Грузди

[Kasik]

Кто-нибудь солил грузди? Нужно ли их предварительно отваривать?

 

[Skazka]

Муж прошлой осенью развлекался. Я как-то грузди сама никогда не готовила, да и желания не было, а он каждый день привозил. Солил их двумя способами
1) отваривал и солил
2) не отваривал, солил и они стояли в хол-ке под гнётом дней 40.
По вкусовым качествам мне понравились грузди, приготовлнные 2м способом, грибы получаются хрусткие и вкуснее. Если надо подробный рецепт, пишите.

 

[ARROW]

Мне вареные очень не понтравились,а вот сырые(долго вымачивать нужно)-супер,тмина или укропа побольше и ммммммммммммм..................

 

[Layka]

ARROW, ага, а ещё перед поеданием сметанки в них и лучку репчатого... ммммм...

 

[Layka]

У меня мама солит из сырых, ежели нада - спрошу рецепт...

 

[ARROW]

Layka, со сметанкой не пробовала и даже не знала,что можно так.Но видно уж очень вкусьненько! :mrgreen:

 

[Layka]

ARROW, ага, пальцы оближешь! :mrgreen: (про рюмочку было написать хотела, но вспомнила что не до неё тебе сейчас :lol: )

 

[ARROW]

ARROW, ага, пальцы оближешь! :mrgreen: (про рюмочку было написать хотела, но вспомнила что не до неё тебе сейчас :lol: )

Дразнишься?! :twisted:

 

[Yascherka]

Полностью согласна с Skazka, что засолка груздей холодным способом ГОРАЗДО вкуснее. Только не надо жалеть приправ и листьев смородины.

 

[Skazka]

Да, совсем забыла, что перед засолкой сырых груздей, муж их вымачивал пару дней, моя задача была менять воду и промывать грибы.
А со сметанкой и лучком да под водочку грузди просто объедение ммммм... :wink:

 

[Yascherka]

И чем чаще менять, тем лучше

 

[Yascherka]

Skazka, только раздразнила!!!!!

 

[Iolana]

У меня свекр первого мужа солит сырые и под тяжелое что-то. Объедение

 

[ARROW]

Обыдно,что их многие ногами пинают.........

 

[Kasik]

Солила отваренные грузди, получилось очень вкусно, три литра грибов умяли за пару дней

 

[ARROW]

Kasik, попробуй просто вымоченные-до конца засолить не успеешь! :mrgreen: