Анаэль, я делаю резче в фш. Мне больше нравится с помощью хай пасса. Дублируешь слой, переводишь его в режим оверлэй, фильтр-другие-хайпасс(порог смотришь сама, я больше 4-х не ставлю). Ластиком с дубликата убираешь там где не надо воздействие слоя(с лица, рук, ног и проч), и склеиваешь слои.
И в плагинах тоже есть повышение резкости, но я не пользуюсь.
По показателям - двигай ползунки(поставь "показывать превью"), будешь сама видеть, что выходит.
И еще - почему функция "кадрировать" неактивна в фотошопе у меня? Чего надо нажать?
вот тут не знаю, должна быть активна. Мож, у тебя какой капс лок зажат, и не видно просто?