я так понимаю, это надо, что бы учитель смог познакомится ( и красиво отчитаться - вот какие мы крутые), а еще что бы знакомить детей друг с другом. Я такое в Монтессори видела - все в кругу, а одного ребенка представляют, с фотографиями, коротким рассказом о нем, потом типа вопросы и т.п.
т.е. портфолио содержит информацию о ребенке, его фото, может фото каких-то особых успехов, короткий рассказ о самом ребенке, его интересах, успехах, увлечениях