имхо, они больше ели )) по крайней мере наши новые знакомые из Дании и Швеции точно ели больше нас. и в основном мяса. Они вообще его на завтрак едят, гуляши всякие, тефтели - это у них вообще по-моему в каждый прием пищи. Прикольно и сочетание - тефтели с вареньем.
а в дании поразила сладкая селедка... бе. в шевеции селедка вообще тухлая какая-то, а они очень любят.
вот. нашла
http://www.newsbalt.ru/detail/?ID=8059
здесь говорится о 87 кг мяса в год на человек в Швеции.
для сравнения в Беларуси вот говорят о 61 кг мяса в год на человека
http://news.tut.by/society/78349.html