К основному содержимому

Весенние солнышки 2010.Архив

Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.
Нда? Надо мастер-класс тебе дать... у меня всегда хороший, как говорила Кристина Инсайд - до крутых пиков получается))))
А ты все мои рекомендации выполняла из рецепта?

Согласись - лимон там оочень хорошо)
МК надо ))
рекомендации не совсем все - в мокрой посуде делала

мне нравится все кисленькое. и это оч хорошо зашло ) правда разрезала я его горячим, поэтому вид неприглядный получился )

Лисонька, Лиза, поищи на 1стр в сладкой выпечке, я точно делала ссылки на Кристины Инсайд заметки по белковому крему, только не помню к чему именно

вот нашла от Иры-Радуги света
 
У меня старый советский миксер вихрь.
Я беру пластмассовое ведро из-под майонеза. Сухое и чистое абсолютно. Белки без капли желтка и охлаждённые. Сначала их взбиваю на средней скорости - когда они превратятся в пену крепкую - ввожу сахар, понемногу сыплю одновременно взбивая. Скорость не фиксировалась что-то в голове. Главное крутить в одну сторону, т.е. если венчиками водите вправо - то только вправо и продолжаете. И долго взбиваю, да... Если вместо сахара взять сахарную пудру - быстрее будет.
Может вы пропорции е соблюдаете?

в мокрой посуде делала
а вот и ответ проколу!
 
Анюша, широковатая посуда и мокрая - буду считать это причиной )
знач ище не все потеряно
 
Может вы пропорции е соблюдаете?
или терпения не хватает взбить нормаьно:) Спасибо!!! попробую заинтригована лимонным тортиком!!!:)
у меня тоже вихрь:)
у меня наступил творческий кризис. беру отпуск на неделю!:)
 
Анюша, а я пропустила твой пирог с лимоном, можно еще раз ссыль?

в БИГусе выкупила пирог с селедкой, вкусно! почти все сама съела
 
Алина, Аня, ну вы это видели, ааа. Как хорошо, что мой ре спит, иначе я бы орала, что ненормальная))
 
INSIDE, ой, видели! Даша как всегда - ракета! ох, прям вот смотрела бы и смотрела:)


ljaljachka, вот я краем глаза видела, а листать назад лет, не бейте тока
 
я сегодня получила огромную порцию позитива!!! встретилась с 2-мя девочками из ЖЖ, они в Мск живут, но сами из РБ :) я была инициатором встречи, а они оказывается еще в реале не были знакомы, а я была уверена, что они уже встречались))) 3часа трындели)) теперь у нас с ними планы на весенние шашлыки и всякие фотосессии в парках в мае ))) хотим замутить ретрофотосессию в стиле 20-х! сегодня примерили обручи со всякими перьями и сеточками - класс))) выглядит потрясно)) теперь будем продумывать остальные аксессуары и наряд:)
 
я сегодня получила огромную порцию позитива
Лена, как здорово, что и там возле тебя хорошие и позитивные люди!!! но мы все равно с нетерпением ждем тебя в Минске!)
девочки, не бейте меня, я так больше не буду! я выложила свой МК сразу на сайт. совсем нету времени, чтобы ждать, пока кто-то почитает. ловила часы, пока могла спокойно выложить фото и текст на маму...
может, кто-то хочет сразу там посмотреть-поредактировать? хотя, там не много текста, и ошибок вроде нет...
сегодня пол дня декупажила тарелки. сделала кракелюр.. и не угадала с основным цветом. смысла. сделала все по другому. и опять смотрю, а результат что-то не радует(((
 
широковатая посуда
у меня наоборот в узкой и высокой не взбивались. А вот когда взяла широкую.... Счастье мое наступило ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
В общем пробуй. В следующий раз приготовь и узкую и шурокую емкость, их тоже охлади (хоть в холодильник на минут 30-60.... Хоть в морозилку минут на 5 %). Начни в одной - не пойдет дело - аккуратно перелей в другую. А еще посмотри в магазинах у нас появились силиконовые венчики. Форма каплевидная - все железные проволочки (?) обтянуты силиконом. Вот таким венчиком у меня белки в широкой посуде взбиваются вручную минуты за 3. Причем правило в "одну сторону" не соблюдаю - я и руки меняю ))))))))))
Морошка, очень за тебя рада Леночка!!!!!!

Pario_Catta,только что зашла на маму. Твоего МК не вижу.
Ты уже сохранила?..
 
Лена, как здорово встретить приятных людей! я за тебя рада :)
 
Девочки, а то, что яйца сырые в белковом креме не смущает? Что-то я боюсь сырых яиц
 
Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.
Назад
Сверху