все зависит от возраста и того где ехать - в поезде, автобусе больше места, в машине, больше свободы остановки и т.п.
конкретно ближе к 3 годам (по памяти)
пальчиковый театр - есть покупные, можно надеть колпачки от фломастеров, на них рожицы нарисовать - и показывать любый простенькие сказки. Можно придумывать свои по ходу, можно проиграть сначала маме, потом ребенку, вместе. Короче говоря, если пойдет - то этого на много хватает. Самое смешное, что в нормальной обстановке этот же театр может пойти значительно хуже
сюда же куклы-перчатки. Они хуже тем, что больше места, стоят прилично (если учесть, что героев много надо), и ребенку непросто ими пользоваться.
можно еще как вариант - проигрывать сказки-истории игрушками из шоколадных яиц - типа теремка, колобка и т.п. При небольшой фантазии 5-7 персонажей позволяют показать разные истории
просто рисовать на руках ребенка - как правило, это тоже увлекает. Вопрос чистоты и экологичности решается с помощью пластыря - наклеиваем сначала его на пальчики - на нем рисуем
всяческие шнуровки - нанизывалки - перетягивалки и т.п. кучу всякой фигни вешаем на веревочку и перебираем, если уже получается - снимаем, надеваем и т.п. Хорошо если это набор. Можно делать бусы, браслеты, можно пробовать на ощуп определить и т.п.
если еще не нанизывает. Мусорные баночки - коробочки. Любые коробкуи - ьанки, в них всякую всячину - перебираем, перекладываем - достаем и т.п. Если сделать в крышке дырочки и счетные палочки - то очень инетересно пропихивать. Можно спички без серы.Можно карты в узкую щелочку и т.п.
ковролиновый конструктор - детали на липучках - как правило наборы большие - все не надо брать, а вот сколько-то - очень неплохо.
книжки, книжки с заданиями. Хорошо новые, но гарантированно интересные. У нас отлично шли типа энциклопедий - много картинок, надо рассматривать, называть, искать. Простые стишки, сказки
карты - лото - картинки тематические. Есть всяческие наборы. С ними можно играть в тысячу игр. Сказать предложени, кто ест, где живет, куда спрятался и т.п. Главное, что бы ребенку было интересно. Пример. У нас тогда тематика любимая была животные. Вот у меня набор картинок - там и домашние, и дикие лесные, тропики и т.п. (это карточки от лото разных). Просто тянем - называем, пробуем угадать. Говорим какого цвета, как говорит, что ест, где живет, что делает (плавает, летает и т.п.) можно тут же в ролевую попробовать - я мама львица, а ты - львенок и т.п. Память - показали 4 картинки - закрыли, назвать. 4 картинки - закрыди глаза - 1 убрали. Кто спрятался? потом - добавили. Кто пришел в гости?
Придумать сказку про 2 картинки, потом 3 добавляем, 4. Мама помогает.
Считаем сколько.
если заранее подготовиться - можно нарисовать домики - на простом листе бумаги - и развозить животных по какому-то признаку (где живет, что ест, какого цвета и т.п.), если нужны средства жля завлечения - то добавить машинку, которая это делает
набор наклеек. Лучше всего тематических: животные, цветочки, машины и т.п. Нужен лист бумаги, с нарисованным фоном - клетки в зоопарке, клумба, дорога и т.п. - ребенку надо рассадить животных, цветы, расставить машины и т.п.
матрешки - до сих пор вызывают умиление - особенно если смешать 2 набора - попробуй найди нужную по размеру, из нужного набора. И в сумке немного места.
пальчиковые игры, ладушки, накрыть рукой и т.п.
артикуляционная гимнастика - почему бы рожи не покорчить, если в совей машине ехать.
слова. Называли все, что видим вокруг. Очень хорошо для развития словарного запаса
загадалки - описательные загадки. Можно по картинкам все той же книжки, можно окружающие предметы. Только важно, что бы ребенок, если не назовет, смог увидеть загаданный предмет.