Немного поясню про то, почему ребенок-аутист "не видит" животных.
Аутизм-это искаженное восприятие мозгом информации, исходящей из окружающей среды. Ребенок не в состоянии трактовать все сигналы окружения-звуки, голоса, речь, движения и проч.
То, что у обычного человека складывается как картинка из пазлов, у аутиста есть либо хаос из пазлов, либо отдельные, сами по себе, вычлененные и вдоль и поперек исследованные пазлы, которые он не представляет, как сложить в общую картину, и даже не представляет-какое они вообще имеют отношение к общей картине.
Поэтому, им нужно помогать собрать общую картинку каждой ситуации, каждого явления, то, что здоровый ребенок составляет сам без проблем.
Вначале-по пазлику, тщательно изучив его. Потом добавлять следующий, изучать их уже вместе, потом еще, и так, пока не получится картинка.
То же и с животными. Аутист не сможет сразу же вступить в полноценный контакт с животным, выстроить полноценную систему общения.
Ему нужно помочь, изучая все, от строения, питания, поведения, предназначения животного, до постепенного вовлечения в контакт и совместного анализа этой полученной в результате взаимодействия, информации.
Сначала можно книжные картинки (хвост, ушки, перья, детеныши, норки, гнезда и проч), потом -сказки, где уже эти знания складываются в некое действие, потом практика-покормить, погладить, поиграть, потом-все обсудить и тд.
Постепенно аутист в животном будет видеть уже не кусок мирового хаоса, который даже не стоит замечать, тк все равно не поймешь-что это такое, а уже будет учится контакту, а потом, переносить эти навыки и в социальные роли с людьми.
Так же, чем старше аутист -тем шире спектр его правильного восприятия общей картины информации.
Так, если аутист трехлетка просто не заметит кису, то ребенок лет 7 уже и заметит и потискает кису, но, например, не поймет, почему киса мяукает на кухонном столе рядом со своей миской (кушать просит).
Мой, например, сын -пришел в зоопарк, и с испуганными криками промчался мимо всех клеток, умоляя отвести его домой. Но! Добежав до океанариума с рыбками, которых он уже имел счастье тщательно изучить ранее, остановился как вкопанный, и мы уже с огромным трудом оторвали его оттуда, чтобы ехать домой, так ему понравилось. То что понятно, доступно-вызывает интерес, именно потому-что это понятно.
Поэтому, не стоит сразу ждать, что вот, аутист сел на лошадь и пришел в восторг, мол, какое счастье-езда, лошадка, путешествия.
Первое время-для него сиденье на лошади будет все равно что на стуле.
Да, вобщем -то, я не вижу смысла начинать сразу с лошади ребенку, который не имел контакта с животными попроще-кошкой, хомячком, собакой.
Хотя бы потому, что это дорогостоящие занятия, которые требуют времени, дальних поездок, и, собственно-момент травмоопасности - падения, неадекватного поведения лошади, испуга и тд .... а кое-какие примитивные навыки взаимодействия с животными, на мой взгляд, уже должны быть.
Лучше всего-начать развивать интерес с мелочей-паучок, муха, улитка, рыбка, бабочка, цветочки. Это то-что легче усвоить. Потом -домашние животные.
Только все это-контакт не одного дня. Чтобы были результаты в развитии-надо с этим занятием проводить долгие часы, недели.
Максимум голубей погонять.
с голубями он уже нашел контакт. Он понял-что чтобы получить удовольствие от общения с голубем и увидеть его ответную реакцию-для этого надо просто погнаться за ним. Доступно и весело.
)) скажу лишь,что животное двигается в 3-х плоскостях,для мозга это очень хорошо,мой животных боится ,а вот на лошадке верхом мог наверное бы весь день кататься 
