Я пока орехи дождалась, так сливы почти закончилисьHappy, ну вот, а я три дня не могла дотащиться за орехами -))) сегодня под дождем гоняла за ними. Результат не знаю, ребенок забыл вытащитьна минут 5
Наши лучшие торты, пироги, десерты-3
- Автор темы Happy
- Дата начала
- Статус
Девочки, умопомрачительное http://www.irenelife.com/2014/01/chocolate-cake-with-mascarpone-vanilla.html
Я еще добавила в крем розмарин, украсила клюквой в сахаре, можжевеловыми ягодами, свежей мятой и тимьяном.
Я еще добавила в крем розмарин, украсила клюквой в сахаре, можжевеловыми ягодами, свежей мятой и тимьяном.
Радуга света
Солнечная мама
Я тоже сливовый делала без орехов. Положила чуть больше овсянки и муки.
Караул, да, раскройте магию цифр!!!
Караул, да, раскройте магию цифр!!!
видимо это время было, когда мой деть не ел выпечки и я не пекла. вот решила попробовать.
сразу скажу, что пекарь из меня еще тот, то бишь никакой. точно соблюсти рецепт - это я могу, включить фантазию - нет. :huh:
короче, это я одна такая криворукая, что этот шедевр у меня не задался? а именно, форма поболе у меня и верхняя крошка как бы потонула в поднявшемся тесте, потому что ее было маловато на больший диаметр. при этом корица смешалась с нижним тестом и оно получилось серо-некрасивым.
и потом уже я по рецепту прикинула, когда пирог был в духовке, что не много ли масла? муки в рецепте получается в общем (считаю с овсянкой) полтора стакана и на них 200 гр. масла не много ли??? на мой вкус он не сочный, он жирный. вопрос - муки точно по рецепту все кладут? или добавляете еще?
СчастливыВместе
New member
БорМашИна, Я делала двойную порцию на большую форму, крамбла брала в два раза больше, но он у меня тоже весь потонул и растаял в тесте.
Муки брала по рецепту, но я люблю сливочно-масляную жирность.
Муки брала по рецепту, но я люблю сливочно-масляную жирность.
ну не знаю, у меня ничего не потонуло -) Крамбла было отлично, даже много, я его ложками ела. Больше, чем на фото у автора. Ничего не потонуло, было сверху шапкой. Все по рецепту, масла не много, 150 на тесто и плюс 50 на крамбл. Ну я на него чуть больше, наверное, положила. Все красиво и вкусно. Получился кекс нежный, ну кексы сами по себе - не легкое тесто, жирноватое.
Мне было мало слив.
Мне было мало слив.
. Сливы и посыпка утонули в тесте. Форма была, как в рецепте. Пирог получился жирным и тяжелым.
Радуга света
Солнечная мама
У меня тоже ничего не потонуло. Дочке как раз верхняя корочка очень понравилась. все ходила и сколупывала ее . Сливами я полностью выложила весь пирог, не отталкивалась от указанного в рецепте количества. Тесто немного между сливами поднялось, но в основном сливы были прослойкой между двумя видами теста.
. Сливами я полностью выложила весь пирог, не отталкивалась от указанного в рецепте количества. Тесто немного между сливами поднялось, но в основном сливы были прослойкой между двумя видами теста.я нет, мелкая тоже сказала, сделай со сливами "твой пирог" - это яблочный.
ну не всегда, кефирные - вполне себе не жирные.
яблочный в моей семье поедается за один присест самый простецкий, без разрыхлителя, соды и пр.: по одному стакану сахара и муки, 3 яйца (можно 4, если мелкие). яйца взбить с сахаром, ввожу муку. яблоки беру кислые, режу пластинками, обваливаю в корице. половину теста выкладываю в форму, потом яблоки, накрыть тестом. форму смазываю маслом и присыпаю манкой.
причем я люблю, когда яблок много, а деть - когда много теста.
Zhannochka
Теперь нас четверо:)
БорМашИна, все один в один. Ели 3 дня, хотя иногда выпечка и день не проживает.
Я люблю цветаевский, часто вместо яблок и сливы делаю и груши, даже с вишней крем вкусно получается.
Я люблю цветаевский, часто вместо яблок и сливы делаю и груши, даже с вишней крем вкусно получается.
Девочки, привет)
Нужен совет!
Купила форму силиконовую с паравозиками, хочу на тематический ДР испечь этих паравозов. Думала по рецепту кексиков(у меня и майонезный и с творогом на ура идут), но чего-то задумалась... Кексы вверху всегда практически трескаются, не хочется картинку испортить... Может, кто какой хороший рецепт знает для таких фигур? К слову, глубина выемок для паравозов 5см
Нужен совет!
Купила форму силиконовую с паравозиками, хочу на тематический ДР испечь этих паравозов. Думала по рецепту кексиков(у меня и майонезный и с творогом на ура идут), но чего-то задумалась... Кексы вверху всегда практически трескаются, не хочется картинку испортить... Может, кто какой хороший рецепт знает для таких фигур? К слову, глубина выемок для паравозов 5см
я бы пекла те, что нравятся, просто на более низкой температуре и дольше.
А даже, если треснут, это ж только сверху, т.е. по отношению к рельефу формочки - снизу. Значит можно будет просто срезать бугорок с трещиной, эта поверхность все равно будет к тарелке прилегать.
а что за рецепт?
решила научиться готовить пряники.
Сегодня получился пряник-пряником! Свежий, ароматный. Прослоечка с вареньем очень кстати!
Но, возможно, очень большой: на весь противень
На нашу семья достаточно половины замеса, думаю.
Источник. (я текст скопировала, по ссылке есть фотографии процесса приготовления)
Можно чуть сахара меньше и со специями экспериментировать
Сегодня получился пряник-пряником! Свежий, ароматный. Прослоечка с вареньем очень кстати!
Но, возможно, очень большой: на весь противень
На нашу семья достаточно половины замеса, думаю.
Источник. (я текст скопировала, по ссылке есть фотографии процесса приготовления)
Можно чуть сахара меньше и со специями экспериментировать
- Статус