Надо думать, ответ помогает нарисовать психологический портрет соискателя
Правда, не всегда могут правильно "прочитать" ответ)))
Слушают, на что бы потратил деньги
на благотворительность (+ соискателю)
или на себя, любимого:например, купил бы себе ярко-красный бентли (так лучше не отвечать)
Лучше не говорить, что не знаю, куда бы потратил такие большие деньги (сделают вывод, что у человека нет никаких жизненных целей и он не готов к получению больших денег), т.е. лучше четко расписать, что ты знаешь как пристроить деньги с умом.
Дань моде? Все такие психологи-психологи кругом

Меня как-то спросили про рост-вес и были вежливо посланы.
Да нет, не дань моде
грамотный HR зачастую не зря свой хлеб ест
уже лет 15-ть назад этот вопрос задавали
это как-раз таки тот случай, когда можно извлечь полезную информацию о соискателе (из его ответа)
а вот про рост-вес не слышала ни разу