фруктоза или сахароза?
- Автор темы baharka
- Дата начала
Klaraffena
New member
я слышала, что фруктоза тяжела для печени (если вместо сахара класть). муж долго увлекался - пил чай с фруктозой, у него бок побаливал. потом вернулся назад к сахару.
brjukva
Вообще то фруктоза наооборот в 1,7 раз слаще сахарозы. И поэтому ее меньше нужно сыпать, что есть хорошо.
И вообще я тут почитала инет, в основном пишут хорошее, но есть непонятные оговорки, что употребление фруктозы в некоторых случаях может привести к токсическому поражению печени. и то что если злоупотреблять, то ожирение грозит быстрее чем от сахарозы. Правда нигде не указано сколько это надо съесть фруктозы чтобы такие последствия были. Я в компот фруктозу сыплю, а например в запеканку сахар, или в любое другое блюдо, а то мне сложно правильно рассчитать количество фруктозы если в рецепте сахар написан.
Вообще то фруктоза наооборот в 1,7 раз слаще сахарозы. И поэтому ее меньше нужно сыпать, что есть хорошо.
И вообще я тут почитала инет, в основном пишут хорошее, но есть непонятные оговорки, что употребление фруктозы в некоторых случаях может привести к токсическому поражению печени. и то что если злоупотреблять, то ожирение грозит быстрее чем от сахарозы. Правда нигде не указано сколько это надо съесть фруктозы чтобы такие последствия были. Я в компот фруктозу сыплю, а например в запеканку сахар, или в любое другое блюдо, а то мне сложно правильно рассчитать количество фруктозы если в рецепте сахар написан.
А ну может и так, но тогда суть в том, что если сыпать как обычно, то будет передоз,
Что-то такое нам врач рассказывал, главное я поняла для себя, что не стоит...
Ага, пишу)) как и обещала))) С сокращениями пишу, а то много там))) Это "Рецепты детской кухни" №5 2008.
Сахар- чистый углевод с кое-какими примесями. Отличается высокой калорийностью: в 100 г- 400 ккал. Попадая в организм, расчепляется на фруктозу и глюкозу. И хотя витаминов в сахаре НЕТ, определенная пользя от чистого углевода все же есть. Глюкоза- это отличный энергетический материал, который необходим ребенку для нормального развития и функционирования головного мозга. С 10-12 мес. не более 10 г. Организм впитает столько глюкозы, сколько ему нужно- все лишнее превратится в жир.
Сахароза- тот же углевод. Прирегулярном употреблении в организме может наступить энергетический избыток, последствия которого скажутся как на весе, так и на общем самочувствии ребенка. Оптимальным уровнем потребления сахарозы считается 20% от всего количества углеводов. И это кол-во должно быть равномерно распределено между всеми приемами пищи. Предлагать ребенку сахарозу, как в составе сахара, так и соло, желательно только после года. (от меня: выше написано- сахар с 10-12 мес)
Фруктоза- натуральный фруктовый сахар, который содержится во всех
сладких ягодах, фруктах, меде. Фруктоза промышленного производства получается путем специальных обработок из сладкой сахарной свеклы или сахарного тростника. По сладости она превосходит в 2 раза сахар, отличаясь при этом весьма скромной калорийность (всего 3,8 ккал/г). Фруктоза не только не опасна для детских зубок, но и способна снижать риск возникновения кариеса на 35-40%, а также оказывать общее тонизирующее действие на организм. В отличие от сахарозы фруктоза образуте меньше жира, не создает энергетической напряженности в организме и ИДЕАЛЬНО подходит для питания даже самых маленьких детишек (с 5-6 месяцев). Да и степень аллергенности у этого сахарка заметно ниже.
Ксилит и сорбит в питании детей могут появится толкьо с 3-х лет.
Сахар- чистый углевод с кое-какими примесями. Отличается высокой калорийностью: в 100 г- 400 ккал. Попадая в организм, расчепляется на фруктозу и глюкозу. И хотя витаминов в сахаре НЕТ, определенная пользя от чистого углевода все же есть. Глюкоза- это отличный энергетический материал, который необходим ребенку для нормального развития и функционирования головного мозга. С 10-12 мес. не более 10 г. Организм впитает столько глюкозы, сколько ему нужно- все лишнее превратится в жир.
Сахароза- тот же углевод. Прирегулярном употреблении в организме может наступить энергетический избыток, последствия которого скажутся как на весе, так и на общем самочувствии ребенка. Оптимальным уровнем потребления сахарозы считается 20% от всего количества углеводов. И это кол-во должно быть равномерно распределено между всеми приемами пищи. Предлагать ребенку сахарозу, как в составе сахара, так и соло, желательно только после года. (от меня: выше написано- сахар с 10-12 мес)
Фруктоза- натуральный фруктовый сахар, который содержится во всех
сладких ягодах, фруктах, меде. Фруктоза промышленного производства получается путем специальных обработок из сладкой сахарной свеклы или сахарного тростника. По сладости она превосходит в 2 раза сахар, отличаясь при этом весьма скромной калорийность (всего 3,8 ккал/г). Фруктоза не только не опасна для детских зубок, но и способна снижать риск возникновения кариеса на 35-40%, а также оказывать общее тонизирующее действие на организм. В отличие от сахарозы фруктоза образуте меньше жира, не создает энергетической напряженности в организме и ИДЕАЛЬНО подходит для питания даже самых маленьких детишек (с 5-6 месяцев). Да и степень аллергенности у этого сахарка заметно ниже.
Ксилит и сорбит в питании детей могут появится толкьо с 3-х лет.
А вот еще про один подсластитель, который входит в состав и жевачек и даже некоторых витаминов, колы и прочего.
Вообщем если присмотреться, то все что рекламируется ка к"без сахара"- содержит аспартам.
http://serpuhov.regio.ru/index.html?CTP=HOBOCTi&oTEME=200000040 - это на схожую тему
Вообщем если присмотреться, то все что рекламируется ка к"без сахара"- содержит аспартам.
http://serpuhov.regio.ru/index.html?CTP=HOBOCTi&oTEME=200000040 - это на схожую тему
есть такая травка,называется СТЕВИЯ.В 100 раз слаще сахара и очень полезная и безобидная.Вся Япония использует ее вместо сахара.Для приготовления торта необходима 1 чайная ложка.Сама пока не пробовала,потому что нет выхода на Россию.Но муж нашел поставщика в Минске.7 ноября поедем-купим-попробуем.Если результат кому-нибудь интересен,то напишу.А вообще,мы нашему малышу с 10 месяцев мед даем-очень нравится.
)))
Оказалось,что подруга из Минска постоянно использует стевию.Купить можно у нее.Производитель фирма Альтера Холдинг.180 капсул стоят 22доллара.1 капсула приравнивается к одной чайной ложке сахара.В состав входит только одна медовая травка(стевия).В чашке расстворяется минут 15,потому что натуральная.Она своему малышу кампотики варит с ней.Если кому_нибудь интересно,то тел.скину в личку.Сами с ней и договоритесь.