Готовка вкусностей в горшочках глиняных
- Автор темы Daronia
- Дата начала
Куриные потрошки в горшочках:
куриная печенка нарезается небольшими кусочками, обжаривается на раст. масле в муке, туда же добавить пассерованный лук, шампиньоны (нарезать так же как и печенку) и белое сухое вино. Затем переложить все в горшочек, залить сметаной, сверху посыпать зеленью - и в духовку. Приятного аппетита.
куриная печенка нарезается небольшими кусочками, обжаривается на раст. масле в муке, туда же добавить пассерованный лук, шампиньоны (нарезать так же как и печенку) и белое сухое вино. Затем переложить все в горшочек, залить сметаной, сверху посыпать зеленью - и в духовку. Приятного аппетита.
Sweet mama
New member
Ленчик,
а ингридиенты в каких пропорциях?
а из каш делала только самые простые
Рассыпчатая каша на грибном бульоне
гречневая крупа - 3 стакана
масло сливочное – 150 гр
грибы всякие идут
грибной бульон
Промыть гречневую крупу, всыпать в горшок, залить горячим маслом, посолить, положить мелко нарубленных грибов, залить грибным бульоном, чтобы над крупой было 3 пальца жидкости.
Закрыть плотно крышкой и поставить в духовку, при среднем жаре - на полтора часа. Под конец поставить горшок на сковородку с водой (чтобы каша не подсохла).
Каша гречневая в горшочке
крупа гречневая - около 250 г
вода - около 300 г
лук репчатый - 3 луковицы
грибы - 150 г
масло сливочное - 150 г
шпик - 100 г
зелень укропа - 25 г
яйцо вареное - 2 шт.
соль по вкусу
Сварите рассыпчатую гречневую кашу
Лук очистите, нашинкуйте соломкой и обжарьте на масле до золотистого цвета. Сало нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до светло-коричневого цвета.
В гречневую кашу добавьте жареный лук, пассерованные грибы, шкварки, размешайте и уложите в горшочки.
Посыпьте кашу рублеными яйцами, тертым сыром, посолите и запеките в духовке. Кашу подавайте в горшочке, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Рассыпчатая каша на грибном бульоне
гречневая крупа - 3 стакана
масло сливочное – 150 гр
грибы всякие идут
грибной бульон
Промыть гречневую крупу, всыпать в горшок, залить горячим маслом, посолить, положить мелко нарубленных грибов, залить грибным бульоном, чтобы над крупой было 3 пальца жидкости.
Закрыть плотно крышкой и поставить в духовку, при среднем жаре - на полтора часа. Под конец поставить горшок на сковородку с водой (чтобы каша не подсохла).
Каша гречневая в горшочке
крупа гречневая - около 250 г
вода - около 300 г
лук репчатый - 3 луковицы
грибы - 150 г
масло сливочное - 150 г
шпик - 100 г
зелень укропа - 25 г
яйцо вареное - 2 шт.
соль по вкусу
Сварите рассыпчатую гречневую кашу
Лук очистите, нашинкуйте соломкой и обжарьте на масле до золотистого цвета. Сало нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до светло-коричневого цвета.
В гречневую кашу добавьте жареный лук, пассерованные грибы, шкварки, размешайте и уложите в горшочки.
Посыпьте кашу рублеными яйцами, тертым сыром, посолите и запеките в духовке. Кашу подавайте в горшочке, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Я в горшочках делаю курицу с рисом:
отдельно отвариваю курицу, отделяю мяско от костей. Рис слегка обвариваю (не до готовности), смешиваю с нарезанной курицей, раскладываю в горшочки. Посыпаю зеленью, заливаю бульоном, сверху разбиваю яйцо - и в духовку. Если есть грибы - можно тоже добавить для разнообразия.
отдельно отвариваю курицу, отделяю мяско от костей. Рис слегка обвариваю (не до готовности), смешиваю с нарезанной курицей, раскладываю в горшочки. Посыпаю зеленью, заливаю бульоном, сверху разбиваю яйцо - и в духовку. Если есть грибы - можно тоже добавить для разнообразия.
Вот нашла рецептик:
Мясо с фасолью и грецкими орехами.
Мясной бульон,
Мясо – 800 гр,
Фасоль – пол стакана,
Картофель – 4 шт.,
Лук – 2 шт.,
Морковь – 2 шт.
Грецкий орех – 4 шт.
Соль, перец, лавровый лист, пряная зелень.
Фасоль замочить на 6-8 часов, затем варить около получаса (чтобы в горшочке она уварилась до почти пюреобразного состояния). Мясо порезать кусочками и слегка обжарить. Морковь натереть на терке, лук порезать колечками – все обжарить на растительном масле. Картофель очистить и нарезать кубиками. В горшочки уложить Фасоль, мясо, картофель, лук, морковь, посыпать рубленным грецким орехом, положить специи и лавровый лист, затем залить мясным бульоном. Закрыть крышкой и поставить в духовку. Готовое блюдо подавать в горшочке, посыпав рубленной зеленью.
Мясо с фасолью и грецкими орехами.
Мясной бульон,
Мясо – 800 гр,
Фасоль – пол стакана,
Картофель – 4 шт.,
Лук – 2 шт.,
Морковь – 2 шт.
Грецкий орех – 4 шт.
Соль, перец, лавровый лист, пряная зелень.
Фасоль замочить на 6-8 часов, затем варить около получаса (чтобы в горшочке она уварилась до почти пюреобразного состояния). Мясо порезать кусочками и слегка обжарить. Морковь натереть на терке, лук порезать колечками – все обжарить на растительном масле. Картофель очистить и нарезать кубиками. В горшочки уложить Фасоль, мясо, картофель, лук, морковь, посыпать рубленным грецким орехом, положить специи и лавровый лист, затем залить мясным бульоном. Закрыть крышкой и поставить в духовку. Готовое блюдо подавать в горшочке, посыпав рубленной зеленью.
Короче - СУП (получился случайно)
тыква, кусками порезаная, залитая молоком до половины горшка - 20 мин в духовке.. достать,взбить блендером.. добавить какую нибудь вегету по вкусу..ВСЕ.. можно покрошить чего нибудь мясного... Вобщем такой суп-пюре.. вполне вкусный..
тыква, кусками порезаная, залитая молоком до половины горшка - 20 мин в духовке.. достать,взбить блендером.. добавить какую нибудь вегету по вкусу..ВСЕ.. можно покрошить чего нибудь мясного... Вобщем такой суп-пюре.. вполне вкусный..
