Ничего они не плавятся, если плита без брака. Площадь вне комфорки нагревается незначительно, у меня постоянно рядом со сковородкой стоят какие-нить миски (стекло, керамика, пластик), чтоб было меньше шансов чем-нить накапать(насвинячить) при готовке тех же блинчиков и т.д. Так вот они больше нагреваются от тепла над той же сковородой, чем от самой плиты.
К тому же я не думаю, что ручки изготовливают из пластика, который боится тепла (не проверять открытым пламенем или утюгом, это уже жар).
А вот в плане мытья сенсор удобней.