Наши лучшие торты, пироги, десерты-2
- Автор темы Happy
- Дата начала
- Статус
Spa, спасибо за отчётик 
Я тогда и пробовать не буду со сметаной. Правда, я и с маскарпоне не пробовала. Только с рамой крем бонжур. А они сильно отличаются?
А где можно купить маскарпоне?
И когда я уже решусь на малиновую шарлотту?... Я её запреметила ещё в темке Мишель, а потом и тут. А всё боюсь трудоёмкости
Я тогда и пробовать не буду со сметаной. Правда, я и с маскарпоне не пробовала. Только с рамой крем бонжур. А они сильно отличаются? А где можно купить маскарпоне?
И когда я уже решусь на малиновую шарлотту?... Я её запреметила ещё в темке Мишель, а потом и тут. А всё боюсь трудоёмкости
A_Nastasia
Всё чудесатее и чудесатее
А вот мой шоколадно-апельсиновый торт-мусс.. Любители шоколадо оценят этот десерт по достоинству - факт! Но не рекомендую его тем, кто на диете
Он очень "тяжелый" получился, не смотря на то, что там мусс... Муж мой в восторге, он любитель "вредной" еды.. А я после съеденного кусочка понимаю, что можно больше сегодня ничего не есть Но вкусно, правда-правда .. если не много Рецепт с кукинга.. Но бисквит там какой-то стремный, по этому я с "Захера" бесквит пекла, и в мусс для страховки желатин еще добавляла.. http://kuking.net/4_1153.htm
Последнее редактирование модератором:
тут рецепт МАЛИНОВОЙ ШАРЛОТТЫ
вчера готовила Шоколадно-творожный пирог (идею нашла на форуме Карины)
Творожная начинка
Творог (в бумажной упаковке) 250 гр.
Сахар - 50 мл
Сметана – 2 столовые ложки
Ваниль 0,5 ч.л.
Яйца - 1 шт.
Мука - 1 столовая ложка с горкой
Тесто:
Сливочное масло - 100 гр.
шоколад - 150 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр.
Мука - 75 гр.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Для творожной начинки смешать все ингредиенты до однородной массы.
- В микро растопить сливочное масло и шоколад , дать немного остыть.
- Смешать в отдельной миске сахар и яйца.
- Добавить шоколадную смесь в яичную смесь и перемешать.
- Добавить муку, разрыхлитель.
- В форму выложить шоколадное тесто, сверху выложить творог и сделать кончиком ножа разводы, чтобы получился "мраморный" эффект.
- Выпекать при температуре 180С 25-35 минут.
муж остался доволен ;-)
Творожная начинка
Творог (в бумажной упаковке) 250 гр.
Сахар - 50 мл
Сметана – 2 столовые ложки
Ваниль 0,5 ч.л.
Яйца - 1 шт.
Мука - 1 столовая ложка с горкой
Тесто:
Сливочное масло - 100 гр.
шоколад - 150 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр.
Мука - 75 гр.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Для творожной начинки смешать все ингредиенты до однородной массы.
- В микро растопить сливочное масло и шоколад , дать немного остыть.
- Смешать в отдельной миске сахар и яйца.
- Добавить шоколадную смесь в яичную смесь и перемешать.
- Добавить муку, разрыхлитель.
- В форму выложить шоколадное тесто, сверху выложить творог и сделать кончиком ножа разводы, чтобы получился "мраморный" эффект.
- Выпекать при температуре 180С 25-35 минут.
муж остался доволен ;-)
Последнее редактирование:
A_Nastasia
Всё чудесатее и чудесатее
Подскажите плиз, безейные коржи на киевкие торт в готовом виде какие должны быть?? Что-то я пеку уже 2 часа на 100С, но они не сухие... а достаточно "живые" внутри..
Sunaly, я и по тому рецепту, о котором вы говорите, готовила.
мне показалось, что этом рецепте тесто больше на бисквит похоже, а в том более рассыпчатое, чуть песочное.
Хотя, может, у меня сейчас плита другая, вот и результат разный))))
мне показалось, что этом рецепте тесто больше на бисквит похоже, а в том более рассыпчатое, чуть песочное.
Хотя, может, у меня сейчас плита другая, вот и результат разный
))))- Статус