Американские биологи под руководством Шаханшах Хана из Юго-западного медицинского центра Техасского университета доказали, что пища с высоким содержанием сахара может вызвать нарушения микробиома кишечника.
Результаты исследования опубликованы в журнале Science Translation Medicine, передает mir24.tv
Исследователи провели лабораторные эксперименты на мышах, в ходе которых выяснилось, что грызуны, которые питались продуктами с высоким содержанием сахара, оказались восприимчивыми к индуцированному воспалению толстой кишки. Отмечается, что воспалительные процессы в кишечнике мышей начались уже через три дня после того, как они начали есть пищу с высоким содержанием сахара.
Ученые обратили внимание на то, что сахар изменил состав микробиома кишечника за счет поддержки бактерий Akkermansia muciniphila, которые разлагают муницы. Это высокомолекулярные гликопротеины, главный компонент слизи, которая продуцируется эпителиальными клетками кишечника.
Ранее исследователи полагали, что Akkermansia muciniphila оказывает противовоспалительное действие. Кроме того, её даже планировали использовать для борьбы с ожирением и диабетом второго типа. Но оказалось, что увеличение количества этих бактерий приводит к разрушению защитного слоя слизи, что может вызвать воспаление толстой кишки.
Ученые в подтверждение своих выводов ссылаются на то, что в кишечнике пациентов с язвенным колитом чаще всего обнаруживаются активные ферменты, которые разлагают слизь.
Источник: mir24.tv
