Мультиварка, рецепты, советы

[Ashatan]

делала в пятницу кекс в мультиварке с клюквой.



время приготовления в режиме выпечка 60+20 минут.
Клюквы в другой раз больше положу

 

[Ванда]

Ashatan, выглядит очень аппетитно! Надо будет попробовать.

 

[Васяня]

Несу спасибо тому, кто поделился секретиком, как цвет борща сделать насыщенным.
До этого получался красно-бурый, вкусный, но хотелось яркости.
Последний раз припускала свеклу отдельно, потом слила сок и добавила его за 5 минут до конца приготовления. Цвет получился очень насыщенным, бордово-красным, прямо Вах!

Я вливаю в борщ немного спиртового уксуса. После того, как прекратила его готовить: сняла с огня или выключила мультю. Уксусу совсем чуть-чуть, и кислинку приятную дает и цвет бурачка возвращает.

 

[Ashatan]

вчера в мультиварке готовила торт "Морское дно". (Выпечка, 1 час).
Очень удобно! Т.к. параллельно в духовке безейный корж готовила - экономия времени

 

[Ванда]

Приготовила вчера гнёздышки с начинкой от Васяня. Получилось ну очень вкусно. Съели на раз.

 

[Martini]

Я вливаю в борщ немного спиртового уксуса.

Да, я читала про уксус. И даже бытует мнение, что настоящего борща без уксуса не бывает. Но сама я предпочитаю обходиться без него и в супах и в маринадах.
Но все равно спасибо за подсказку.

 

[DORIK]

имхо..можно все это зажарить за раз..а потом разделить на 7 частей..потом только рис подсыпать и воду заливать

логично,я что то такой вариант пропустила:biggrin:

Я не обжаривала.Сразу все закладывала.Но и это заняло пол дня.

я так не пробовала, мне казалось, что овощи будут непрожареные,да и все рецепты которые читала были с предварительной зажаркой на "выпечке" напишите,плз, подробнее,на масло все слоями ,а сверху рис?

 

[nata_nata]

Я вливаю в борщ немного спиртового уксуса.

а я лимонную кислоту.

 

[ofelija]

DORIK, Да просто добавила все и пару ложек масла.
Но меня просто просили ничего не обжаривать,люди за здоровое питание.Но по мне,так вкусней всетаки все обжарить
Девочки,мне очень нравиться курица в плове,такая нежная,тает во рту.А можно ее как-то приготовить отдельно,просто курицу в режиме плов.Или в режиме тушение тоже такая получиться?

 

[Martini]

Девочки,мне очень нравиться курица в плове,такая нежная,тает во рту.А можно ее как-то приготовить отдельно,просто курицу в режиме плов.Или в режиме тушение тоже такая получиться?

Конечно в режиме плов все получится! Мясо очень нежное, тающее во рту получается. Но если нужно, чтобы остался соус - то на Тушение. А на режиме плов вся суть в выпаривании жидкости.
Я очень люблю положить мяско, лук, порезать помидорку без кожицы, специи, пару ложек сметанки и на Плов - вкусно!

 

[ofelija]

Martini, А воду нужно добавить?

 

[Ursula]

А вместо уксуса или лимоной к-ты сок лимона может прокатит, пробовал кто-нибудь?

 

[alechik_21]

Ursula,я пробовала...катит)

 

[Martini]

Martini, А воду нужно добавить?

чем больше жидкости - тем дольше время приготовления.
Поэтому с курицей я не добавляю - достаточно сметаны, помидорки и сока от мяса, с телятиной тоже, с говядиной бы добавила, со свининой - смотря какой кусок.
Но тут нужно быть очень аккуратным с солью, лучше изначально недосолить, а то потом жидкость выпарится, а соль останется и будет пересолено.

 

[Black_marmoset]

Сделала на 14.02 мужу тортик ..и несу огромное спасибо Martini за рецептик Мультитортика. Очень быстро и вкусно получилось. Самый быстрый и простой тортик из всех, что делала раньше. И вкусный.. особенно на следующий день, когда пропитался...еле успела сфоткать последний кусочек...:nyam:

 

[Martini]

Black_marmoset, Хм... А по ссылке вроде мой тортик.

 

[Ashatan]

Девочки, а какие "сытные" рецепты для режима "Плов" и "Гречка", кроме тех, что в книге-инструкции? я вот думаю, что еще можно готовить с отсрочкой :search:

 

[alechik_21]

Ashatan,ризотто?паэлья?паэлью обажаю!

 

[ofelija]

А у нас опять сегодня плов запросили!Муж и дети скоро им ка-ть будут...

alechik_21, А чем паэлья от плова отличается?

 

[Martini]

Ashatan, любые овощи с мясом или без. Картошку с мясом, лазанью или каннелони, голубцы, перловку с ребрышками и грибами. Это то что навскидку в голову пришло.