки, 250гр. сметаны, сода на конч. ножа. Консистенция густая. Капусту приварить до полуготовности. Обмакнула в кляр, в масле обжарила. Кстати, в нем и рыбу можно (филе).
Куриная печенка жареная с луком и сметаной. Гарнир -гречка на ура.
"Китайская еда" (в смысле порезано все мелко и тонко, а так Китая рядом не было) На сковородку по очереди забрасывается и обжаривается лук, морковка на терке, грибы (шампиньоны), кусочки куриного филе (некондиция, всякие обрезки), всякие специи. Параллельно отваривается рис. Потом рис выворачивается в ту же сковородку шапкой и чуть дотушивается.
Еще классный гарнир - чечевица. Фасоль тоже хороша, но ее замочить за сутки желательно. Чечевицу можно перед работой замочить, тогда варится минут за 15. Очень вкусна с много-много морковки (тогда воды как на потушить), в качестве приправы - вегета или кубик бульона куриного.
Фасоль хорошо тушить с мясом (курица, телятина), опять же, можно некрасивые кусочки. Добавляется морковка, можно курагу.
