zais50, успешно всё нагнать и скорее войти в колею!!!
Ролька, выздоравливать!
Дала малышке чеснокодавилку - ребёнок занят и ничего ему не надо)))
Пишу оригинальный рецепт (в скобках, как я делала)
Творила сию фигню второй раз сегодня. Ничего фантастического нет, но начинки варьируются, так что мои тащутся, а если ещё и горяченькие да с прохладным молочком....
Надо:
На 12 булочек:
400 г муки + 50 г для посыпки стола (весов нету, делала на глаз, где-то 13-15 ложек столовых)
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. пекарского порошка (брала разрыхлитель теста, можно соду, только погасить)
55 г сливочного масла (во второй раз почему-то ушло больше, может от масла зависит, в этот раз была другая пачка)
2 ст.л. сахара
200 мл молока + 3 ст.л. для смазывания булочек
варенье, джем, сливки, шоколадное масло, йогурт для подачи
Готовим:
* Смешать муку, соль, порошок для выпечки
* Добавить натёртое или мелко нарезанное масло (я тёрла)
* Растереть масло с мукой (минут 7)
* Пока мука не станет похожа на хлебные крошки (в первый раз сразу получилось, сегодня же пришлось добавить масла)
* Добавить сахар. Перемешать
* Тесто собрать горкой и сделать посередине углубление
* Залить молоко
* Перемешать
* Выложить тесто на стол, присыпанный мукой
* Руками распределить тесто в лепёшку толщиной около 2 см
* Вырезать формочкой или стаканом диаметром в 6 см
* Переложить на противень. Смазать молоком
* Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 12 минут (духовку прогреть как следует. Моя вторая партия в разы красивее и пышнее первой)
Приятного аппетита!