Все сеты в Минске по 9 рублей. Стартовал Gastrofest.Кофе

В Минске, Бресте, Гомеле и Гродно с 3 по 20 февраля пройдет фестиваль Gastrofest.Кофе. Кофейни четырех городов представят своим гостям дегустационные сеты из кофе и десерта. Стоимость фестивального предложения в Минске — 9 рублей, в Бресте, Гомеле и Гродно — 8 рублей. Какие сеты можно будет попробовать в Минске — в подборке. 

Stories          

• Сырный кофе; 
• Запеченные груши с мороженым в карамели Дульсе де Лече. 

Кофейня «Двойной»         

• «Блэк-капучино» (пряный напиток, приготовленный на 100% арабике родом из солнечного Сальвадора, необычный цвет напитку придает черная матча, порошок из натурального бамбукового угля, а неповторимые аромат и вкус получены благодаря сочетанию кардамона, ежевики и бодрящего эспрессо «Сальвадор Санта-Ана Эль Сапоте»);
• Десерт «Антипавлова» (йогуртовый мусс с конфи из чёрной смородины на подложке из шоколадного бисквита с добавлением темного шоколада, обрамлён итальянской меренгой). 

Кофейня «1801»     

• «Яблочный кофе» (эспрессо на арабике Конго Киву 4 Илунга, плотный, насыщенный и пряный, дополняется ароматными специями и яблочным соком, кленовый сироп подчеркивает баланс ингедиентов);
• Десерт-тромплей в виде яблока (мусс на молочном шоколаде с малиновым конфи на подложке из шоколадного бисквита буше с добавлением овсяных хрустящих снэков). 

DOLCE

• Австралийский лунго на благородном зерне из Эфиопии Харрар (100% арабика) со взбитым воздушным вишневым молоком (можно пить вместе, превратив в вишнёвый капучино или по отдельности). 
• Фисташка-мусс с вишневым брауни на фисташковом дакуазе. 

Cafe Rivoli

• Кофейный напиток «Cranberry» с брусничным джемом собственного приготовления;
• Торт Наполеон с заварным кремом и малиной. 

Mousse Art Bakery 

• Испанский кофе Бон-Бон на стопроцентной арабике (сладкий сбалансированный кофе с фруктовыми нотками);
• Испанский десерт Чуррос (заварная выпечка с бельгийским шоколадом, с разными топпингами: карамель и печенье, шоколад и орехи, шоколад и вафельные шарики);
• Печенье с самым точным предсказанием. 

GURU Coffee

• Римский кофе (кофе лунго, долька лимона);
• Клубнично-мятное пирожное (воздушное пирожное, состоящее из слоев миндального бисквита, соединенных муссом на белом шоколаде, с натуральной мятой и клубничной прослойкой. Поверхность пирожного покрыта тонким слоем глазури «»Гурме»»);
• Малиновый трюфель (трюфель ручной работы, приготовленный из бельгийского шоколада и малины, украшен листиком мяты). 

KAVA I KVETKI       

• Кофейно-сливочный напиток: черный кофе иммерсионного заваривания c нежной пеной с клубничным ароматом, которая помогает раскрыть основные ноты зерна Никарагуа Чаризма и погрузиться в баланс яркости сорта и нежности сливочного топа; 
• Пара десертов: нежный муссовый десерт с клубничной начинкой, покрытый глянцевой ягодной глазурью и хрустящий шу с тропическим кремом. 

Кофейная кухня  

• Эспрессо с добавлением настоянного на анисе молока, смешанного с сиропом ежевики;
• Нежный маковый бисквит, пропитанный сиропом Бомэ и покрытый желе из натуральной черники. 

AMERICANO            

• Пряный крем-латте с бархатистой текстурой и крепкой пенкой, украшенный сухими фруктами; 
• Фирменные венские вафли, подаются с шариком мороженного и арахисово-кокосовой натуральной пастой;
• Оранжевый смузи-боул (апельсин-банан). 

BLACK COFFEE         

• Батч-брю кофе;
• Черный кофе, приготовленный «фильтровым» способом (100% арабика — Эфиопия Сидамо, этот сладкий эфиопский кофе имеет пряно-шоколадный букет с нотами бергамота, абрикоса и специй);
• Десерт  («Кэррот» (слои морковного бисквита прослоены нежным творожно-сливочным кремом, верх украшен морковным кремчиз), «Шпинатный» (слои бисквита поочерёдно прослоены домашним заварным кремом с «Клюквенно-яблочным» конфитюром, верх обсыпан бисквитной крошкой и ягодой клюквы), «Бонапарт» (слои шоколадного бисквита пропитаны сиропом, прослоены домашним заварным кремом. Верх посыпан крошкой шоколадного бисквита и плиткой шоколада). 

Coffee Everyday

• Воронка V-60 (на колумбийской арабике собственной обжарки анаэробной ферментации, выдержанной в бочке с ананасом, кокосом и манго);
• Воздушный муссовый десерт на основе белого шоколада со вкусом ананаса, кокоса и манго. 

COFFEEBERRY       

• Кофе «ореховый капучино на мятном молоке»; 
• Классический круассан BroBakery, дополненный кофейно-ванильной глазурью собственного приготовления, дробленой фисташкой и шариком фисташкового мороженного;
• Эклер и меренга. 

«Белый чемодан»

• Раф «Ведьмин омут». Базу напитка создает плотный эспрессо с нотками орехов и карамели, зерна для которого собраны на восточных склонах Перуанских Анд. В напитке представлен ароматный микс из лесных ягод, объединенный со сливками, молоком и эспрессо. Кофе украшен пудрой черной бузины и смесью красных ягод; 
• Трайфл «Вишневый сад». В основе десерта шоколадный бисквит с бельгийским какао, пропитанный вишнёвым соком, тающий во рту сливочный крем с нотками лайма и нежный вишнёвый конфитюр. Сбалансированный, яркий, неожиданный и насыщенный вкус. Кислинка свежих ягод и вишни идеально сочетаются с терпкостью и сладостью шоколадного воздушного бисквита. Лесные ягоды и пудра сублимированной цедры помело придают особую пикантность каждому кусочку.

«Кофе Место»

• Фирменный напиток «Серафимин» на основе крепкого сочного кофе и виноградного сока с добавлением легкой кислинки каламанси;
• Десерт из двух разных по вкусу тарталеток: тарталетка с темным шоколадом и сыром бри на шоколадной основе и тарталетка с белым шоколадом и голубым сыром на песочной основе. 

La Crête d’or

• ChocoRaf: нежный и одновременно насыщенный кофейный напиток на моносорте арабики бренда Illy с натуральными ингредиентами, украшенный печеньем Савоярди; 
• Десерт Мандарин: шоколадный крокант с орехами и крафтовый апельсиновый мармелад под сливочно-сырным муссом с пюре мандарина, покрытый бархатным велюром из белого шоколада. 

Youcoffee     

• Пряный капучино со вкусом каштана и специй; 
• Суши из эклеров с масло-творожной начинкой в панировке из кунжута и цукатов с украшением из желе, сладкой красной рыбки из мастики, васаби из фисташковой пасты со специальным дополнением — джусболлы, которые можно использовать как в напитке, так и отдельно. 

СA VA

• Кунжутный раф (сливочно-кофейный напиток, с тахинной пастой, прекрасно оттеняющей кофейный вкус и делающей его более выразительным); 
• Даблбэйк миндальный круассан (круассан собственного производства с добавлением миндальной пасты (пралине), пропитывается домашним ванильным сиропом и посыпается миндальными лепестками); 
• Брауни (твист на классический вариант с добавлением ореха пекан и соленой карамели). 

PilliGreen

• Карамельный американо (сочетание цитрусовых ноток с шоколадным послевкусием, нежная карамельная пенка, веган);
• Ягодная картошка (сочетает в себе классическую версию десерта и авторскую подачу; сладкий, с легкой ягодной кислинкой, хрустящими орешками пралине и безе из аквафабы; веган). 

Брют

• Кокосовый латте с сублимированной малиной;
• Десерт Мильфей (слоеное тесто с нежным ванильным кремом в сочетании с малиновым вареньем). 

Валенка

• Кофейный напиток с шоколадом и специями (зерна восточной Эфиопии с шоколадом, специями, молоком; интерпретация кофейного напитка, который употребляли в Речи Посполитой с 17 века); 
• Карпатка (сливочный, с шоколадной ноткой и абрикосовым послевкусием торт, подается с несладким хмельным вишнёвым вареньем по старобелорусскому рецепту (есть безалкогольная версия); интерпретация знаменитого десерта восточной части Речи Посполитой). 

Сеть АЗС «А-100»   

• Кофе «Меланж» (нежный австрийский кофейный напиток, максимально насыщен кофейно-молочным вкусом, с нотками песочного печенья и горького шоколада в послевкусии); 
• Торт «Угольный Маракунго» (экзотический десерт, в меру плотный, сладкий бисквит, интригующе разбавленный кислинкой тропических фруктов: манго и маракуйя); 
• Печенье «Кокосанка» (мягкое внутри печенье с золотистой хрустящей корочкой, с ярким кокосовым вкусом и ароматом).