Фарш сырой, пропекается нормально. В следующий раз сфотографирую процесс и выложу фото, все очень просто - слоеное тесто раскатывается, выкладывается фарш, на него вареные яйца и опять фарш, тесто нарезается по бокам "елочкой" и полоски с противоположных сторон соединяются.Kasik, а можно подробнее? фарш прожаривается?