К основному содержимому

Жизнь без химии

  • Автор темы Автор темы pig
  • Дата начала Дата начала
Я вот точно не помню все, но знакомая долго жила на Севере. Она про рыбу говорила, что красной она становится, когда на нерест идёт. После нереста горбуша погибает, становится бурой,но ее можно есть, хотя и нежелательно. Поэтому она советовала не брать рыбу странного цвета. Но теперь ее красят на всех этапах. И когда рыба растет, и когда солят.
 
Magda, может, они её коптят не здесь. Или покупают уже копчёную и фасуют.
 
Lilac,
мороженная вот такая у нас. картинка очень точно цвет передает.
http://womanwiki.ru/w/Горбуша

Lilac, это просто соленая, не копченая. санта бремор - самый крупный переработчик рыбы в РБ, да и на российского рынке у него приличный кусок.

И обычно он не стесняется, всегда пишет всякие Е у себя, а тут меня ну прямо смущает. :))
 
Знакомая долго жила на островах, муж военный, рыба была их основной едой. Завтра на работе порасспрашиваю ее, самой стало интересно. Они рыбу хранили на крыше домика, это была их морозилка, ходили и отколупливали ее. Она нас учила ее готовить. Но сама она горбушу магазинную не любит.
 
Magda, странно. Если просто гуглить горбуша Санта бремор, то она существует. А на сайте нет. И дизайн одинаковый. Санта бремор в курсе, что они её производят?

На упаковке указано "Новинка", может на сайте еще нет.
 
Раз у нас такая рыбная тема здесь, расскажите про кальмаров. Очень я их люблю, но вычитала недавно, что у нас здесь все искусственно выращенные, абы чем откормленные. Диких не бывает?
 
Kavita, а где вычитала? Кальмаров по-моему только ловят.
 
Да ну, кальмары же морские обитатели, где ты их искусственно вырастить. Я их тоже обожаю, всегда покупаю.
 
Про кальмаров пишут, что их еще не могут выращивать. Как и сардины :)
 
Lilac, радость к нам приходит :))

про кальмаров зато я сейчас начиталась, что надо покупать только неочищенные, потому что промышленно шкуру с кальмаров снимают серьезными химическими препаратами :)).
 
Magda написал(а):
Изыскания продолжаю.
Залезла на сайт Санта-Бремора у них такого вида только форель и семга
http://www.santa-bremor.com/catalog/fish/red-fish/
Нажмите для раскрытия...
Вот и меня смутил, кроме цвета, размер упакованного в вакуум куска горбуши). Неужели такая крупная бывает, это же кусок филе, пару см еще на всякие очистки нужно добавить по всем измерениям...

Если увеличить упаковку, на ней написано "дикий лосось". И там варианты производителей: россия ногино и наш сб.

И калорийность явно лосося, а не горбуши...
 
Спросила про горбушу. Да, перед нерестом она считается самой вкусной: жирной и сладкой. Самая ценная ловится в это время в море и имеет ярко-красный цвет. После нереста горбуша приобретает цвет радуги (становится разноцветной), но местные ее тогда не едят.
 
Parole,конечно, есть. Но это уже не имеет отношения к вопросу.
 
Специально сегодня глянула вживую))). С фотошопом переборщили на сайте: не такая она оранжевая на самом деле, обычная горбуша.
 
Войдите или зарегистрируйтесь для ответа.
Назад
Сверху