Мультиварка-скороварка

[bigeye]

Минтай по-гречески

У меня рыба была практически не размороженная. Минтай порезать на куски, морковь натереть на крупной терке, соль, томатная паста (заменила кетчупом), вода на 1/4 от объема блюда. ТУШЕНИЕ 15 мин.

Борщ с чечевицей

Свеклу и морковь натереть на крупной терке, выложить в кастрюльку. Туда же то, из чего бульон будет (у меня были замороженные куриные косточки с мясом--остатки от разобранной на чахохбили курицы), чечевицу не замоченную, соль, специи, вода. СУП 30 мин.

Практический совет: мультя быстрее наберет давление, если использовать кипяток.

Клапан везде SEAL.

 

[T-ShiNa]

Рэдмонд.
Делала картошку . Порезала кольцами, уложила в кастрюльку, сверху намазала майонезом и посыпала сыром. Клапан в положении Vent, готовила на режиме Овощи 15 мин. Такой рецепт нашла в книге рецептов (63 стр.) . Итог картошка сырая. Доготавливала на ВД еще 10 мин.
Зато гороховый суп- зачет. Предварительно замочила на 1.5 часа. Варила клапан-seal на супе 20 мин. Горох половинки.

 

[bigeye]

Такой рецепт нашла в книге рецептов (63 стр.) . Итог картошка сырая.

А Вы пропорции ингредиентов точно соблюли? В начале книги рецептов так и сказано, что время приготовления рассчитано именно на то кол-во ингредиентов ,которое в рецепте указано. Если вы меняете кол-во, то изменится и время приготовления ,а возможно и режим.

Порезала кольцами,

О, а в рецепте сказано соломкой

 

[Irinka-22]

Такс, испробовала в выходные дрожжевое тесто.
Вот вам 2 рецептика
1. Делала с картошкой и кусочками куриного филе + обжарила на сковородке лук с морковкой. Час с одной стороны, перевернула и ещё 20 мин. На режиме обжаривание овощей, крышка закрыта не завёрнута, клапан открыт.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=11439.0
2. Куличик
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=13275.0 Тоже самое, только минут 10 после переворачивания.
и глазурь наверх http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=82&topic=44565.20


Вот можно пасху встречать.

 

[Bilancia]

почитала рецепт с гречкой от bigeye, и вспомнила,что у меня есть шампиньоны


Курочка в сметанно-томатном соусе
Куриные ножки в специях на дно. Залила смесью-сметанка+кетчуп
сверху кольцами картошку+шампиньоны=посолила
клапан сеал, режим мясо-20 минут


охренела от вкусноты

 

[T-ShiNa]

А Вы пропорции ингредиентов точно соблюли?

блин у меня и мысли такой не возникло.Спасибо. Но это мое второе приготовленное блюдо. Буду учиться.

 

[tivashka]

девы,кто любитель печени,принесла рецепт очень вкусного печеночного тортика в Redmond:печень 1 кг,рис варенный 2 стакана,3 яйца,1 лук,1 стакан сметаны(можно и полстакана),щепотка соды,соль-приправы по вкусу.как готовила:рис промыла-залила на 6 мин под давлением поставила варить,за это время на мясорубке перекрутила печень с луком,добавила яйца,сметану,соль специи,соду,в конце добавила рис,рукой перемешала(чтобы равномерно распределился),кастрюльку немного смазала слив.маслом,вылила смесь и выпекала на "Soup" 50 мин,клапан vent.....в конце открыла крышку и водичку которая там была не испаряла-она потом впиталась....далее приготовила смесь сметана(можно майонез,но так как я и для детей готовила,то сметана) и чуть чесночка,обжарила на "Rice" лук-морковь...разрезала чуть остывший корж на две части,сделала пропитку:сметаной смазала,а наверх лук-морковь,вторым коржом накрыла.Получилось,ну очень вкусно!!!!язык проглотить можно! можно и не пропитывать,тоже вкусно получается....

 

[Bilancia]

скока рецептов уже...

а кто в шапку вносит..?

 

[Ponchik]

похвастаюсь очень удобным приобретением ) купила себе такие щипцы с силиконовыми частями ) довольна неслыханно, покупала он-лайн в английском M&S, на момент покупки были 2 варианта длинные и покороче, я взяла те, что длинные где-то 30 см - самое то, рука как раз над кастрюлькой остается, у меня, правда, черные

а те, что покороче сейчас даже на скидке

 

[tivashka]

похвастаюсь очень удобным приобретением ) купила себе такие щипцы с силиконовыми частями ) довольна неслыханно, покупала он-лайн в английском M&S, на момент покупки были 2 варианта длинные и покороче, я взяла те, что длинные где-то 30 см - самое то, рука как раз над кастрюлькой остается, у меня, правда, черные

а те, что покороче сейчас даже на скидке

может задам глупый вопрос,но что Вы с ними делаете?

а, еще,хотела узнать,может,кто юзает силиконовую ромашку-пароварку?где вы покупали?????

 

[Симона-Таисия]

скока рецептов уже...

а кто в шапку вносит..?

во-первых, было предложение, что на 1-ую страницу выносим те рецепты, которые синим шрифтом выделены -- я таких не вижу.
во-вторых, я теперь инетом обделённая, трафика не хватает(((((((( извините.

если не трудно, то киньте мне в личку подборку с последними рецептами, я тогда их вставлю в первый пост.

 

[Ponchik]

может задам глупый вопрос,но что Вы с ними делаете?

)))
даж не знаю, как ответить очень удобно поворачивать разные порционные куски мяса, курицы, а также доставать их, особенно большие куски мяса, кастрюля то глбокая.. неужели у вас нет в этом неудобства?

 

[bigeye]

было предложение, что на 1-ую страницу выносим те рецепты, которые синим шрифтом выделены -- я таких не вижу.

значит я не досмотрела могу выделить. мне не сложно.

Все выделила! Пользуйтесь

во-вторых, я теперь инетом обделённая, трафика не хватает

так может модераторы помогут? я уже рецепты синим выделила, девочки также сделают, а модераторы и повставлялют их.

 

[Glowworm]

охренела от вкусноты

:rofl:

похвастаюсь очень удобным приобретением ) купила себе такие щипцы с силиконовыми частями ) довольна неслыханно, покупала он-лайн в английском M&S, на момент покупки были 2 варианта длинные и покороче, я взяла те, что длинные где-то 30 см - самое то, рука как раз над кастрюлькой остается, у меня, правда, черные

на рынке экспобела такие стоят 30 тыщ. По крайней мере месяц назад столько стоили. Не вижу смысла заказывать за бугром

 

[tivashka]

даж не знаю, как ответить очень удобно поворачивать разные порционные куски мяса, курицы, а также доставать их, особенно большие куски мяса, кастрюля то глбокая.. неужели у вас нет в этом неудобства?

вот сколько не готовила кусковое мясо и тому подобное, неудобства не заметила...:acute:

 

[Сафита]

пар по приготовлении из клапана не выходил, т.е. пыталась спустить--нет пара, зато выходил через ту дырочку в которой шурупчик вкручен между стрелочками OPEN-CLOSE. Что это такое, это нормально?

У меня такое было, как только купила, клапан был не разработанный, и пока, набиралось давление мог минут 5-10 шипеть, я на сайте мультиварка подсмотрела, что если клапан этот долго не поднимается, может немного застрял, я тогда делаю так: как только клапан начинает шипеть, чем-то острым (например карандаш, спица, осторожно дотрагиваюсь до клапана и немного пошевеливаю его, и он моментально поднимается. Это к тому, что сокращается время набирания давления. Со временем клапан сам разрабатывается, и будет сам быстро подниматься., если конечно он не засорился.

 

[bigeye]

на рынке экспобела такие стоят 30 тыщ.

о, спс! при случае заеду куплю, вещь очень удобная.

очень удобно поворачивать разные порционные куски мяса, курицы, а также доставать их, особенно большие куски мяса,

да-да

 

[bigeye]

Nimue, ну в нашем полку все прибывает))))) молодец, не пожалеешь ни разу.

 

[Passion]

скумбрия

Делала скумбрию по рецепту Фостермамы

Скумбрию, только без головы, внутренностей и плавников-хвоста, но с костями и кожей, режем на кусочки толщиной ок. 3-4 см. В мультиварку укладываем слой лука, нарезанного тонкими полукольцами, на него - всю рыбу ( у меня в одну чашу помещается около 8 рыбин, разделенных на 5 кусков каждая, 40 кусков), на рыбу - лавровый лист, 7 горошин душистого перца и 12 - черного, соль (десертная ложка серой соли на те самые 40 кусков). Сверху рыбы - такое же количество лука полукольцами (всего 4 луковицы среднего размера). Заливаем сверху, стараясь смыть соль, стакан растительного масла. И 50 мл. теплой (летней) воды, в которой разводим половину чайной ложки лимонной кислоты.И ставим на тушение, на 7 часов.

Мои изменения в рецепте: было 2 небольшие рыбины (всего с головами 700 - 800 г), 2 средние луковицы, пару лавровых листиков, 2 штуки душистого перца и горошины 4 чёрного, щепотка соли. Масло не добавляла вообще. Воды налила 70 - 80г. Вместо лимонной кислоты полила уже приготовленную рыбу лимонным соком (забыла полить перед приготовлением). ВД на 90 минут.
Очень вкусно. Я люблю скумбрию, но не люблю возиться с костями, а филе не продают. Так вот этот рецепт - отлиный выход. Кости мягкие, как в консервах.

 

[bigeye]

Есть размороженное куриное филе, шампиньоны. Что ты с курицей вкусное готовишь?

Курицу с шампиньонами))))) Курицу порежь на кусочки, добавь шампиньоны, морковь, лучок,немного воды или соуса (ну скажем вода с томатной пастой), на режим ТУШЕНИЕ думаю минут на 15. Должно получиться вкусно. Можно и в сметане потушить. Соль. специи не забудь. Клапан SEAL будет.

И девочки ,давайте все же рецепты синим выделять, это уже было оговорено. Тогда их проще искать и нам, и тем, кто сможет их на первую страницу вынести.